Entri Terkait
OTE-OTE
Makanan Minuman
Teman-teman yang sedang berada di daerah Porong, jangan sampai melewati kuliner khas Jawa Timur ini. Pertama kali mencoba Ote-Ote Mini, saya memesan 5 untuk saya sendiri. Begitu datang, ternyata ukurannya tidak mini tetapi cukup besar hingga sebagian saya bawa pulang karena perut sudah tidak kuasa menampung makanan lagi. Ote-ote berbentuk seperti bakwan, bulat dan menebal di tengah dengan tekstur yang gurih diluar. Di dalamnya terdapat daging ayam, sayuran, atau udang. Dapat dipesan sesuai dengan selera. Untuk menambah kelezatan, teman-teman bisa menambahkan cabe rawit atau saus petis yang khas. Tidak hanya di Porong, kedai Ote-ote juga banyak di sekitar Surabaya dan Malang. Untuk teman-teman yang sedang travelling ke dua tempat tersebut, Ote-ote adalah buah tangan yang pas untuk dibawa pulang, karena harganya sangat terjangkau, yaitu sekitar Rp. 6,500 per 1 biji Ote-Ote. RM/Toko yang Menyediakan : ote ote porong yang asli Chinese Restauran...
Denti P Wardani
Bebek Songkem
Makanan Minuman
Berasal dari kata Sungkem yang merupakan sebuah tradisi di Jawa untuk bersimpuh di hadapan orang yang lebih tua sebagai tanda bakti dan terimakasih, atau dengan kata lain memberi kesadaran akan kebaikan. Bebek Songkem adalah kuliner khas Madura yang rendah kolesterol karena cara masak yang dikukus selama 3 jam di dalam balutan daun pisang. Karena cara masaknya unik, daging dalam Bebek Songkem sangat lembut dan agak garing diluar, namun sama sekali tidak berminyak sehingga baik untuk kesehatan. Tetapi jangan kaget, biasanya Bebek Songkem telah terasa pedas bahkan sebelum dimakan dengan memakai sambal mangga yang tersedia, karena selain dibalut dengan daun pisang, Bebek Songkem juga dibalur dengan bumbu cabai yang meresap ke dalamnya selama dikukus. Restoran yang menjual Bebek Songkem hanya ada di sekitar Bangkalan dan Sampang Madura. Harga Bebek Songkem yang dipatok di restoran tersebut adalah sekitar Rp. 21,000 per porsi. Jadi, untuk teman-teman yang ingin mencoba Bebek bebas ko...
Denti P Wardani
Prol Tape Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tape singkong,buang sumbu tengahnya,lumatkan 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera) 4 sdm terigu serbaguna 2 sdm susu bubuk sejumput garam 2 btr telur 75 ml santan (boleh ganti susu cair) 2 sdm margarine,lelehkan secukupnya keju parut utk taburan Langkah 1. Panaskan oven,olesi loyang dengan carlo. 2. Campurkan tape dengan gula pasir. 3. Masukkan telur,aduk rata. Tambahkan terigu,susu bubuk & garam,aduk lagi. 4. Masukkan santan,aduk kembali,terahir margarine leleh. Aduk sampai semua bahan tercampur rata (sy pake whisk). 5. Tuang adonan ke dlm loyang 6. Panggang 10 menit,keluarkan dahulu,lalu taburi keju parut. Lanjutkan memanggang sampai matang. Waktu pemanggangan tergantung oven masing². Sy pake otang, 45 menit. 7. Setelah matang,dinginkan,keluarkan dari loyang & potong² sesuai...
hallowulandari
Sego Rawon Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1. secukupnya Nasi Pulen hangat 2. Bahan Rawon : 3. 250 gr Daging sapi rawonan, potong dadu 4. 250 gr Iga sapi/tulang sapi 5. 15 batang Daun bawang kecil, potong kasar saja 6. 1 batang Sereh Geprek (pilih yang besar) 7. 5 cm Lengkuas, geprek 8. 3 lembar Daun jeruk (krn saya punya yang kering, maka saya pakai 5 lbr) 9. 1700 ml Air untuk kuah 10. Bumbu Rawon yang di haluskan: 11. 6 siung Bawang merah 12. siung Bawang putih 13. 1 buah Cabe merah kering rendam air panas (2 buah kalau yang segar, buang biji) 14. 2 cm Jahe 15. 2 cm Kunyit 16. 1 iris Kencur (sedikit saja) 17. 1 sdt Asam jawa 18. 1/2 sdt Ketumbar sangrai 19. 10 butir Merica butiran 20. 1 sdt &...
