Entri Terkait
Soto Banjar Susu
Makanan Minuman
Isi didalam masakan banjar ini adalah : soun, suwiran ayam goreng, telur rebus, kentang rebus, dan perkedel kentang, kemudian orang asli kalimantan saja selalu menyantapnya dengan lontong atau ketupat, jadi cocok dong untuk nanti hari besar lebaran, jadi siapa yang masak lihat saja cara membuat soto banjar yang asli pakai susu disini. Baca juga resep soto kudus ayam juga. Kumpulkan bahan bahan ini : 1 ekor Ayam, dipotong menjadi beberapa bagian 2 liter Air 250 cc susu cair 1/4 butir pala cukup 2 butir cengkeh 3 buah kapulaga Secukupnya garam 10 cm kayu manis Haluskan bumbu Soto Banjar : 1 sendok teh merica butir 5 siung bawang putih segar 10 siung bawang merah segar Bahan pelengkap Resep Soto Banjar : Beberapa buah Perkedel kentang 6 butir telur ayam rebus , dipotong-potong 100 gram Soun, direndam sampai lu...
adhaagary
Garih Batanak
Makanan Minuman
Garih batanak adalam makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan ikan garih sejenis haruan sebagai bahan utamanya. Tak jarang dari masyarakat di sana menggunakan ikan gabus atau ikan lain sebagai gantinya, karena mudah di dapat di pasar. Ikan tersebut kemudian diolah bersama bahan-bahan seperti belimbing wuluh dan santan kelapa serta bumbu-bumbu lainnya yang semakin menguatkan rasa. Bahan-bahan 4 porsi 250 cc Santan kental 250 cc Santan cair 4 siung bawang merah 4 biji Belimbing wuluh 2 biji Cabe merah yg besar 1 buah Tomat 1/4 kg Ikan asin tenggiri (iwak karing telang) 4 butir Telor...
Deckytri
Agar-Agar Waluh Kuning - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Sesuai namanya, puding satu ini dibuat dari labu kuning atau waluh. Biasanya labu jenis ini banyak digunakan untuk membuat sup sayur, kolak, bolu, dan masih banyak lagi. Ketika Ramadhan tiba masyarakat sering mengolah labu kuning menjadi kolak dan minuman segar lainnya. Sedangkan di Amerika Serikat, buah labu kuning dimanfaatkan sebagai atribut perayaan pesta malam hallowen dengan tambahan lampu di bagian dalamnya. Labu tersebut biasanya diukir menjadi bentuk kepala hantu yang sangat menyeramkan. Bahan-bahan untuk puding : 50 gr tepung labu siam 6 bks agar-agar bubuk warna putih 5 btr putih telur 900 ml susu 105 gr gula pasir Hiasan : buah jeruk mandarin kaleng dan irisan kiwi Untuk saus vanilla : vanilla secukupnya 600 ml susu 4 btr kuning telur 80 gr gula pasir 40 gr tepung maizena Cara membuat : buat puding...
Deckytri
Wadai Cangkaruk
Makanan Minuman
Penganan tradisional Banjar yang ngangenin ^^ Bahan : 1 kg Beras ketan 1 kg Kelapa parut Gula merah tergantung selera , kemaren aku pake lebih dari 1/2 kg tapi ga sampe 1 kg Daun pandan Air secukupnya Cara : Sangrai beras ketan hingga kecoklatan, dinginkan. haluskan dengan grinder sampai seperti butiran pasir, sisihkan. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, sisihkan. Rebus gula merah beserta air dan daun pandan, hingga gula merah mencair. Campur semua bahan di wajan agar lebih mudah mengaduknya, aduk hingga rata Tempatkan adonan di nampan atau loyang yang sudah di alasi daun pisang, kalo ga ada , pake kertas roti atau aluminium foil juga isa, in sya Allah, padatkan. Bila suka di di cetak dengan cookies cutter. Siap disajikan SUMBER : http://dapurummumusasyi.blogspot.co.id/2012/08/ Lokasi penjual: Warung Kembar A...
Deckytri
Nasi Kebuli Martapura
Makanan Minuman
Bahan-bahan Serundeng 250 gram kelapa parut 100 gram daging sapi atau ayam 100 gram gula merah 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas (dimemarkan) 3 lembar daun jeruk 500 ml air (kurang lebih) secukupnya garam Bumbu untuk serundeng 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sdt ketumbar Nasi Lemak 1 mug beras (saya pake takaran bekas kaleng skm) Secukupnya santan (dari 1 saset santan instant @65 ml), takaran nya sama seperti menanak nasi biasa 1 lembar daun salam 1 lembar daun pandan 1 butir bawang merah (diiris tipis) 1/2 sdt garam Telur Dadar 3 butir telur ayam/i...
adhaagary
Bingka Hintalu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 butir telur ayam 250 ml santan kental 1 sdm tepung terigu secukupnya gula pasir sesuai selera (resep: 80 gr) 1/4 sdt garam Secukupx pasta pandan dan pasta hijau muda Cara membuat: Didihkan santan sambil diaduk. Siapkan kukusan, agar saat selesai bikim adonan bisa langsung dimasukkan. Lapisi loyang dg plastik tahan panas yg sudah diolesi minyak, sisihkan. Campur dalam blender: telur, gula, garam, santan hangat. Apabila sudah tercampur rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Terakhir masukkan pasta.. Tuang ke loyang yang sudah disiapkan tadi. Ku...
adhaagary
Wadai Ilat Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr tepung terigu 250 gr gula merah 150 ml air 1/2 sdm baking soda 175 ml minyak goreng Langkah Rebus gula merah dan air hingga gula cair, saring dan dinginkan. Pindahkan ke wadah besar. Panaskan oven sampai 150°c... taburi loyang dgn terigu agar kue tdk lengket, sisihkan. Campur soda kue dgn 2 sdm air hangat aduk rata, tuangkan ke dlm larutan gula merah tadi, aduk rata dgn sendok kayu. Masukan terigu aduk rata, tuangi minyak goreng sedikit2 sampai di dpt adonan yg kalis dan tdk lengket di tangan (minyak tdk usah di tuang semua)....
adhaagary
Wadai Kiping
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 cup tepung beras ketan 2 sdm air kapur sirih secukupnya air matang (masuk sedikit demi sedikit seperti buat klepon) secukupnya pasta pandan 250 gr gula merah 1 liter air untuk kuah secukupnya kelapa parut sedikit garam Langkah Campur tepung ketan dg pasta pandan, air kapur sirih + air sedikit demi sedikit sampai bs dibentuk Siapkan baki poles dengan minyak. Bentuk bulatan kecil2. Ukuran setengan ruas jari. Tekan tengahnya seperti buat Kue kering thumbprint J...
adhaagary
Wadai Lakatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Lapisan bawah 250 gr ketan(rendam kurleb 6 jam) 1/2 sdt garam 65 ml sun kara(tambah dgn 50 ml air) Lapisan atas 3 butir telur 250 gr gula merah sisir 1/2 sdt garam 1 pot kecil vanili bubuk 65 ml sun kara (tambah dgn 350 ml air) 75 gr terigu 3 sdm maizena 2 tetes rhum (optional) Langkah Kukus ketan sampai setengah matang. Masukan sun kara yang sudah ditamba...