Entri Terkait
Lempeng Puli (Kerupuk Puli) Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun lempeng atau nama lainnya kerupuk puli adalah kerupuk yang dibuat dari bahan dasar nasi yang digepengkan kemudian dijemur hingga kering. Selain itu kerupuk puli dibuat dengan menggunakan pengawet berwarna kuning, biasa disebut bleng. Untuk mengetahui ciri-ciri kerupuk puli yang tidak baik yaitu kerupuk puli yang tampak keras dan awet, sedangkan kerupuk puli yang baik adalah kerupuk puli yang mudah pecah dan lebih cepat tumbuh jamur jika tidak segera digoreng. (http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/) Lempeng Madiun terkenal dengan rasanya yang gurih dan renyah. Hal ini karena lempeng Madiun dibuat dengan bumbu khusus. Makanan kerupuk ini memang biasa disajikan bareng dengan nasi pecel. Keduanya telah dikenal sebagai kuliner asli wilayah Madiun. Tidak sulit mencari lempeng di Kota Madiun. Karena semua toko pusat oleh-oleh atau jajanan khas Madiun selalu menjualnya dengan harga terjangkau. Selain itu, semua warung ataupun rumah makan yang menyajika...
R.M. Dyas Atmowisosro
Nasi Jotos (Sego Jotos)
Makanan Minuman
Nasi jotos atau sego jotos ini kuliner khas Madiun yang tidak akan membuat kamu babak belur. Jotos disini hanya nama saja karena tampilan dari nasi jotos atau sego jotos ini mirip dengan kepalan tangan. Sekedar informasi, jotos dalam bahasa Jawa mempunyai arti pukul. Sekilas penyajiannya mirip dengan nasi kucing atau nasi jinggo. Satu porsi nasi jotos atau sego jotos berisi nasi lengkap dengan lauk sederhana misalnya tahu, tempe, dan telur. Satu hal yang membuat nasi jotos atau sego jotos ini istimewa adalah sambalnya. Kamu bisa mendapatkan satu porsi nasi jotos sekaligus berwisata jika mengunjungi Air Terjun Slampir yang jaraknya sekitar 20 km ke arah selatan kota Madiun. Banyak penjual nasi jotos atau sego jotos di tempat wisata tersebut. (http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/) Nasi Jotos biasanya hadir dengan kopi dan minuman hangat lainnya. Paling nikmat disantap malam hari sepulang kerja sambil nongkrong bersama sahabat membicarakan banyak hal. Kombinasi lauk...
R.M. Dyas Atmowisosro
Wedang Cemoe Madiun
Makanan Minuman
Wedang cemoe adalah minuman khas Madiun yakni wedang yang disajikan dalam keadaan hangat, yang berisi santan kelapa, kacang tanah yang sudah digoreng dan potongan roti tawar. Rasanya menampilkan perpaduan manis dan hangat. Karena wedang cemoe merupakan minuman hangat maka warung yang menjual minuman ini baru buka pada malam hari. Harganya pun cukup murah sekitar Rp 3.000 per mangkok. Sangat pas dinikmati sambil makan camilan gorengan sebagai pemamping. Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/
R.M. Dyas Atmowisosro
Kalas
Makanan Minuman
Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas. Kalas diigunakan untuk membumbui serombotan. Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare. Sumber: https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/
hallowulandari
Ayam Sisit Sambel Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ayam 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih Jeruk limau Minyak kelapa secukupnya Garam 1 batang sereh Langkah Goreng ayam sampai matang (boleh direbus dulu kemudian di goreng) Suir suir ayam jika sudah matang Iris bawang merah, bawang putih, sereh Campur ayam yang sudah di suir dengan bumbu yang sudah diiris, tambahkan minyak kelapa dan garam secukupnya Koreksi rasa. Selamat menikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3800392-ayam-sisit-sambel-matah
hallowulandari
Ayam Sisit Sambal Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkuk ayam yang sudah di sisit/suwir 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 cm jahe secukupnya terasi secukupnya garam penyedap (optional) 1 irisan jeruk lemo/purut sesuai selera cabe kecil secukupnya minyak Langkah Yang harus disiapkan pertama kali adalah ayam suwir atau ayam sisit nya. Sbenarnya bisa pake cara apa aja sih, pake rendaman jeruk nipis dan garam juga cukup. Ayamnya mau di rebus dulu lalu di goreng atau langsung di goreng juga boleh. Tapi, sambal bawang ini paling enak untuk bumbuin ayam panggang Rajang atau cacah bawang putih (bisa juga sih di iris-iris tipis), iris tipis bawang merah, cabe, lalu garam dan terasi dibejek agar tercampur, rajang jahe nya. Perbandingan biasanya bawang merah plg byk, jahe dan bawang putih hampir sama byk lah, cabe, garam, dan terasi sesuai selera. Tumis semua bumbu hingga wangi dan mulai layu, lalu masukkan campuran teras...
hallowulandari
Ayam Sisit Pakis Sambal Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ikat pakis, siangi, rebus, tiriskan 1 dada ayam goreng, suwir 1 resep sambal matah 3 sdm bawang goreng secukupnya garam Langkah 30 menit Campur ayam sisit, pakis rebus dan sambal matah. Tambah garam apabila kurang, aduk menggnakan tangan, kucuri jeruk lemo dan taburi bawang goreng Sumber: https://cookpad.com/id/resep/651183-ayam-sisit-pakis-sambal-matah
hallowulandari
Ayam Sisit Kemangi Sambal Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 dada ayam goreng, suwir 1 resep sambal matah 1 ikat kemangi Langkah 15 menit Ayam goreng disuwir, diaduk dgn sambal matah.. (pake tangan / sarung tangan plastik) tambahkan kemangi. Tips: Jangan remas-remas kemangi supaya tampilannya tetap cantik dan menarik Sumber: https://cookpad.com/id/resep/651096-ayam-sisit-kemangi-sambal-matah
hallowulandari
Gulai Balungan
Makanan Minuman
Gulai Balungan Bledug berasal dari Garut, Jawa Barat. Kuahnya dimasak tanpa santan sehingga makin menguatkan aroma dan bumbu rempah-rempah yang membaluri potongan daging iga sapi di dalamnya. Aneka rempah-rempah seperti daun cengkeh, daun salam, daun sereh, jahe, garam, serta gula menjadi bahan utama yang membuat gulai ini memiliki warna agak kecokelatan. Biasanya masyarakat Garut menyantapnya dengan bercampur nasi lontong di wadah terpisah. Begitu dicicipi, Gulai Balungan terasa agak berbeda dengan gulai pada umumnya. Kuahnya lebih segar di lidah, bumbu-bumbunya pun terasa sangat nyata mencerminkan aneka rempah-rempah dan kaldu sapi. Dalam satu porsi Gulai Balungan, hanya ada 2 sampai 3 potong daging iga sapi. Dagingnya cukup renyah di mulut, apalagi di atas gulai itu terdapat beberapa irisan tomat dan daun seledri yang membuatnya makin kaya rasa. Rasa kaldu iga sapinya bercampur sama rempah-rempah, rasa sedikit pedas menyatu dengan rasa segar dan gurih di gulai i...
