Entri Terkait
Bakso Lombok Uleg
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 20 butir bakso sapi buah ketupat cabe rawit hijau secukupnya seledri cincang secukupnya bawang goreng secukupnya BAHAN TAHU BAKSO : 1 kotak tahu putih 100 gram ayam fillet (setengah beku) 5 sdm tepung kanji 3 batang daun bawang (hijaunya saja) 1 buah putih telur 2 butir bawang putih goreng bawang goreng secukupnya merica dan garam secukupnya pelapis tahu bakso: 2 liter air 1 bungkus bumbu bakso instan merica bubuk secukupnya garam secukupnya BUMBU HALUS: 3 butir bawang putih, goreng 1 butir kemiri, goreng PROSES PEMBUATAN Campurkan ayam fillet, sebagian tepung kanji, putih telur, bawang putih goreng lalu chopper hingga halus. Lalu tuang dalam wadah, campurkan bahan lain : daun bawang, sisa tepung kanji, bawang goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, aduk merata. Sisihkan. Potong tahu putih, lalu rendam dalam air garam. Goreng hingga sangat kering. Tiriskan, lalu kerat salah satu sisinya Isi tahu de...
Annisa mifta
Bolu berai alias bolu berkuah khas Sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 butir telur 1/4 sdt sp 2 sdm gula pasir 4,5 sdm tepung beras (sangrai dgn daun pandan) Bahan kuah: 200 gr gula merah 400 ml air 2 lembar pandan Bolu berai alias bolu berkuah khas Sumbawa foto resep utama Bolu berai alias bolu berkuah khas Sumbawa Bunda Triple A Bunda Triple A Sumbawa Bahan-bahan 3 butir telur 1/4 sdt sp 2 sdm gula pasir 4,5 sdm tepung beras (sangrai dgn daun pandan) Bahan kuah: 200 gr gula merah 400 ml air 2 lembar pandan Langkah Mixer telur, gula dan sp hingga kental dan mengembang Masukan tepung beras yg sdh disangrai, sambil diayak Mixer sbentar aja dgn kecepatan paling rendah asal tercampur rata Masukan ke dalam loyang Kukus selama 20-30 menit Lanjut buat kuah, rebus gula merah hingga mateng, matikan kompor, sisihkan Potong2 bolu letakkan dalam wadah, siram kuah gula merah diatasnya sambil disaring Masukan kulkas, krn lebih nikmat disantap saat dingin. sumber: https://cookpad.com/id/resep/12466466-bolu-berai-alias-bolu-berkuah-k...
Deni Andrian
Ayam panggang/ bakar sira padang sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan ayam (bebas seberapa bnyak) aku pake 3 buah sayap 15 cabe rawit (klo mau lebih pedas bisa di tambah) 1 siung bawang putih(bisa di sesuaikan) garam secukup ny penyedap(micin) secukup ny minyak goreng 3 sendok m Langkah Ulak semua bumbu hingga halus.lalu tambahkan minyak goreng Ayam panggang/ bakar sira padang sumbawa langkah memasak 1 foto Gulingkan ayam pada bumbu sampai benar2 tercampur rata. Ayam panggang/ bakar sira padang sumbawa langkah memasak 2 foto Panaskan teflon,beri sedikit minyak lalu panggang sampai tingkat kematangan yg pas. Ayam panggang/ bakar sira padang sumbawa langkah memasak 3 foto Ayam panggang/ bakar sira padang sumbawa langkah memasak 3 foto Di bakar pakai bara lebih enak. sumber: https://cookpad.com/id/resep/10998941-ayam-panggang-bakar-sira-padang-sumbawa?via=search&search_term=sumbawa
Deni Andrian
Bebero (Sumbawa)/Terancam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ikat kacang panjang 1 buah Timun 1 ikat kemangi (bisa daun luntas) 7 cabe rawit (sesuai selera) 2 tomat kecil (jika besar 1 aja) 1 bungkus terasi (me : abc) 1 buah jeruk sambal (bentuknya kecil beda ama jeruk purut lho ) secukupnya Gula merah secukupnya Garam Langkah: Kupas timun dan cuci. Cuci juga daun kemangi, kacang panjang, tomat dan cabe. Rajang/potong kecil2 kacang panjang dan timun. Siangi daun kemangi. Sisihkan. lek cabe, tomat, Terasi (di bakar dulu ya), garam, dan gula merah (ga usah di blender ya, rasanya beda). Setelah halus tambahkan perasan jeruk sambal. Campur dengan sayur2an yg telah di potong. Sajikan dengan nasi hangat, tempe, tahu, ikan bakarrr. Yang ga nambah boleh lapor ya. NB : Jika membuat sambal sebaiknya menggunakan tomat yg kecil2 (bukan cerry beda lagi). NB 2 : Terasi harus di bakar bukan di goreng/kukus. Kenapa?? Karena rasa dan aromanya akan berbeda. NB 3 : Jika membuat sambal sebaiknya menggunakan je...
