Entri Terkait
Tata Pemerintahan Kesultanan Ternate
Ritual
Kesultanan Ternate populer juga disebut kerajaan Gapi, berkembang sejak abad ke-13 hingga abad ke-17 I. Wilayah Pada periode awal, wilayah kesultanan Ternate hanya terdiri dari empat wilayah, - Soa-sio, terdiri dari 9 soa atau desa, yaitu Marsaoly, Tomaito, Tomagola, Tomaidi, Payahe, Jiko, Jawa, Tolongara dan Tabala. - Sangadji, terdiri dari 9 desa, yaitu Tomajiko, Malayu Konora, Limatahu, Kulaba, Malayu Cim, Toboleu, Tafamutu, Tafaga dan Takofi. - Heku, terdiri dari 12 desa, Labuha, Takome, Sula, Gam Cim, Tabanga, Siko, Toma afu, Dorari Isa, Mado, Togolobe, Faudu dan Tomajiko. - Cim, terdiri dari 12 desa, Tobona, Talangame, Mayau, Tafure, Maitara, Koloncucu, Wucu, Tamao, Doi, Ta’ake dan Tomahutu. Di kemudian hari, kerajaan Ternate mencapai puncak kejayaannya pada abad ke-16 dan memperluas wilayahnya melingkupi Maluku, Sulawesi Selatan, Sumawesi Timur, Nusa Tenggara, Mindanao, dan pulau Marshal di Pasifik. II. Struktur Pemerintahan • Pemerintahan pusat: o Sultan: pemimpin k...
hokky saavedra
Tata Pemerintahan Kesultanan Ternate
Ritual
Kesultanan Ternate populer juga disebut kerajaan Gapi, berkembang sejak abad ke-13 hingga abad ke-17 I. Wilayah Pada periode awal, wilayah kesultanan Ternate hanya terdiri dari empat wilayah, - Soa-sio, terdiri dari 9 soa atau desa, yaitu Marsaoly, Tomaito, Tomagola, Tomaidi, Payahe, Jiko, Jawa, Tolongara dan Tabala. - Sangadji, terdiri dari 9 desa, yaitu Tomajiko, Malayu Konora, Limatahu, Kulaba, Malayu Cim, Toboleu, Tafamutu, Tafaga dan Takofi. - Heku, terdiri dari 12 desa, Labuha, Takome, Sula, Gam Cim, Tabanga, Siko, Toma afu, Dorari Isa, Mado, Togolobe, Faudu dan Tomajiko. - Cim, terdiri dari 12 desa, Tobona, Talangame, Mayau, Tafure, Maitara, Koloncucu, Wucu, Tamao, Doi, Ta’ake dan Tomahutu. Di kemudian hari, kerajaan Ternate mencapai puncak kejayaannya pada abad ke-16 dan memperluas wilayahnya melingkupi Maluku, Sulawesi Selatan, Sumawesi Timur, Nusa Tenggara, Mindanao, dan pulau Marshal di Pasifik. II. Struktur Pemerintahan • Pemerintahan pusat: o Sultan: pemimpin k...
hokky saavedra
Sambal Goreng Tidore
Makanan Minuman
Bahan: 150 g kacang panjang, serong 150 g singkong, iris memanjang seperti korek api, goreng 500 g daging siap rebus, potong memanjang tipis Bumbu yang dihaluskan: 10 buah cabai merah 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam ½ cm lengkuas, memarkan ½ sdt gula pasir 1 sdm kecap manis Air asam jawa secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Tidore: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kecap manis dan lengkuas hingga harum 2. Masukkan daging sapi, tambahkan air aduk rata, masak hingga daging matang 3. Tambahkan kacang panjang dan singkong goreng, masak hingga air tinggal sedikit, angkat 4. Siap disajikan Alamat & Kontak Penjual: RM. Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112 (0911) 356188
Imam Taufik
Air Guraka
Makanan Minuman
Salah satu minuman khas Halmahera Maluku adalah Air Goraka . Minuman hangat tersebut terdiri dari beberapa bahan yang mudah dicari, antara lain jahe merah, daun pandan, gula aren yang warnanya tua dan diserut, gula pasir dan garam. Untuk penambah rasa berikan biji kenari diatasnya. Campuran Air Jahe dan gula kelapa yang disajikan dengan biji kenari ini sangat menghangatkan tubuh. Biasanya bila menaiki kapal dan bersandar di beberapa pelabuhan, maka ada beberapa penduduk menjajakan minuman tersebut ke dalam kapal bagi para penumpang dengan harga yang cukup murah yaitu Rp5.000,- per botol. Air Goraka biasanya dimasukkan ke dalam botol kemasan dan cukup untuk kita minum sepanjang perjalanan dan membuat tubuh hangat. Bila anda hendak mencoba membuat sendiri karena tidak tahu kapan akan melancong ke Halmahera, maka berikut adalah cara membuat air Goraka: Bahan : - 500 gram Gula Merah - Air 2 liter - 100 gram Jahe Merah - 100 gram Kenari ( bahan baku khas Mal...
