|
Lamang Tapai |
| https://budaya-indonesia.org/lamang-Tapai |
|
TAPAI KETAN ITEM Bahan : 1 liter beras ketan merah ½ bongkah ragi (saya lupa timbang ukuran ragi nya) Cabai keriting atau cabe teropong sebagai penghantar panas pada saat proses fermentasi 3 buah cengkeh sebagai pengharum tapai CARA MEMBUAT : Bersihkan beras ketan lalu di aron, se... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Wadai Putri Salad |
| https://budaya-indonesia.org/Wadai-Putri-Salad |
|
Bahan: 175 gr beras ketan 1 btr muda kupas parut 250 gr gula pasir ¼ sdt vanili 125 gr gula merah 4 btr telur 500 ml santan cair 250 ml santan kental 1 sdm tepung beras 1/4 sdt garam Cara Membuat... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Wajik Durian |
| https://budaya-indonesia.org/Wajit-Durian |
|
Bahan-bahan: 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam 3 lembar daun pandan, simpul 250 ml santan cair (untuk memasak ketan) 400 gram gula merah, iris 100 gram gula pasir 300 gram daging buah durian, haluskan 200 ml santan sedang (untuk campuran duri... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Katan Sarikayo |
| https://budaya-indonesia.org/Katan-sarikayo |
|
Katan Sarikayo adalah salah satu makanan khas minang yang sering dijumpai pada acara-acara adat di daerah tertentu di daerah Sumatera Barat, pembuatannya tergolong mudah dengan rasa dan aroma khas dari gula merah. Bahan-bahan: 250 g ketan putih yang bagus, rendam dalam air dingin selama 2 ja... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Bubua Kampiun |
| https://budaya-indonesia.org/Bubua-Kampiun |
|
Bahan Kolak: 100 gr gula pasir 200 gr gula merah, diiris 6 buah pisang nangka, dikupas dan diiris 1cm 500 ml santan dari 1/2 buah kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 600 ml air Bahan Bubur Candil: 100 gr tepung ketan 1/2 sdt kapur sirih, dilarutkan dalam 3 sdm air,... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gamai |
| https://budaya-indonesia.org/gamai |
|
Galamai adalah salah satu makanan kecil dengan bahan dasar tepung beras ketan, gula aren dan santan yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Jika di daerah lain makanan sejenis ini dikenal sebagai dodol atau jenang. Hampir semua suku di Indonesia memiliki jenis makanan kecil ini. Berikut sed... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Wajik Durian Aceh |
| https://budaya-indonesia.org/Wajik |
|
Bahan : 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam 3 lembar daun pandan, simpul 250 ml santan cair (untuk memasak ketan) 400 gram gula merah, iris 100 gram gula pasir 300 gram daging buah durian, haluskan 200 ml santan sedang (untuk campuran durian) ½ sdt garam... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Gulai Kepala Kakap |
| https://budaya-indonesia.org/GULAI-KEPALA-KAKAP |
|
Bahan: 500 gram kepala ikan kakap merah 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 10 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 4 cm kunyit 4 cm jahe 4 cm lengkuas 1 sdm garam... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gulai Bebek |
| https://budaya-indonesia.org/GULAI-BEBEK |
|
Bahan 1 ekor bebek ukuran sedang, biarkan utuh 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 10 buah cabai hijau 2 cm jahe 3 cm kunyit sangrai... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Pengat Bungkus |
| https://budaya-indonesia.org/Pengat-Bungkus |
|
Bahan 750 gram ikan kembung segar ½ sdt garam 1 sdt air asam jawa 5 lembar daun salam 5 tangkai kemangi, petik daunnya Daun pisang batu, untuk membungkus Haluskan 10 butir bawang merah 5 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 2... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
