Entri Terkait
Kricu Telur Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram Telur Cumi 200 gram Tepung Sagu Tani 4 siung Bawang Putih Halus 2 butir Telur Ayam 750 ml Minyak Goreng 1 bungkus Royco Ayam secukupnya Merica (Lada) Bubuk Langkah 1. ambil telur cumi, bersihkan dari kotoran cumi dan tinta cumi, cuci dan sisihkan 2. siapkan bumbu halus (bawang putih dan merica/lada) 3. campurkan bumbu halus (bawang, merica)+ royko ayam dengan telur cumi +telur ayam 2 butir, haluskan dengan blender (dengen telurnya juga agar tercampur rata ) 4. masukan tepung sagu sedikit2 sampai kalis 5. tuangkan minyak goreng ke mangkok 250ml, bentuk adonan kricu dengan di pelintir2 dengan tangan dan dimasukan kedalam miyak yang ada di mangkok, sampai adonan habis 6. panaskan wajan dengan minyak 500ml (intinya saat maenggoreng semua kricu terendam minyak), goreng kricu dengan apik kecil sampai kuning kecoklatan) angkat dan sajikan....
Endah Kinarya Palupi
Pempek Kuah Ala Bangka
Makanan Minuman
Bahan Pempek 600 gr Daging Ikan Tengiri 400 gr Sagu Tani 30 gr Tepung Terigu 400 cc Air Secukupnya Garam Secukupnya Air untuk merebus Secukupnya Minyak Goreng untuk merebus Bahan Kuah Bangka 3 buah Cabe Merah 3 siung Bawang Putih 200 cc Air 300 cc Air 3 sdm Gula Pasir 1 sdt Garam 6 - 7 buah Limau Cui Langkah 1. Pempek. Haluskan daging ikan tengiri, campur dengan garam, aduk rata. Tambahkan air (400 cc). Masukkan tepung terigu dan tepung sagu. 2. Panaskan air untuk merebus, tambahkan sedikit minyak goreng supaya pempek tidak lengket saat direbus. Boleh tambahkan garam ke dalam air rebusan. Masukkan pempek yang sudah dibentuk, rebus sampai mengapung dan matang (15 menit). Tiriskan. 3. Kuah Bangka. Rebus bawang putih dan cabai merah dengan 200 cc air sampai empuk (10 menit). Tiriskan, haluskan dengan cobek atau denga...
Endah Kinarya Palupi
Keripik Telor Cumi (Kritcu)
Makanan Minuman
Kricu atau keripik cumi, makanan khas Bangka Belitung yang bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Kricu berbentuk panjang-panjang yang dibentuk dengan cara dipelintir dan berwarna putih. Sementara mengenai rasanya gurih dan tentu sehat. Untuk menikmati camilan ini, And atgidka perlu jauh-jauh mengunjungi Bangka Belitung. Karena Anda bisa mmebuatnya sendiri dirumah. Berikut resep lengkapnya: Bahan: 100 gram Telur Cumi 200 gram Tepung Sagu Tani 4 siung Bawang Putih Halus 2 butir Telur Ayam 750 ml Minyak Goreng 1 bungkus penyedap rasa ayam secukupnya Merica (Lada) Bubuk Cara Membuat : 1. Ambil telur cumi, bersihkan dari kotoran cumi dan tinta cumi, cuci dan sisihkan. 2. Siapkan bumbu halus (bawang putih dan merica/lada) 3. Campurkan bumbu halus (bawang, merica) + penyedap rasa ayam dengan telur cumi + telur ayam 2 butir, haluskan dengan blender (dengan telurnya juga agar tercampur rata). 4. Masukan tepung sagu sedikit demi sediki...