Yulius Dwi Kristian
Popeda
Makanan Minuman
Orang Ternate mempunyai tradisi makan besar setelah usai shalat Jumat. Biasanya, dari masjid orang bergegas pulang untuk berkumpul makan siang bersama keluarga. Sebagian lagi beramai-ramai mendatangi warung-warung makan bersama teman-teman. Salah satu tradisi makan siang di hari Jumat adalah makan pupeda (di Maluku dan Papua disebut papeda) – yaitu sagu yang dimasak dengan air, bentuknya mirip seperti lem kanji. Pupeda umumnya disantap dengan ikan kuah soru. Yang dimasak untuk kuah soru biasanya adalah ikan asar (diasap dengan api gonofu alias sabut kelapa). Soru berarti asam. Kuahnya bening, dengan tone asam-pedas, serta aroma smokey dari ikan asar. Hmm, mengesankan. Di belakang Pasar Gamalama, ada beberapa warung pupeda yang populer bagi warga Ternate. Di warung-warung itu, selain kuah soru, juga tersedia berbagai lauk-pauk yang disediakan di meja. Begitu juga pupeda dan kasbi (singkong rebus), ubi rebus, dan pisang rebus – semuanya disediakan di meja. Para t...
Friskalaras
Kue Kering Coklat
Makanan Minuman
Kue Kering Cokelat bahan-bahan : 1/2 kg mentega 1 kg tepung terigu 1/4 kg gula pasir 1/4 gula halus (gula bubuk) 3 bungkus cokelat bubuk 5 butir telur 2 buah fanili 200 gr maizena 2 bungkus cokelat yang berbentuk biji-bijian cara membuat : mentega, gula, telur, cokelat bubuk, fanili dan maizena dicampur dalam satu adonan, aduklah sampai mengembang tuangkan terigu ditmbah 1/4 gula bubuk kedalam adonan, aduklah sampai merata bentukkanlah sendiri kue sesuai selera ataupun bulatin dengan diameter 10 dan dipermukaan kue ditaruh dengan biji-bijian cokelat sediakan loyang dan kue siap dipanggang selamat mencoba ! :) sumber: http://anekakuekhasmalukuutara.blogspot.com/2010/11/resep-aneka-kue-kering-dan-kue-basah.html
Endah Kinarya Palupi
Bubur Kacang Hijau Sagu
Makanan Minuman
Bubur Kacang Hijau Sagu Untuk: 10 porsi, 1 porsi: 202 kalori Bahan membuat kacang hijau sagu: • 50 gr tepung sagu • 200 gr kacang hijau, direndam semalaman • 100 gr gula pasir • 100 gr gula merah • 1 potong jahe • Sedikit garam Areh santan kacang hijau sagu: • 600 ml santan • 1 sdm tepung maizena • 2 lbr daun pandan • sedikit garam Cara Membuat kacang hijau sagu: 1. Rebus kacang hijau sampai empuk, beri gula, jahe, dan sedikit garam. 2. Tuang larutan tepung sagu, masak hingga kental dan mendidih, angkat. 3. Masak areh santan, campur semua bahan areh, dimasak hingga mendidih, angkat. 4. Hidangkan bubur kacang hijau dengan areh santan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378...
Endah Kinarya Palupi
Kuah Sayur Maluku
Makanan Minuman
Bahan Kuah Sayur: • 250 gr daging sapi, potong kecil, direbus sampai empuk • 250 gr tahu goreng • 250 gr kacang panjang, dipotong kecil • 500 gr nangka muda, direbus, tiriskan, dipotong dadu besar • 1500 ml santan • 1 papan petai (dikupas,dipotong jadi 2) • 2 btg sereh, dimemarkan • 3 lbr daun jeruk • 4 lbr daun salam • 1 sdt gula pasir • 2 sdm minyak untuk menumis • 2 ltr air Bumbu yang Dihaluskan: • 3 sdm irisan bawang merah • 4 sdm irisan cabai merah • 2 sdm irisan bawang putih • 5 btr kemiri • 1 sdt terasi • ½ sdt ketumbar • 2 sdm irisan laos • 1 sdm garam • 100 gr ebi (rendam air panas) Cara Membuat Kuah Sayur: 1. Rebus daging dengan 2 ltr air sampai empuk, potong dadu, sisakan 500 ml cairan kaldu, sisihkan. 2. Tumis dengan minyak bumbu yang dihaluskan, daun salam, sere...
Endah Kinarya Palupi
Gohu Ikan (Ternate)
Makanan Minuman
Bahan : 200 gram ikan tuna 1 genggam kacang kenari atau kacang tanah, sangrai,tumbuk kasar 4 sdm minyak kelapa Bumbu : 10 cabe rawit, rajang kasar 1 genggam kemangi, sebagian rajang kasar 10 siung bawang merah, rajang kasar 2 lemon garam Cara Membuat Gohu Ikan (Ternate): Potong ikan tuna mentah sesuai selera, cuci, lalu lumuri dengan perasan lemon dan garam. Campurkan dengan rajangan kemangi. Campurkan rajangan cabe rawit, bawang merah, dan kacang tanah. Siram dengan minyak panas. Bila ingin agar tuna lebih matang, minyak panas dapat ditambah, agar semua permukaan tuna terpapar pada minyak panas. Sajikan dengan daun kemangi utuh. Alamat Penjual: Restaurant Floridas Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan Sumber: http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Gohu-Ikan.html