Entri Terkait
Soto Belitung
Makanan Minuman
akhirnya datang juga ayam kampung yang ditunggu2 itu… jadi deh bikin soto belitung soto belitung ini kaya banget rasanya. enak sekali disantap sama lontong, atau nasi anget.. soto belitung: bahan: – 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian. – 250 ml santan kental – 1 ruas lengkuas, geprek – 5 batang serai, ambil bonggolnya (k/l 10 cm), geprek – 10 lembar daun jeruk – 1 ruas jahe, geprek bumbu halus: – 10 siung bawang merah – 8 siung bawang putih – 1 sdm ketumbar sangrai – 8 butir kemiri – 8 cm kunyit – 1/2 sdt jinten sangrai – garam dan gula secukupnya – daun bawang dan bawang goreng untuk taburan cara bikinnya: – tumis bumbu halus hingga harum – tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk – tambahkan air secukupnya (kurang lebih 2 liter) – masukan ayam, tambahkan garam dan gula, masak hing...
Deni Andrian
Pais Ikan Panggang Bumbu
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram ikan ekor kuning, bersihkan dan belah dua bagian 6 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 sdt air asam 1/2 sdt gula pasir daun pisang secukupnya, untuk membungkus lidi secukupnya, untuk menyemat BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai rawit merah 9 cm kunyit 1/2 sdt terasi 5 butir kemiri 7 butir bawang merah 5 cm lengkuas garam secukupnya CARA MEMBUAT PAIS IKAN PANGGANG BUMBU : 1. Campur bumbu halus dengan potongan belimbing wuluh, air asam, dan gula pasir menjadi satu. Lumuri ikan dengan campuran bumbu hingga rata. 2. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan berbumbu lalu bungkus dan semat dengan lidi. 3. Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya matang. 4. Angkat dan sajikan. sumber: https://hobimasak.info/resep-pais-ikan-panggang-bumbu-bangka-belitung/
Deni Andrian
Terang Bulan Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr tepung cakra (bisa skip) 175 ml air matang 100 gr gula pasir 5 gr ragi instan (siap saji) 4 gr garam halus 5 butir telur 1/4 sdm baking powder 1/4 sdt garam halus 1 sdt vanilie 60 gr mentega (cairkan) Bahan olesan :: secukupnya Margarin Bahan topping :: 1 bks coklat mesis 1 bks kacang tanah sangrai 1 bks Keju prochizz 1 kaleng susu putih Langkah Siapkan wadah masukkan tepung cakra baking powder gula pasir dan air aduk aduk hingga merata (gunakan mixer) Tambahkan ke dalam adonan ragi instan yang sudah di siapkan aduk rata kembali diamkan adonan kira kira 1/2 jam Siapkan wadah lain ya untuk mixer gula pasir dan telur aduk hingga rata kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah di diamkan tadi Aduk terus adonan hingga sedikit kental bila masih encer tambahkan sedikit demi sedikit tepung aduk merata sisihkan Siapkan t...
hallowulandari
Bandeng Lempah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 potong ikan bandeng mentah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 biji cabai rawit 1/2 buah nanas setengah matang (mengkal) 1 Batang serai 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 3 sdm saus sambal (saya pakai saus ABC) secukupnya Gula garam Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai yg sudah digeprek Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih Masukkan ikan bandeng tunggu hingga setengah matang Masukkan gula, garam, saus sambal, potongan nanas Masik hingga matang, koreksi rasa dan siap dihidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411 (0719) 9223242 Sumber: https://cookpad...