Dilamei
Lapis Sagu Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1400 ml santan 300 ml santan yg diblender dg daun pandan dan suji Total santan yg dipakai 1700 ml dari perasan 2 btr kelapa 500 gr sagu tani 400-450 gr gula pasir 1.5 sdm susu kental manis putih Sejumput garam Langkah Masak santan, garam dan gula pasir sampai gula larut. Sisihkan Tuangkan santan yg telah dingin ke dalam sagu, aduk rata Saring apabila adonan masih bergerindil. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Kukus adonan selapis2. Foto adonan mentah yg akan dikukus. Gunakan loyang diameter 20 cm yg telah diolesi minyak Berikut foto lapisan yg sudah matang dan siap utk dilapis lg. Beda kan warna nya dg adonan mentah td. Warnanya lebih gelap setelah matang Sajikan Tips: Tutup kukusan dilapisi serbet spy air tidak menetesi kue Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3816963-lapis-sagu-bangka
hallowulandari
Kue Lumpang khas Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkok terigu segitiga biru 1 mangkok sagu tani 1 mangkok gula pasir 2 1/2 mangkok air pandan dan suji Kelapa setengah tua parut di kukus pk garam Langkah Perbandingan gula, sagu dan terigu 1:1:1 ya campur jadi satu diaduk dg air suji campur pandan Bikin air suji pandan hanya di blender aja pandan dan suji nya pakai air 2 1/2 mangkok Aduk air suji pandan dengan gula sagu dan terigu pakai whisk sampe halus gak gerindil Masukan ke dalam cetakan kue talam / apa aja yang penting kecil-kecil Kukus 15-20 mnt Keluarin dari kukusan taruh meja sampai dingin baru keluarkan dari cetakan Campur dengan kelapa parut Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3789532-kue-lumpang-khas-bangka
hallowulandari
Kue Rangai Bangka (Rangi/Tompek Ambor)
Makanan Minuman
Rangai Bangka atau Tompek Ambor khas Belitung dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang banyak tersedia di lingkungan masyarakat Bangka Belitung. Oleh karena itu tepung sagu sebagai bahan utama untuk membuat kue tompek ambor biasanya yang digunakan adalah tepung sagu yang terbuat dari pohon rumbia (Metroxylon sagu). Akan tetapi pada saat ini masyarakat lebih sering menggunakan tepung sagu yang terbuat dari singkong yang banyak dijual di dalam kemasan. Selain tepung sagu, untuk membuat kue tompek Ambor juga dibutuhkan kelapa parut dan gula aren sebagai bahan isian. Berikut bahan dan cara pembuatan Tompek Ambor yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 200 gram kelapa tua, diparut kasar 400 gram tepung sagu tani 1 sendok teh garam 125 ml air Bahan isian 150 gram gula merah 200 ml air 5 sendok teh tepung sagu tani, dilarutkan dengan 5 sendok teh air Cara Pembuatan Uleni kela...
Riani Charlina
Ambon Sagu Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 gr terigu 1/2 sdt ragi instan (me merk saf) 50 ml air hangat, (campur jadi satu lalu diamkan selama 15 menit) 4 butir kuning telur 100 gr gula pasir 80 gr sagu tani 1/2 sdt garam 170 ml santan kental (kara 200 ml) 3 lbr daun pandan Cara Membuat Masak santan + garam + pandan sampai mendidih,angkat.biarkan sampai hangat. Lalu masukkan gula,aduk sampai larut lalu masukkan kuning telur dgn whisk sampai rata Lalu masukkn terigu bergantian dgn bahan biang.aduk sampai benar benar rata.lalu saring Diamkan selama 3 jam Panaskn loyang sdh diolesi minyak sayur.setelah panas masukkan adonan.30 menit pertama buka tutup ovennya biar adonan bersarang lalu bru tutup ovennya sampai matang. Tes tusuk utk uji kematangan. Keluarkan dari loyang bila sudah dingin utk mempermudah. sumber: https://cookpad...
Riani Charlina
Baso Pempek Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang (bebas jenisnya) 100 gram wortel (kupas+ potong dadu) 2 helai daun bawang (iris tipis) 2 butir putih telur 150 gram tepung sagu / tapioka (aku pake merk sagu tani biar enak) 6 buah bawang putih (geprek+cincang) 2 sdm garlic powder 1 sdt minyak wijen 1 sdm garam 1 sdm gula Cara Membuat Cuci bersih udang. Lalu kupas. Buang kepala dan kulitnya. (Saya simpan kulit dan kepala nya dikulkas untuk bikin kaldu udang) Cincang udang dengan cara memotong tipis daging udang. (Jangan diblender karena nanti tidak terlalu berasa udangnya) Siapkan bahan. Lalu campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka. Setelah diaduk rata. Masukkan garlic powder dan putih telur. (Wajib menggunakan putih telur agar adonan kenyal dan empuk) Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan (he...
Riani Charlina
Kue Ambon Bangka - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
KUE AMBON Bahan A: 100 gr Tepung terigu protein sedang 200 ml Air kelapa segar 11 gr Ragi instant Bahan B: 16 btr Kuning telur 400 gr gula pasir 300 gr Tepung sagu tani 600 ml Santan kental matang 1 sdt Garam 1 sdt Vanilli Cara membuatnya: 1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 15 menit. 2. Aduk rata : telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demisedikit sampai santan habis. Saring. 3. Istirahatkan selama 2 jam. 4. Tuang adonan kedalam cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis. Panggang dalam oven panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang. Sumber: http://kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.co.id/2012/03/kue-ambon-bangka-thomas-donda.html