Entri Terkait
Gulai Kamba'ang
Makanan Minuman
Masakan tradisional Bengkulu yang akan kita coba kali ini adalah resep gulai kemba’ang . Gulai yang asli dari daerah Bengkulu ini merupakan menu gulai dengan bahan utama iga sapi. Jadi bagi yang suka dengan masakan seperti ini mari kita coba memasaknya dengan panduan cara memasak yang akan dijelaskan disini. Masakan ini rasanya sangat lezat dan nikmat, maka dari itu saya mengajak anda semua untuk ikut mencoba memasaknya di rumah. Bahan utama hanya terdiri dari iga sapi dan campuran berbagai bumbu rempah. Untuk bumbu halusnya juga menggnakan bumbu rempah khas Indonesia seperti misalnya bawang, lengkuas, kunyit dan juga jahe. Untuk memasak makanan ini juga tidak sulit. Pertama kita tinggal siapkan bahan dan bumbunya, kemudian iga direbus terlebih dahulu. Setelah itu bumbu halus ditumis dan bahan dimasukkan lalu dimasak sampai matang. Pokoknya tidak sulit, bahkan untuk yang sedang belajar memasak sekalipun. BAHAN : 500 gram iga sap...
Deckytri
Uta Londe Palumara
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Uta Londe Palumara (Ikan Bandeng Rebus Asem) khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (6-7ons) bersihkan sisik dan isi perutnya (bila suka biarkan saja isi perutnya, buang empedunya saja), potong 5 bagian 1 batang sereh dan 1 ruas jari lengkuas memarkan 1 ikat daun kemangi atau segenggam 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100cc air asam jawa/bima dari 2-3 buah asam matang 2 gelas air untuk kuah Bumbu-bumbu (dihaluskan): 2 cabe merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang ruas jari kunyit Garam secukupnya Cara Membuat: Cara 1 Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diikuti sereh dan lengkuas, setelah harum masukkan ikan bandeng aduk aduk dan biarkan beberapa detik lalu masukkan air asam ditambah 2 gelas air. Mas...
Novan
Tu’tuk Lada Katokkon
Makanan Minuman
Makanan khas Toraja yang bisa bikin lidah bergetar ini merupakan sambal khas Toraja yang terbuat dari cabai terpedas yang ada di Tana Toraja. Cabai tersebut diuleg dengan tambahan sedikit air. Rasanya benar benar pedas dan bisa membuat perut panas. Bagi anda yang tidak suka pedas, disarankan jangan mencoba sambal tu’tuk lada katokkon ini meskipun rasanya sangat lezat sebagai cocolan, namun pedasnya bikin nampol. Bisa dibeli di: Pasar Bolu Toraja, Sulawesi Selatan sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-toraja/
Deni Andrian
Lema Iwa Tongkol
Makanan Minuman
Lema biasanya di tambah dengan potongan ikan mentah air tawar. Di karenakan menggunakan ikan tongkol, maka nama masakan ini di sebut dengan Lema Ikan Tongkol. Cita rasa masakan Lema Ikan Tongkol ini punya rasa gurih, sedikit pedas dan ada rasa asam-asam kecut dari Lema-nya. Masakan ini termasuk masakan yang dapat menambah nafsu makan. Orang Bengkulu memberikan nilai untuk masukan ini dengan nilai Camkoha (Kualitas Jempol). Kandungan gizi dalam masakan Lema Ikan Tongkol ini sangat kaya dengan protein, vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Seperti kandungan gizi pada Lema yang mengandung protein, karbohidrat, antioksidan dan kaya serat. Sedangkan ikan tongkol mengandung energi, protein, dan lemak. Belum lagi di tambah dengan bahan-bahan lain yang tentunya kaya gizi. Resep : 1. Ikan Tongkol dibuat jangan terlalu kering 2. Bumbu yang dihaluskan di tumis dan di tambah irisan daun bawang 3. Tuangkan santan secara perlahan sambil terus di adu...
Deckytri
Kue Tat (Juada Tat)
Makanan Minuman
Kue Tat (Juada Tat) ataupun sering disebut Juada Bay Tat untuk tart ukuran besar, merupakan kue khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie (bulat), dengan dilapisi selai nenas masih termasuk kue kering tradisional asli Indonesia. Konon katanya kue ini dulu merupakan makanan khas para raja-raja Bengkulu. Setiap daerah tentunya memiliki makanan unik dan khas tersendiri, termasuk makanan khas Bengkulu. Meskipun nama Juada Bay Tat sedikit beraksen oriental namun Juada Bay Tat ternyata merupakan nama daerah asli di Bengkulu sana. Kata 'Bay' sendiri berarti induk sementara 'Tat' berarti kue tart, bisa disebut kue tart ukuran besar. Nah, boleh dibilang kalau Juada Bay Tat merupakan kue tartnya orang Bengkulu tapi ternyata ada juga kue tat khas Lampung. Dalam perkembangannya Juada Tat ini tidak hanya berbentuk bulat, juga mengalami modifikasi bentuk seperti bentuk segi empat dll. Pada akhirnya uku...
