Bahan :

• 1 ekor ayam, potong-potong atau 10 ptg paha ayam
• ½ btr kelapa, parut, sangrai
• ½ btr kelapa dibuat santan kental 300 ml
• 2 btg serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdt garam

Haluskan bumbu :

• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm minyak goring

Cara membuat:

• Panggang ayam sampai ½ matang, sisihkan.
• Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
• Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kelapa sangrai dan santan.
• Aduk sampai mendidih. Masukkan air asam jawa dan garam.
• Masak sampai matang. Angkat , sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Bisa dibeli di:

Canary Coffee Shop, Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center