|
Sambalado Tanak |
| https://budaya-indonesia.org/Sambalado-Tanak |
|
Bahan: - 2 gr Teri Besar, belah 2 - 3 papan pete, ambil isinya atau 10/lebih jengkol yang telah dipotong dan direbus - 1/2 liter santan - 1 batang sereh, memarkan - 3 lembar daun jeruk, cabik-cabik - 1 lembar daun kunyit, cabik-cabik, simpulkan - garam secukupnya - vetsin secukupn... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gulai Banak |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-banak-1 |
|
Gulai Banak adalah gulai otak ala Sumatera Barat. Ingredients: 10 lembar daun mangkokan (tapak leman) 1 otak sapi/kerbau 10 butir bawang merah 3 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sdm cabai giling 750 cc santan dari 1 butir kelapa 1 batang... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Cancang - Sumatera Barat - Sumatera Barat |
| https://budaya-indonesia.org/Cancang |
|
Gulai cancang mirip dengan gulai kambing, hanya saja bahannya dibuat dengan daging sapi. Rasanya enak jika dimakan dengan nasi yang masih panas, atau menemani anda makan ketupat di hari raya. Bahan : 1 kg daging sapi sandung lamur 2 liter air utk merebus 2 bh... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Ikan Balado |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Balado |
|
Bahan Ikan seger (ikan apa aja dech..) Kentang / Pete (buat campuran) Bumbu , Haluskan : Bawang merah Bawang putih Tomat Cabe rawit kecil Cabe merah besar Kemiri Bumbu tambahan (Iris) Daun jeruk Laos Gula Merah... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gulai Kambiang - Sumatera Barat - Sumatera Barat |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Kambiang |
|
Bahan 2 kg daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha) 4 ltr air Bumbu dihaluskan: 3 sdm ketumbar 1 sdm lada bulat 1 sdt jinten putih 1 sdt kelabet 5 btr kapulaga hijau 5 btr... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Goreng Baluik |
| https://budaya-indonesia.org/Goreng-Baluik |
|
Bahan : 1 kg belut segar 1 butir kelapa, buat 500cc santan kental Bumbu : 100 g cabe merah keriting direbus sampai masak 5 butir bawang merah ukuran besar 1 buah jeruk nipis (jeruk kunci, limau kasturi, lemon cui) 1/2 sdm garam Cara membuat: Bersihkan belut lalu b... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Goreng Lauak |
| https://budaya-indonesia.org/Goreng-Lauak |
|
Goreng Lauak atau sala lauak adalah camilan khas Padang yang terbuat dari ikan asin peda dan campuran tepung beras serta rempah. Bentuknya bulaty-bulat dan rasanya gurih enak. Bahan-Bahan Bahan : 1 ekor ikan asin peda, buang tulangnya dan giling halus 1 bungkus tepung beras 1 sdm lengk... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gulai Pucuak Ubi |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Pucuak-Ubi |
|
Bahan : 2-3 ikat daun singkong, siangi (boleh di rebus dulu, cuma mamah sayah tidak di rebus dulu) Teri secukupnya 10 bh petai 800 ml santan (1 buak kepala) 1 lmbr daun kunyit 2 btg serai, memarkan 5 lmbr daun jeruk Bumbu halus : 40 bh cabe keriting (karena sayah sekeluarga orang Padang asli, j... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Gulai Cubadak |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Cubadak-1 |
|
Bahan 400 gram nangka muda ½ butir kelapa parut 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 100 gram cabai merah keriting 4 butir kemiri 3 cm jahe 4 cm lengkuas 1 sdm garam... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Cimpa |
| https://budaya-indonesia.org/Cimpa |
|
Bahan yang diperlukan: 1 kg tepung beras 1 kg gula merah 1 buah kelapa Serbuk vanili secukupnya Cara mambuat: Tepung beras diencerkan dengan santan kelapa dan gula merah yang sudah dicairkan sehingga menjadi adonan yang kental. Kemudian ditambah dengan sedi... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
