Entri Terkait
Kari Tuna Kendari
Makanan Minuman
Kari tuna dengan gurihnya santan kelapa, bawang merah, bawang putih, dan cabai, dengan lembutnya daging tuna menyeruak di lidah. Sangat tepat disantap bersama dengan nasi putih hangat. Sumber: http://www.dewimagazine.com/food-guide/6-hidangan-khas-asli-kendari-sulawesi-tenggara-yang-wajib-anda-coba-?m=1
Fennec_fox
Jus Salak (Buton)
Makanan Minuman
Minuman khas daerah Buton ini diperas sarinya, tak perlu tambahkan gula, agar sarinya tetap memunculkan rasa salak segar yang khas. Sumber: http://www.dewimagazine.com/food-guide/6-hidangan-khas-asli-kendari-sulawesi-tenggara-yang-wajib-anda-coba-?m=1
Fennec_fox
Jus Pacikala
Makanan Minuman
Mungkin Anda lebih mengenalnya dengan sebutan kecombrang. Mulanya buah ini dilumatkan terlebih dahulu, kemudian direbus cukup lama kemudian disaring sarinya, alhasil segelas jus pacikala tersaji. Dari jauh Anda sudah bisa mencium aromanya yang pekat. Bisa dicari di: Daerah Kassi, Desa Kajang, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan Sumber: http://www.dewimagazine.com/food-guide/6-hidangan-khas-asli-kendari-sulawesi-tenggara-yang-wajib-anda-coba-?m=1
Fennec_fox
Ikan Bandeng Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang disiapkan: 1 ekor ikan bandeng, bersihkan sisik dan isi perut, cuci bersih 1/2 sdt garam 1/2 bauh jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabe merah keriting Garam secukupnya Lada putih bubuk Gula pasir secukupnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 5 buah tomat cherry, dipotong 2 bagian 300 ml air 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cara membuat Resep Ikan Bandeng Khas Sulawesi Tenggara : Potong-potong ikan bandeng lumuri dengan garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Goreng bandeng dalam minyak banyak dan panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang, tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan air dan bandeng goreng, aduk sesekali hi...
hallowulandari
Kapusuk Nosu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Kentang 2 kg 2. Wortel 1 kg 3. Daging klapstuk 1/2 kg 4. Mentega 80 g Bumbu-bumbu: 1. Baawang merah 1/4 kg 2. Lada 1/2 sendok teh 3. Pala 1/2 sendok teh 4. Garam 1 sendok makan Cara membuatnya: 1. Daging direbus kira-kira 2 jam lamanya sampai empuk. 2. Kentang dikupas, dicuci, ditaruh diatas daging; wortel dikupas dipotong-potong, dimasukkan dan terachir bawang merah. 3. Bahan-bahan yang telah direbus dihaluskan, dicampur dengan mentega, lada, pala, garam, diaduk sampai rata. 4. Daging diiris tipis dan diletakkan diatas. 5. Dihidangkan dalam tempat tertutup. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Kek Oang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Ayam 1 ekor 2. Telur ayam 1 butir 3. Kol 1/2 kg Bumbu-bumbu: 1. Lada 10 biji 2. Bawang merah 5 biji 3. Bawang putih 1 biji 4. Daun bawang 3 lembar 5. Laksa sedikit 6. Mentega 1 sendok makan 7. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Daging ayam dicincang, lainnya direbus bersama tulang-tulangnya. 2. Bawang merah, lada dihaluskan, bawang putih ditumbuk 1/2 halus. 3. Daging cincang dicampur dengan telur, dibuat bundaran sebesar kemiri. 4. Bumbu-bumbu ditumis dengan mentega 1/2 kering, air rebusan ayam dimasukkan, dimasak sampai mendidih. 5. Bundaran-bundaran dimasukkan, ditambah kol, laksa dan bawang goreng. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Kue Cucur khas Muna Barat
Makanan Minuman
kue ini bisa kita temukan di muna barat dan pulau muna secara keseleruhan dan pulau-pulau lain sekitar sulawesi tenggara seperti pulau buton. Bahan-bahan Rebusan 100 gr gula jawa 270 ml air 2 sdm gula pasir Direbus, aduk hingga rata, matikan api. Dinginkan Bahan 100 gr terigu 120 gr tepung beras 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk Langkah Masukkan bahan rebusan yang telah dingin ke dalam bahan tepung. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Panaskan minyak di wajan, aku kira-kira 4 sendok sayur. Masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak. Tunggu hingga berserat tapi bagian tengahnya masih basah, baru siram-siram dengan minyak. Tak perlu dibalik. Lakukan hingga adonan habis. Bagian bawahnya pun berenda. Sajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616...
hallowulandari
Katumbu Gola
Makanan Minuman
katumbu gola adalah salah satu makanan khas pulau muna/muna barat yang paling saya sukai. makanan ini adalah olahan jagung yang diisi kedalam kulit jagung. biasnya ada dua varian rasa yaitu rasa original dan gula merah atau masyarakat sekitar biasanya menyebutnya katumbu gola. Katumbu gola terbuat dari bahan jagung dan gula merah. Awalnya kupas jagung dari kulitnya dan biji jagungnya dari tongkolnya terus dikumpulkan kedalam alat tumbuk. Jangan buang kulit jagungnya karena nanti akan dipakai untuk mengukus adonan katumbu. Biji jagung sudah banyak, kemudian ditumbuk hingga halus, setelah halus dan hancur, masukkan gula merah dan sedikit garam. Adukkan hingga merata. Setelah jagung dan gula merah sudah tercampur dan merata, siapkan kulit jagung tadi untuk dimasukkan adonan katumbu tadi, awalnya dimasukkan ketengah-tengah kulit jagung kemudian dipelintir atau digulung hingga rapat. Jika selesai, masukkan jagung yang belum dikupas dan adonan katumbu kedalam dandang, jang...
hallowulandari
Katumbu
Makanan Minuman
Katumbu Gola, kuliner khas masyarakat Kabupaten Muna Provinsi Sultra. Menu tradisional ini sudah populer sejak zaman dahulu kala, ketika wilayah Pulau Muna masih menganut sistem kerajaan. Katumbu adalah makanan yang berbahan dasar jagung. Ada katumbu rasa asli dan katumbu dengan campuran gula merah atau gula pasir yang disebut katumbu gola. Jagung sebagai bahan dasar panganan tradisional ini, biasa menggunakan jagung yang sudah tua tapi baru dipanen. Karena bila menggunakan jagung yang sudah lama dipanen dari kebun, apalagi kalau sempat disimpan di lumbung, cita rasanya akan berbeda. Untuk membuat katumbu, kupas jagung yang baru dipanen. Tapi harus diingat, kulit jagung bagian dalam jangan dibuang. Sebab akan digunakan untuk membungkus katumbu gola. Setelah di kupas, bersihkan biji jagung yang masih melekat di tongkol jagung. Jambul jagung jangan sampai ada yang terikut. Setelah bersih, biji jagung dilepas dari tongkolnya. Bila diperkirakan biji jagung sudah men...