Entri Terkait
Ikan Laut Tawar Kuah Papua
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan laut/ tawar 6 buah tomat, dipotong – potong memanjang 1 liter air Bumbu: 15 buah cabai merah 2 potong laos 1 sdm garam Air jeruk nipis secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara membuat Resep Masakan Ikan Laut/ Tawar Kuah Khas Irian Jaya Panaskan air, masukkan bumbu Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbu penyedap Angkat dan siap disajikan Sumber: http://resepmakananpraktiss.blogspot.co.id/2012/12/resep-masakan-ikan-laut-tawar-kuah-khas.html
Yoki
Tarian Pesta Ulat Sagu
Tarian
Sagu adalah makanan khas Indonesia timur yang berasal dari tepung dan berasal dari batang pohon Sagu. Makanan karbohidrat ini mempunyai fungsi yang sama dengan nasi atau gandum yang menjadi makanan pokok Indonesia secara umum. Keberadaan sagu begitu penting bagi masyarakat Papua, termasuk suku Asmat yang mendiami wilayah pesisir selatan pulau Papua. Makanan ini seperti sumber kehidupan bagi sebagian besar warga dan sangat dibutuhkan dalam menunjang kehidupan harian mereka. Karena hal inilah, maka masyarakat Asmat pun mempunyai sebuah ritual yang berkaitan dengan keberadaan sagu sebagai makanan pokok mereka. Para wanita Asmat pun mulai merias wajah mereka dengan cat putih yang mereka buat dari zat kapur cangkang kerang sungai. Mereka mulai membuat lukisan-lukisan unik di wajah dan membiarkannya menutupi hampir seluruh permukaan kulit. Hiasan kepala yang berupa mahkota bulu burung kasuari pun mulai dipakai oleh beberapa orang wanita. Memang sebagian besar mereka masih memakai...
Yoki
Dendeng Rusa Balado
Makanan Minuman
Daging rusa akan banyak sekali dijumpai di Merauke. Bahkan, warung-warung pinggir jalan pun menjual daging rusa layaknya daging sapi atau kambing. Banyak jenis makanan yang merupakan hasil olahan daging rusa. Namun, salah satu olahan daging rusa yang terunik dan terkenal khas Merauke adalah Dendeng Rusa. Seperti halnya dendeng sapi, dendeng yang berasal dari daging rusa pun mengalami proses yang tidak jauh berbeda. Pertama, daging rusa segar dikuliti dan mulai diiris tipis hingga menyerupai lembaran-lembaran. Kemudian, irisan tersebut akan direndam di dalam air garam dan beberapa bumbu lainnya kurang lebih memakan waktu semalaman. Keesokan harinya, hasil daging yang sudah direndam tersebut akan dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah terik matahari. Proses penjemuran inilah yang akan membuat daging rusa menjadi setengah matang. Hasil dendeng yang sudah dijemur tersebut adalah hasil yang akan siap dikemas dalam tempat-tempat dari plastik. Kemasan akan menyesuaikan b...
Regina Berliani
Sop Hepire
Makanan Minuman
Sumber: https://books.google.co.id/books?id=jeC7B8RjuX8C&pg=PA207&lpg=PA207&dq=makanan+khas+kepulauan+banda&source=bl&ots=kFuP_xd5cb&sig=5gcI0yOMYik7r2Ute2K-KAXD2JA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwj0_NPM__DYAhUKGpQKHbBzA9A4FBDoAQgtMAE#v=onepage&q=makanan%20khas%20kepulauan%20banda&f=false
Yoki
Ketupat Santan Gurita
Makanan Minuman
Ketupat santan cukup familiar dengan lidah orang timur Indonesia. jadi pastikan anda sempat mencicipi makanan ini ketika anda berwisata indonesia di Biak. Berbeda dengan ketupat yang biasa kita makan. ketupat santan lebih terasa gurih. Dimasak layaknya membuat ketupat pada umumnya, namun dibarengi dengan cairan santan dan kunyit untuk menambah kedalaman rasa yang ditawarkannya. Jika sudah jadi, ketupat santan akan disajikan bersama gurita. Gurita dapat digoreng menggunakan bumbu, atau bisa juga diasapi. Hati-hati jika memakan gurita yang diasapi, karena dagingnya cukup keras untuk digigit. Serupa dengan makanan lokal lainnya, menu Ketupat Santan Gurita ini juga disantap bersama tumis daun singkong dan daun pepaya. Sumber : http://wisataindonesia.biz/wisata-kuliner-ketupat-santan-gurita/
Megaarsitath
Keladi Tumbuk
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Papua yaitu keladi. Oleh masyarakat Biak, keladi biasanya dikonsumsi menggantikan nasi karena merupakan sumber karbohidrat tinggi dan sumber energi. Rasanya yang hambar seringkali juga dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk mengontrol naiknya gula darah. Bagi anda yang ingin mencoba makanan khas yang satu ini tetapi menginginkan keladi yang rasa manis,anda dapat mencoba menu makanan si putih manis dari Biak. Putih manis ini berbahan dasar keladi, namanya Keladi Tumbuk. Keladi tumbuk ini biasanya disajikan dalam acara khas adat Biak,acara syukuran dan acara pernikahan orang Biak. Makanan ini biasanya dinikmati dengan lauk ikan bakar dan sayur kangkung yang dicampur bunga pepaya serta sambal untuk menambah rasa nikmatnya. Dari namanya sudah bisa ditebak bagaimana cara membuat makanan ini yaitu dengan cara ditumbuk. Sangat mudah dan murah untuk membuat keladi tumbuk. Cukup dengan menyiapkan potongan keladi yang telah direbus hingga lunak, kelapa yang te...
Megaarsitath
Es Pisang Ijo Biak
Makanan Minuman
Es pisang ijo menjadi favorit warga muslim di pasar takjil Jalan Selat Makassar, Kelurahan Fandoi, Distrik Biak Kota, Papua, sebagai kuliner khas berbuka puasa Ramadhan 1437 Hijriyah. Makanan khas es pisang ijo itu perpaduan balutan terigu hijau dicampur dengan bubur putih, diberi campuran susu, santan diberi es dan sirup menjadikan menu ini dinilai sangat spesial bagi warga muslim yang sedang menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Sumber: https://ramadhan.antaranews.com/berita/567124/es-pisang-ijo-kuliner-khas-ramadhan-di-biak
Yoki
Sagu Sep
Makanan Minuman
Makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke adalah Sagu Sep. Sep biasanya dihidangkan secara berbeda sesuai dengan bahan campurannya, yaitu: 1. Kumobo ( Sagu yang dicampur dengan kelapa dan daging) 2. Wanggilamo ( Sagu yang dicampur dengan daging yang sudah dipanggang) 3. Nggalamo ( Sagu yang dicampur dengan kelapa dan daging yang dipotong besar-besar) 4. Kaka ( Sagu yang dicampur dengan kelapa, daging dan ditambah dengan santan) 5. Siu ( Sagu yang dicampur dengan pisang) Sumber : http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html
Dignaay
Tempayak
Makanan Minuman
Makanan khas dalam pesta adat yang dilakukan oleh Korowai dan Kombai adalah makan dari Sagu, makanan lain yang lezat adalah tempayak dari kumbang Capricorn, yang merupakan hasil panenan dari pohon sagu. Tradisi unik ini mengundang banyak wisatawan untuk datang. Sumber : http://www.neraca.co.id/article/20459/mengenal-suku-terpencil-korowai