Entri Terkait
Pempek Palembang
Makanan Minuman
Makanan satu ini terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu. Ada yang bilang resep pempek Palembang terbaik terbuat dari ikan belida (yang mulai langka). Belakangan lebih banyak terbuat dari ikan tengiri yang lebih mudah diperoleh. Dimakannya dengan kuah cuka dan mentimun yang dipotong dadu. Adapun nama-nama pempek tergantung bentuknya: resep pempek kapal selam , pempek lenjer, resep pempek lenggang , resep pempek adaan , pempek kulit, dsb.
Sienny Sentosa
Tari Tanggai
Tarian
A. Sejarah Tari Tanggai Tari tanggai pada zaman dahulu merupakan tari persembahan terhadap dewa siwa dengan membawa sesajian yang berisi buah dan beranekan ragam bunga,karena ini berfungsi sebagai tari persembahan pengantar sesajian maka tari tanggai pada zaman dahulu di katagorikan tarian yang sakral. Di sebut tari tanggai karena setiap penarinya menggunakan property tanggai di delapan jari (kecuali jempol).Tanggai tersebut dari perak ataupun kuningan yang di pakai pada ujung jari tangan B. Musik Iringan Tari Tanggai Tanggai ini, pada umum nya bersifat instrumental yang sekaligus di iringi oleh beberapa gendang dan satu buah gong yang berperan sebagai ritem. Adapun alat musik yang dipergunakan untuk mengiringi tari tanggai : Accordion Biola Gendang Gong dan terbangan Judul lagunya adalah “Enam Bersaudara”, tari tepak atau tari tanggai yang bias...
agus deden
Legenda Pulo Kemaro
Cerita Rakyat
Sebelumnya Cerita tentang Asal Usul Nama Palembang , sekarang Cerita.web.id masih bercerita tentang cerita rakyat dari Sumatera Selatan yaitu Legenda Pulo Kemaro . Legenda Pulo Kemaro adalah sebuah legenda yang mengisahkan asal mula terjadinya Pulau Kemaro di daerah Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia. Menurut cerita, pulau tersebut merupakan penjelmaan Siti Fatimah putri Raja Sriwijaya yang menceburkan diri ke Sungai Musi hingga tewas. Peristiwa tewasnya putra Raja Sriwijaya tersebut disebabkan oleh tindakan ceroboh yang dilakukan oleh kekasihnya bernama Tan Bun Ann, putra Raja Negeri Cina. Kecerobohan apa yang telah dilakukan oleh Tan Bun Ann? Kisahnya dapat Anda ikuti dalam cerita Legenda Pulo Kemaro berikut ini. * * * Alkisah, di daerah Sumatra Selatan, tersebutlah seorang raja yang bertahta di Kerajaan Sriwijaya. Raja tersebut mempunyai seorang putri yang cantik jelita bernama Siti Fatimah. Selain cantik, ia juga berperangai baik....
agus deden
Celimpungan
Makanan Minuman
Bahan A : 500 gram daging ikan tenggiri (digiling) 2 butir lelur ayam 100 cc air + 1 sendok mkn garam + 1 sendok teh bumbu penyedap Bahan B: 200 gram tepung kanji (cap tani) Cara Membuatnya : - Semua bahan A digabung menjadi satu lalu diaduk sampai adonan merata - Masukkan bahan B, aduk lagi sampai merata. - Siapkan air rebusan,lalu adonan dibetuk bulat2 seperti bola pingpong dan langsung direbus diair yang mendidih sampai adonan habis. - Setelah timbul berarti matang,angkat dan tiriskan. - Air rebusan jangan dibuang (untuk kaldu kuah) Bahan Kuah : 2 liter santan dari 1 butir kelapa 50 gram ikan tenggiri giling garam secukupnya,lada seculupnya,gula pasir 1 sndk mkn 1 lembar daun salam,1 batang serai memarkan 1 sendok makan bumbu penyedap ( boleh roico) Bawang goreng utk tabur Bumbu Halus : 5 siung bawang merah,5 siung bawang putih 1 ruas kunyit,1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas 1 butir kemiri, 1 sndk teh ketumbar Sambal : 20 b...
