|
Cendoa Kapau |
| https://budaya-indonesia.org/Cendoa-Kapau |
|
Bahan 100 gram kanji aren 600 ml air 2 sdm air daun suji ¼ sdt garam Saus 250 gram gula merah ¼ sdt garam 2 lembar daun pandan 200 ml air Lopis ketan, siap beli Tapai singkong Cara membuat larutkan kanji aren dengan sebagian air, aduk... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Sambal Balimbiang |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-balimbiang-1 |
|
Bahan * 10 buah belimbing sayur * 15 buah cabai merah * 10 buah cabai rawit * 6 butir bawang merah * ½ sdt terasi bakar * ½ sdt garam Cara membuat 1. iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan sedikit garam sampai keluar airnya. Sisihkan. 2. giling belimbing, cabai merah, cabai rawit, dan bawang m... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Lauk Gadang |
| https://budaya-indonesia.org/Lauk-Gadang |
|
Bahan * 3 sdm minyak untuk menumis haluskan * 8 butir bawang merah * 3 siung bawang putih * 5 buah cabai merah keriting * 3 butir kemiri, sangrai * 2 cm kunyit, sangrai * 1 cm jahe * 1 cm lengkuas * 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan * 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek * 2 bu... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gulai Ramas |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Ramas-1 |
|
Bahan 2 ekor ikan tongkol segar (@ 250 gram) 1 sdm air asam jawa 1 ½ liter santan cair dari 1 butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kun... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gado-gado Padang |
| https://budaya-indonesia.org/GadoGado-Padang-1 |
|
Bahan 100 gram kol 2 buah mentimun 3 lembar daun selada 100 gram kacang panjang 2 buah kentang 100 gram tauge 200 gram kacang tanah goreng 200 ml air 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang merah, iris tipis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Belut Lado Mudo |
| https://budaya-indonesia.org/Belut-Lado-Mudo |
|
Bahan 500 gram belut 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis 10 buah cabai hijau 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt air jeruk nipis ½ sdt garam Cara membuat potong belut 5 cm, lalu cuci belut sampai bersih... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Asam Padeh Gadang |
| https://budaya-indonesia.org/asam-pedah-gadang |
|
Bahan 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong kotak Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 100 gram cabai merah keriting 3 cm lengkuas 1 sdt garam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Ayam Panggang Padang |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Panggang-Padang-1 |
|
Bahan 1 ekor (400 gram) ayam, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 2 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah 3 cm jahe 2 c... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Rendang Padang |
| https://budaya-indonesia.org/rendang-padang |
|
BAHAN 500 gram daging sapi 1 ½ liter santan dari 2 butir kelapa Haluskan: 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 150 gram cabai merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm garam 5 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun ku... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Patai Bada Kariang |
| https://budaya-indonesia.org/sambal-goreng-patai-padang |
|
Bahan 8 papan petai 250 gram teri tawar basah Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis Haluskan 10 buah bawang merah 50 gram cabai merah giling 1 sdt garam... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
