×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Masak Banten

Tanggal 12 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi.

Masak Banten merupakan masakan khas Banten yang biasa dihidangkan dalam acara sunatan. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging sandung lamur, potong - potong 3cm x 3cm
  2. 1.100 ml air
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 lembar daun jeruk purut
  6. 2 butir cengkeh


Bumbu halus:

 

  1. 1/2 sendok teh pala bubuk
  2. 1/4 sendok teh kayumanis
  3. 1 buah kapulaga
  4. 1 cm lengkuas
  5. 1 sendok makan cabai giling
  6. 7 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1/2 cm kunyit
  9. 1 cm jahe
  10. 1 cm kencur
  11. 2 butir kemiri, sangrai
  12. 1 sendok makan garam
  13. 2 1/2 sendok teh gula merah
  14. 1/2 sendok teh asam
  15. 1/2 sendok teh merica bubuk
  16. 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara membuat :

 

 

  1. Campur daging, bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk purut, dan cengkeh. Aduk rata.
  2. Masukkan dengan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai daging matang.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Warung Pecel Khas Banten  
Diner
Address: Jl. Nn No.6, RT.2/RW.17, Sumurpecung, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42117

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...