Dilihat dari judul lagunya yaitu ‘Ambon Manise’ kita sudah dapat menebak kalau salah satu lagu daerah Indonesia ini berasal dari Ambon Maluku. Melihat ungkapan Ambon Manise atau Ambon Manis, mungkin dalam benak kita langsung terpikir dengan wanita dan pria suku Ambon yang berparas cantik dan rupawan. Tak heran banyak selebriti dengan wajah-wajah eksotis asal Kota Ambon yang menghiasi dunia hiburan nasional. Namun ungkapan Ambon tak hanya mewakili dari paras cantik dan rupawan orang-orang suku Ambon saja, tetapi secara lebih luas Ambon Manise telah menjadi citra dari Suku Ambon di Maluku ini. Sebutan itu bukan karena tanpa alasan, dan yang pasti adalah karena alam nya yang subur, karakteristik wisata bahari yang mentapakkan ciri khas Kota Ambon sebagai kota kepulauan, termahsyurnya kekayaan alam di darat dan lautan hingga ke benua Asia, Eropa, Afrika dan Arab. Kota Ambon memang dikenal dengan indahnya wisata lautnya, seperti pantai dengan panorama yang indah...
Lagu daerah Maluku berjudul Buka Pintu merupakan salah satu lagu Maluku terkenal. Lagu ini biasa dinyanyikan sebagai lagu anak-anak, sehingga tak heran anak-anak dari daerah lain juga mengenal lagu ini. Dengan nada riang, lagu ini sangat asyik didengarkan. Liriknya cukup simpel dan mudah diingat. Meski sangat kental bahasa daerah, lirik lagu Buka Pintu mudah dipahami karena ada campuran bahasa Indonesia. Jika melihat liriknya, lagu ini cukup menggelitik. Ceritanya tentang seseorang dengan kata ganti orang pertama "beta". Beta dalam bahasa Indonesia berarti "saya". Beta meminta tolong kepada seorang perempuan untuk membuka pintu, tapi si nona tak kunjung membukakan pintu. Beta ini mengatakan agar nona buka pintu karena ada anjing menggonggongnya. Sudah digonggong anjing, hujan pula. Tapi, meski sudah berkali-kali minta dibukakan agar bisa masuk menghindari anjing dan berteduh dari hujan, nona ini tidak juga membukakan pintu. Nona itu ti...
Melihat foto oleh-oleh dari Ambon Manise ini jadi teringat lagi eksostisme salah satu propinsi di Indonesia Timur. Kota dan pulau Ambon di propinsi Maluku ini punya kekhasan kuliner yang tak ditemui di daerah lain. Jenis makanan yang terkenal dari sana seperti sagu dan papeda dan ikan kuah kuning. Kue-kue kecil dari sana juga khas. Oleh-oleh ini dibawakan temanku yang baru pulang dari kampungnya di Bandaneira sana. Kue-kue dari Maluku ini diperkaya dengan pala dan kenari yang memang banyak ditemukan di Maluku. Rempah-rempah itu yang mengantarkan bangsa Eropa menjelajah jauh ke timur,maka tak heran sebagian makanan di daerah ini pun terpengaruh budaya Eropa. Dan entah kenapa ya, mungkin karena saat merapikan folder foto terlihat foto oleh-oleh ini jadinya serasa ingin menggumamkan lagu-lagu Maluku yang bertahun-tahun lalu pernah akrab di ruang pendengaran. Banyak lagu Maluku yang pernah di dengar, tetapi yang tiba-tiba saja kurasakan selalu berulang muncul jauh di lubuk hati adal...
Ayam Ambon Manise Maluku (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Ayam Amigo (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Ayam Buras Panca Aroma (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Ayam Masak Amboina (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Ayam Peniki Maluku (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Ayam Pulau Rempah (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)