Deckytri
Tiwul Ungaran
Makanan Minuman
Tiwul atau Thiwul adalah makanan khas Jawa Tengan yang merupakan makanan pokok pengganti nasi beras. Makanan ini dibuat dari ketela pohon atau singkong. Penduduk Pegunungan Kidul atau daerah Pacitan, Wonogiri, Gunung Kidul dikenal mengonsumsi jenis makanan ini sehari-hari. Makanan ini merupakan makanan yang ada sejak dahulu. Makanan khas Jawa Tengan ini dibuat dari gaplek yang berbahan singkong. Bahkan, makanan ini kandungan kalorinya lebih rendah jika dibandingkan dengan beras. Tetapi makanan ini cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Tiwul dipercaya dapat mencegah penyakit maag. Tiwul pernah digunakan untuk makanan pokok sebagian penduduk Indonesia pada masa penjajahan Jepang. RM/Toko yang Menyediakan : Gubug Makan Mang Engking Indonesian Restaurant Address: Jl. Diponegoro No. 249, Genuk, Ungaran Barat, Genuk, Ungaran Bar., Semarang, Jawa Tengah 50173 Phone: (024) 76911888 sumber: https://halomuda.co...
Belaagit
Rebung Asam Undak LIling
Makanan Minuman
Rebung Asam Undak Liling adalah salah satu makanan yang terbuat dari rebung atau tunas bambu muda yang memiliki tekstur lunak. Penamaan Rebung Asam Unak Liling dikarenakan rebung ini menggunakan liling yaitu sejenis siput atau keong sawah berwarna hitam. Cara pembuatan makanan ini adalah dengan mengiris rebung tipis-tipis lalu direndam untuk mendapatkan tekstur rebung yang lembut. Setelah direbus masukkan rebus dengan campuran bumbu gulai dan campurkan liling kedalamnya. Masukkan pula ulekan bawang, asam jawa, cabe, tomat kedalamnya. Lalu didihkan Bahan-bahan Bahan Utama ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 btg daun bawang, potong 1 cm 3 btr asam kandis 1 papan petai Bahan yang dihaluskan 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 7 bh caba...
Deckytri
Mie Kangkung Rujak
Makanan Minuman
Bahan - bahan 2 ikat kangkung, petiki lalu cuci, rendam dlm air garam sebentar 1 bks mie kuning (bisa pakai Burung Dara Pipih) Bumbu Rujak: 7 buah cabe merah keriting, rebus 11 buah cabe rawit merah, rebus 1 bks kecil asam Sedikit terasi (saya skip) bakar 1 sdt garam 2 keping gula merah 200 ml Air -/+ Langkah-langkah Petik daun kangkung, bersihkan, sisihkan. Siapkan air, rebus hingga mendidih lalu masukan daun kangkung, masak sekitar 2 menit/ kangkung cukup lemas. Angkat dan celupkan ke air matang dingin. Sisihkan. Seduh mie kuning dengan air mendidih, aduk kemudian tiriskan. Rebus cabe merah keriting dan rawit merah sebentar saja. Lalu bakar terasi hingga wangi. Uleg cabe, terasi, asem, garam dan gula merah. Sesuaikan rasa. (sampai sangat halus) Masak sambal yg sudah diuleg tadi dengan air, aduk rata, biarkan mendidih sbntar. Bumbu rujak sudah siap. (tidak kental) Susun berurutan mie, kangkung, di piring saji lalu siram dengan bumbu rujak tadi. Mie kangkung bumbu rujak siap...
Selmandrea
Ciret
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkuk ampas tahu/ ranjem 150 gr aci/tapioka/kanji 1 sdt ketumbar 3 suing bawang putih secukupnya Garam bila suka Penyedap sesuai selera Cabai rawit Langkah Haluskan bawang ketumbar dan cabai Campurkan bumbu halus, garam dengan ampas tahu aduk rata tambahkan tapioka aduk beri sedikit air Bentuk bulat bulat pipih goreng adonan dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3396577-ciret-ampas-tahu-aci
