Entri Terkait
Laksa Baduy
Makanan Minuman
Benda-benda yang dibawa ketika upacara seba khas Baduy adalah hasil bumi, terutama laksa yang terbuat dari intisari padi dan diolah melalui upacara sakral ngalaksa. Laksa adalah sejenis makanan adat semacam mie tetapi lebih lebar, atau seperti kwetiau yang terbuat dari tepung beras. Laksa Baduy dibungkus dengan upih/pelepah pinang. Dengan menyantap laksa dari tanah suci, diharapkan kesaktian (kewibawaan) raja (pemimpin) akan bertambah. Persembahan laksa dan hasil bumi lainnya merupakan lambang hubungan baik antara mandala dan nagara. RM/Toko yang Menyediakan: Kuliner Laksa Tangerang Food Court Address: Jalan Muhammad Yamin, Babakan, Tangerang, Kecamatan Tangerang, Kota Tangerang, Banten 15118 Phone: 0857-7457-6563 Sumber: http://jmb.lipi.go.id/index.php/jmb/article/viewFile/411/303 http://baduybantenheritage.blogspot.co.id/2011/08/ritual-upacara-sakral-orang-baduy.html
Oase
Laksa Tangerang
Makanan Minuman
Mie putih berbahan beras ini bertekstur kasar, tidak lentur, dan berukuran besar. Mie ini disajikan dengan tambahan kuah gurih yang dibuat dari santan. Tidak lupa tambahan kacang hijau dan taburan daun kucai serta potongan daging ayam atau telur ayam. Laksa Tangerang dinilai lebih sederhana jika dibandingkan dengan laksa Betawi dan laksa Bogor. RM/Toko yang Menyediakan: Kuliner Laksa Tangerang Food Court Address: Jalan Muhammad Yamin, Babakan, Tangerang, Kecamatan Tangerang, Kota Tangerang, Banten 15118 Phone: 0857-7457-6563 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-sunda/ https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tangerang/
Oase
Toge Goreng Saus Tauco - Banten - Banten
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah Tahu putih 300 gr Toge 2 sdm Tauco secukupnya Daun bawang, potong tipis-tipis 3 sdm Kecap manis Bumbu halus : 5 siung Bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat Garam, gula Cara Membuat Goreng tahu sampai kekuningan, potong dadu Rebus mie dan toge secara terpisah, tiriskan Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum Tambahkan tauco, kecap manis, daun bawang, masak hingga matang Letakkan tahu goreng dipiring saji, tambahkan mie dan toge, lalu siram dengan saus tauco Siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4035690-toge-goreng-saus-tauco
Riani Charlina
Laksa Khas Tangerang
Makanan Minuman
Laksa Tangerang merupakan makanan khas daerah Tangerang yang merupakan makanan berkuah. Laksa sendiri pada dasarnya merupakan hidangan yang terbuat dari sejenis mie/bihun dan disiram dengan kuah. Namun selain itu ditambahkan beberapa bahan bahan lainnya seperti: ayam, telur, kentang, daun bawang, dan kacang hijau. Didalam kuah laksa sendiri juga mengandung berbagai macam bumbu bumbu khas Indonesia, diantaranya adalah: santan, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan tidak ketinggalan garam mauoun merica. Di daerah Tangerang sendiri laksa bisa ditemukan di pinggir pinggir jalan kota tangerang. Namun jika ingin menemukan tempat ikonik yang menjual laksa anda bisa datang di Kuliner Laksa Tangerang di Jalan Muhammad Yamin, Babakan , dengan nama tempat "KEDAI LAKSA PAK BEWOK" . Disana memang khusus komplek penjualan laksa laksa khas Tangerang. Atau anda bisa datang ke daerah Pasar Lama yang terletak di dekat GOR Dimyati. Salah satu tempatnya bern...