Imam Taufik
Empek-empek Kapal Selam
Makanan Minuman
Resep Pempek Kapal Selam Bahan 500 ikan tenggiri Haluskan 6 butir bawan merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 200 gram tepung kanji 2 sdt garam 8 butir telur bebek Cuko 5 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 150 gram gula merah 2 sdt air asam jawa 3 sdm cuka 300 ml air matang Pelengkap Irisan mentimun Mi kuning secukupnya Cara membuat pempek kapal selam bersihkan ikan, buang seluruh tulang ikan dan kulitnya, haluskan. Campur ikan dengan bumbu halus, tepung kanji, dan garam. Aduk adonan sampai rata. ambil adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu buat seperti mangkuk lonjong, isi dengan telur. Katupkan bagian tepi adonan sampai telur terbungkus rapi. rebus adonan empek-empek dalam air mendidih sampai terapung, angkat. Goreng empek-empek sampai kekuningan...
Imam Taufik
Kerupuk Palembang
Makanan Minuman
BAHAN ADONAN: Adonan dasar pempek CARA MEMBUAT : Ambil adonan bulatkan kecil sebesar bola tenis. Gunakan pirikan (Pirikan kuningan atau batok kelapa yg ada lobang halus) Tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh di tatakkan. Jika tidak ada pirikan, gunakan mesin pembuat mie kecil, potong secukupnya dan dibulatkan taruh ditatakan. Secara umum, caranya sama dengan membuat kerupuk biasa. CARA MEMASAK : Didihkan air dengan menggunakan panci kukus. Taruh pempek kerupuk ke tatakan lalu kukus sampai masak. Dinginkan, dan siap disantap dengan cuko. Pempek kerupuk ini juga bahan untuk membuat kerupuk goreng. Ada beberapa cara memasak kerupuk polos maupun keriting yaitu : Menggoreng dengan minyak goreng Menggoreng diatas pasir Microwave. Menggoreng dengan minyak goreng : Jemur sebentar kerupuknya. Siapkan 2 kompor dan taruh wajan berisi minyak goreng....
Imam Taufik
Pempek Kulit
Makanan Minuman
Resep Pempek Kulit BAHAN : ½ resep adonan dasar pempek ½ sendok teh soda kue 200 gram kulit ikan cincang halus (sisiknya dibuang) 100 gram mi irisan ketimun saus cuko CARA MEMBUAT : Campurkan adonan dasar pempek, soda. Kulit yg sudah di cincang. Uli/ulen dengan merata. Bentuk bulat, jika tidak mau bulat, bulatan di pipihkan. Goreng sampai matang dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, dan mie. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Wong Palembang Jl. Veteran I No. 13, Gambir, Jakarta 021 3510909, 021 3510910
Imam Taufik
Kue 8 Jam
Makanan Minuman
Bahan: 22 butir telur bebek 1/2 sdt vanili 420 gr gula pasir 1 kaleng susu kental manis (395 cc) 2 sdm tepung terigu 50 gr margarin, cairkan cetakan persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti Cara Membuat: Campur telur dan gula. Kocok-kocok hingga gula larut. Tuang susu kental manis. Aduk hingga rata Masukkan terigu dan vanili. Aduk hingga rata. Tuang margarin cair. Aduk hingga rata Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama delapan jam Tambahkan air di dandang dengan air mendidih setiap kali air susut
tresna purnama dewi
Kisahpohon Enau
Cerita Rakyat
Cerita ini berasal dari Suku Rejang. Dahulu di sebuah desa terpencil hidup tujuh orang bersaudara.Nasib mereka sungguh malang,mereka sudah menjadi yatim piatu semenjak si bungsu lahir.Tujuh saudara itu terdiri dari enam orang laki-laki dan seorang perempuan.Si bungsu itulah yang perempuan.Namanya putri sedoro putih.Tujuh orang bersaudara itu hidup sebagai petani dengan menggarap sebidang tanah di tepi hutan.Si bungsu sangat disayangi keenam saudaranya itu.Mereka selalu memberikan perlindungan bagi keselamatan si bungsu dari segala macam marabahaya.Segala kebutuhan si bungsu mereka usahakan terpenuhi dengan sekuat tenaga. Pada suatu malam,ketika putri sedoro putih tidur,ia bermimpi aneh.Ia didatangi seorang laki-laki tua."Putri Sedoro Putih,kau ini sesungguhnya nenek dari keenam saudaramu itu.Ajalmu sudah dekat,karena itu bersiaplah engkau menghadapinya". "Saya segera mati?" tanya Putri Sedoro Putih dengan penuh penasaran. "Benar,dan dari pusaran kuburanmu, nanti akan tumbuh sebatang p...