Deni Andrian
Pelcing Sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 ikat kangkung 100 ons kecambah/tauge kalo saya pake secukupnya saja 2 buah tomat kecil 4 buah cabe merah kecil 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 1 buah bawang putih 1 buah jeruk sambel 1 sdt gula pasir Langkah: Potong ujung kangkung dikit cuci bersih dan cuci taugenya juga ya sampai bersih Rebus air hingga mendidih terus masukan kangkus tutup terus angkat setelah masak setengah matang angkat tiriskan Setelah itu rebus tauge setengah mateng angkat tiriskan Kangkung setelah ditiskan di serat serat pake tangan tipis tipis/satu kangkung bagi 3-4 seratinnya Siapkan ulekan, ulek cabe, garem, gula, terasi sampai halus, setelah itu iriss tomat tipis tipis banget terus di ulek kasar setelah itu tambahkan jeruk sambelnya. Setelah selesai buat sambal pelcingnya Taro kangkung dan tauge di cobek di aduk aduk pake tangan, jadi deh pelcing sumbawanya. sumber: https://cookpad.com/id/resep/7545671-pelcing-sumbawa
Deni Andrian
Cakalang Masak Singang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 potong ikan cakalang 500 ml air 2 butir asam Jawa sebesar kemiri 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1 ikat kemangi 1 buah tomat 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdm gula 3 sdm minyak Langkah: Siapkan bahan-bahan. Bersihkan ikan lalu tiriskan. Buat campuran air dan asam untuk kuah. Potong kotak tomat. Petik kemangi. Sisihkan. Haluskan bawang, kunyit dan kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga wangi. Tuang air asam menggunakan saringan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan. Masak ikan hingga matang dengan api sedang (sekitar 10 menit). Masukkan gula, garam, dan tomat. Aduk rata. Matikan api. Masukkan daun kemangi. Siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/10776901-minggu-39-cakalang-masak-singang
Deni Andrian
Singang Cumi Tinta Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram Cumi ukuran sedang secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula 2 buah terong ungu kecil 7 batang daun ruku 7 buah cabai hijau kecil 3 tangkai asam jawa Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 buah kemiri 17 buah cabai merah kecil 1 buah cabai merah besar 1/4 sdt lada bubuk secukupnya garam Langkah: Bersihkan kulit luar cumi dan cuci sampai bersih (hati-hati tidak memecah tinta saat mencuci). Setelah dicuci, tekan tekan tinta cumi sampai keluar, diamkan. Ulek/ blender seluruh bumbu halus Tambahkan kurang lebih 300-400 ml air ke dalam mangkok berisi asam jawa, peras asam. sisihkan. Cuci bersih Ruku (mirip kemangi namun berbeda jenis), cabai hijau. Cuci terong dan potong sesuai selera. sisihkan. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air perasan asam jawa. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan cumi beserta tintanya tadi, kemudian terong dan cabai...
Deni Andrian
Es Poteng Isi
Makanan Minuman
Poteng isi merupakan minuman khas Lombok, NTB. Poteng isi serupa dengan es tape yang berbahan dasar tape, santan dan susu kental manis.
Widra
Jajanan Gule Gending
Makanan Minuman
Gule (gula) yaitu gulali yang berbentuk seperti rambut atau serabut berwarna merah muda atau putih kecoklatan. Sering juga dikenal dengan sebutan "rambut nenek atau gulali". Gule gending sendiri adalah aktivitas unik para penjual gula gending untuk menarik perhatian para calon pembeli harum manis. Pembuatan alat musik tradisional ini berasal dari seng dan tekstil. Alat musik ini dimainkan secara berkeliling ke pelosok kampung seraya menjualkan gula kapas. Jenis alat musik yang dimainkan adalah buah Odaq, tempong gunung dan lainnya.