OSKM18_16618304_paskasius
Upacara Ngalaksa Baduy
Ritual
Ngalaksa adalah sebuah ritual lanjutan/pasca upacara Kawalu. Dalam upacara ini, masyarakat melakukan berbagai kegiatan dan ritual untuk membuat laksa, sebuah makanan adat yang berbentuk mie namun terbuat dari tepung beras. Ritual ini wajib diikuti oleh seluruh Masyarakat Baduy, sehingga keterlibatan masing-masing individu sangatlah dijunjung tinggi di dalam ritual sakral ini. Kesempatan ini juga dimanfaatkan oleh pemimpin daerah untuk menjadi sarana sensus penduduk. Jumlah warga, termasuk bayi dan janin yang masih dalam kandungan dihitung satu per satu sehingga kepala desa atau pemimpin lokal dapat mengontrol laju pertumbuhan penduduk. Setelah upacara Kawalu dan Ngalaksa dilaksanakan, rangkaian ritual akan ditutup dengan upacara Seba. #OSKMITB2018
Oskm18_16818221_graciela
Kuliner Khas Tangerang, Laksa #OSKMITB2018
Makanan Minuman
KULINER KHAS TANGERANG, LAKSA #OSKMITB2018 Berbagai daerah di Indonesia memiliki cita rasa masakan nya masing-masing. Banyak daerah memiliki bentuk dan tipe masakan yang sama seperti contoh nya soto, mie, nasi goreng, sate dan bubur ayam. Ke empat makanan ini adalah contoh yang menggambarkan bahwa banyak daerah memiliki ciri khas nya masing masing dalam mengolah tipe makanan yang sama, tak terkecuali Tangerang. Tangerang yang mulai terjamah dalam zona pembangunan urban swasta, sudah dianggap kehilangan cita rasa kuliner nya dikarnakan banyak nya budaya yang berdatangan secara masif. Namun, Tangerang sejati nya tidak pernah kehilangan cita rasa nya sedikit pun hanya saja masyarakat sudah mulai beralih pada kuliner kuliner baru yang berdatangan dari luar daerah. Ciri khas kuliner Tangerang sendiri banyak terpengaruh oleh budaya tiongkok. Pedagang-pedagang Negri Cina pada awal nya berdatangan untuk berdagang di Banten. Namun, seiring berjalan nya waktu mer...
OSKM_SBM_Ahmad Muzhaffar
Ngariung
Ritual
Nikahan? Khitanan? Syukuran? Mendoakan orang meninggal? Peringatan hari besar? Apapun acaranya, ngariung pasti ada dalam rangkaian acara tersebut, atau bahkan, ngariung menjadi agenda utama dari acara tersebut. Ngariung memang tidak dapat dipisahkan dari acara yang dilakukan di Pandeglang, apalagi jika acara tersebut memiliki maksud untuk mendoakan sesuatu atau seseorang. Ngariung adalah kegiatan berkumpulnya orang - orang, khususnya laki - laki, baik dewasa maupun muda, untuk mendoakan sesuatu atau seseorang, dan setelah proses mendoakan selesai, mereka mendapatkan makanan dan minuman (yang sudah dibungkus dalam suatu wadah) dari orang yang mengundang mereka untuk berdoa. Isi dari paket makanan tersebut biasanya terdiri dari nasi, ikan, ayam, bihun, kue, mie instan, dan air mineral kemasan gelas, namun isi paket tersebut tidak terbatas pada makanan - makanan ini saja, bisa lebih sedikit atau bisa juga lebih banyak, bergantung pada kemampuan pe...
OSKM18_16018142_Adam Fajriyatullah Hanif
Laksa Tangerang
Makanan Minuman
Sama hal nya dengan laksa laksa pada umumnya kuah laksa tangerang terdiri dari berbagai campuran rempah rempah diantaranya adalah cabai, kunyit, santan, gula jawa dan masih banyak lagi. Yang membedakan laksa tangerang dengan yang lainnya adalah laksa tangerang menggunakan mie yang berbahan dasar beras sebagai pengganti bihun dan ayamnya dibakar sebelum di celupkan ke dalam kuah tidak lupa di atas nya di taburi daun kucai untuk memberikan warna hijau alami pada laksa yang di dominasi oleh warna dari cabai, kunyit dan santan OSKM2018_16018236_Fadhilladam
Fadhilladam
Ritual Seba Baduy #DaftarSB19
Ritual
Suku Badui telah mempertahankan tradisi yang sudah berlangsung sejak lama. Salah satunya adalah ritual Seba yang dikhususkan untuk kaum lelaki. Tradisi ini melibatkan anak-anak lelaki muda Badui. Ritual Seba Badui merupakan acara tahunan yang wajib digelar setelah masyarakat yang mendiami kaki Pegunungan Kendeng di Desa Kanekes itu melakukan tradisi yaitu Kawalu, Ngalaksa dan yang terakhir adalah Seba. Salah satu ritual Kawalu selama tiga bulan itu adalah berpuasa serta berdoa meminta keselamatan bangsa dan negara. Sedangkan Ngalaksa adalah membuat laksa, sejenis makanan olahan berbentuk seperti mie dari tepung beras. Laksa itu pula yang menjadi salah satu oleh-oleh yang diberikan kepada kepala daerah yang mereka sebut Bapa Gede saat Seba. Seba artinya seserahan atau upeti hasil bumi Suku Baduy terhadap Bapak Gede atau gubernur Banten. Acara itu digelar setelah musim panen ladang huma, sebagai rasa syukur masyarakat Bad...