Hafiz
gado gado madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 250 gr Kacang goreng 2. 7 siung bawang putih 3. 2-3 cabe merah 4. 5-7 sdm munjung tepung beras / 3-4 sdm munjung tepung maizena 5. Daun jeruk 6. 1 lt santan encer 7. Pelengkap 8. kentang rebus 9. telur Rebus 10. sesuai slera Syuran 11. Slada 12. bawang goreng 13. cabe rawit / sambel 14. Krupuk bawang 15. Nasi / Lontong Langkah - Langkah 1. Goreng bawang putih sm cabe hingga layu, kemudian haluskan kacang goreng bersama bawang dan cabe 2. Masak santan encer masukan kacang+bumbu yg sdh d hluskan, tmbhkn daun jeruk aduk* smp panas. tmbhkn tepung beras. jika masih encer tmbhkan lagi hingga mengental. jika terlalu kental tambahkan air biasa juga bisa....
Hafiz
Martabak Mie Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 2 papan miehun jagung 2. 200 gr tepung terigu 3. Air secukupx 4. 2 biji wortel 5. Bumbu: 6. 4 siung Bawang merah 7. 2 siung Bawang putih 8. Sedikit jahe 9. Sedikit merica 10. Saos / petis hitam : 11. 200 gr petis 12. 1 bawang putih Langkah - Langkah 1. Terutama rendam miehun sampe' lumer angkat tiriskan 2. Masak bahan saos / petisx haluskan bawang putih dan cabe lalu masukkan petisx haluskan lalu Taruh d panci kecil kasi air aduk2 hingga tercampur rata biar gak ada yg berkerindil masak aduk2 sampe' meletup2 angkat sisihkan 3. Haluskan bumbu buat miehun, masak hingga wangi lalu kasi air dan masukkan wortel yg udah d iris kecil2 setelah wortel empuk masukkan miehunx &nbs...
Hafiz
Paru Daging Sapi Bumbu Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1/4 paru 2. 1/4 daging 3. 5 butir bawang merah 4. 6 butir bawang putih 5. 2 cm kunyit 6. 4 lembar daun jeruk 7. ketumbar kemiri Langkah 1. Rebus daging dan paru hingga empuk 2. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum 3. Masukkan paru dan dagingnya beserta air rebusannya lalu diamkan hingga air nya habis 4. Sajikan dengan sambel Korek.
Hafiz
Bubur Kacang Ijo Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 250 gr kacang hijau 2. 10 sdm gula pasir 3. 3 lembar daun pandan 4. 3 cm jahe (geprek) 5. 1 sdt vanilli 6. 2 bks kara (65ml) 7. 1 lt air 8. Sejumput garam Langkah - Langkah Langkah 1. Cuci kacang hijau hingga bersih, lalu rendam selama 6 jam (saya semalaman) 2. Didihkan air lalu masukkan kacang hijau hingga empuk / merekahLalu masukkan garam, vanilli, gula,jahe, daun pandan dan kara. Aduk aduk hingga airnya tiris dan kental 3. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat 4. Bisa ditambahkan dengan roti bila suka.. Selamat menikmati ya bunda
Hafiz
Nasi Krawu
Makanan Minuman
Nasi Krawu adalah makanan tradisional yang terdiri dari nasi dan aneka menu pelengkap seperti daging suwir, sambal serta poyah atau serundeng yang terbuat dari parutan kelapa. Makanan ini biasanya disajikan di atas daun pisang atau sering di sebut dengan pincok. Nasi Krawu merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di Gresik, Jawa Timur.