hallowulandari
Lempah Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah Ikan bulat yang sudah dibersihkan 1 buah nanas ukuran kecil diris tipis Bumbu halus: 4 buah cabe merah 3 buah cabe rawit Seruas jari laos Seruas jari kunyit 1 buah kemiri 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt terasi 1 buah serai digeprek secukupnya Air asam secukupnya Garam,penyedap,gula Langkah Haluskan bumbu lalu masukkan air dan bumbu halus kedalam panci, lalu didihkan Masukkan ikan,nanas,cabe bulat jika suka pedas, air asam, serai, garam,gula,penyedap lalu tes rasa. Masak hingga matang dan siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3845926-lempah-nanas
hallowulandari
Ayam Asem Pedes khas Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam (potong 12) 2 bh tomat (1 tomat potong 8 bagian) 1 1/2 sdt garam 1 sdt penyedap 3 sdm gula pasir Segenggam asam jawa Bumbu halus : 2 cm lengkuas 5 cm kunyit 4 btr kemiri 5 bh cabe keriting 5 bh cabe rawit merah 6 siung bawang merah 1 sdt terasi Langkah Halus kan semua bumbu halus. Tumis dengan 2 sdm minyak sayur Setelah harum, masukkan ayam dan di beri air kurleb 1 1/2 mangkok bakso. Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir. Setelah 15 menit tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. (terasa asam manis) Masukkan tomat. Dan masak hingga matang. Alamat dan Kontak Penjual: Ayam Jabrik Jl. Raya Koba KM. 55 Gang. Polwan No. 123, Kampung Dul, Dul, Pangkalan Baru, Dul, Pangkalan Baru, Kabupaten Bangka Tengah, Kepulauan Bangka Belitung 33684 (0717) 4261007 Sumber: https:/...
hallowulandari
Lempah Kuning Kepala Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 kg kepala tenggiri yang masih ada dagingnya 1 buah nanas Bumbu halus: secukupnya Lada / sahang 2 butir Kemiri secukupnya Kunyit Lengkuas Kencur (untuk penghilang amis) Cabe rawit Cabe keriting Bawang merah bawang putih secukupnya Sasa Garam Gula Air asam jawa Langkah : Bersihkan ikan Haluskan semua bumbu (sahang sampai bawang) Tumis sama sedikit minyak sampe harum. Masukin air dan ikannya. Tunggu sebentar masukin nanas Kasih penyedap rasa nya di atur. Karena saya suka rasa sedikit asam saya tambahkan air asam Jawa. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3715536-lempah-kuning-kepala-tenggiri
hallowulandari
Ayam Lempah Kuning Pucuk Daun Kedondong
Makanan Minuman
Lempah kuning merupakan kuliner serupa tomyam Thailand. Pada umumnya, lempah kuning berisi ikan laut, seperti ikan tenggiri dan sejumlah jenis ikan lain, tak terkecuali ikan air tawar. Hanya saja karena Pulau Bangka merupakan daerah maritim yang dikaruniai hasil laut yang begitu melipah, dari dulu orang daeraH Bangka sudah terbiasa menggunakan ikan laut sebagai bahan utama. Selain ikan, beberapa udang, cumi, ayam, sapi atau bahkan kepiting pun bisa dibikin sajian lempah kuning. Untuk ayam dan sapi, lempah kuning akan lebih nikmat bila dicampur dengan pucuk daun kedondong muda. Berikut cara membuatnya: Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung 2 bks asam kotak atau 3 sdm air asam 1 liter air 8 tangkai pucuk daun kedondong Bumbu halus : 5 buah cabe keriting 4 buah cabe rawit 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 sdm terasi 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Garam dan g...
hallowulandari
Lempah Tulang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan +1kg ayam/tulang ayam 1 ons jagung muda, belah 2 2 bh tomat, potong-potong 4 lbr daun salam 1 liter air atau lebih untuk kuah Bumbu halus: 8 bh bawang merah 3 bh bawang putih 4 bh kemiri 1 jempol terasi 1 jempol kunyit sesuai selera Cabe 1 jempol lengkuas Bumbu: Air asam garam gula merica daun kedondong Langkah Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. masukan ayam yang sudah dipotong-potong. aduk rata lalu kasih air Biarkan sampe mendidih. masukan jagung muda. jika sudah hampir matang, masukan tomat dan semua bumbu seperti air asam, garam, gula dan merica. test rasa. sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.co...