Entri Terkait
Soto Ayam Pataruman
Makanan Minuman
Maknaan khas Tasikmalaya Jabar yang satu ini merupakan sajian makanan berkuah yang menjadi favorit hampir sebagian besar masyarakat Tasikmalaya dan pengunjung yang datang ke Tasikmalaya. Salah satu penjual soto ayam pataruman yang legendaris adalah Ibu Rina yang telah berjualan sejak tahun 1960-an. Menurut si pembuat soto ini, tidak ada sesuatu yang khusus dalam pembuatan dan penyajiannya, hanya saja konsistensi cita rasa yang khas dari soto ayam pataruman sejak jaman dulu hingga sekaranglah yang menjadi faktor penentu makanan ini menjadi favorit banyak orang. Telah ada sejak tahun 1960-an dan cita rasanya tidak berubah, membuat soto ayam pataruman ini mempunyai banyak penggemar. Jika kamu ingin mencoba soto ayam pataruman ini, datanglah ke Jalan Pataruman Nomor 23, Tasikmalaya. Tempat membeli: Soto Ayam Pataruman Jl. Pataruman No.23, Yudanagara, Cihideung, Tasikmalaya, Jawa Barat 46121 Tel. 0813-2317-7720 https://tempatwisataindonesia...
Diah Astuti
Martabak Ramayana
Makanan Minuman
Jika Ke Tasikmalaya belum mencoba rasa martabak ramayana ini. Martabak ramayana dapat kamu temukan di Jalan Tentara Pelajar, Tasikmalaya. Martabak ramayana lebih enak jika disantap langsung setelah selesai dibuat karena masih hangat ditambah taburan topping yang pas sesuai selera. RM/Toko yang Menyediakan: Martabak Ramayana Meal Takeaway Address: Jl. Tentara Pelajar No.68, Empangsari, Tawang, Tasikmalaya, Jawa Barat 46113 Phone: (0265) 334511 https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tasikmalaya/
Diah Astuti
Kue Dadar Gulung
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Satu lagi varian khas dari kue basah banjar, yakni wadai (kue) Dadar Gulung. warnanya yang hijau dan seperti lembaran kertas yang gulung membuat daya tarik tersendiri, rasanya pun cukup manis. dadar gulung pada bagian dalam kue berisi inti (serutan kepala yang dicampur gula merah). BAHAN-BAHAN MEMBUAT KULIT DADAR GULUNG ========================================= 225 gram tepung terigu 30 gram tepung tapioka 250 ml santan dari ½ butir kelapa 3 butir telur, kocok lepas 75 ml air daun suji ½ sdt garam BAHAN-BAHAN MEMBUAT ISI ======================== 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar 100 gram gula merah, sisir 30 gram gula pasir 50 ml air ¼ sdt garam CARA PENYAJIAN KULIT DADAR GULUNG ================================== Sebelum memulai sebaiknya dipelajari sedikit tips membuat kulit dadar gulungnya. - Saat membuat dadar ado...
Sahli al-Banjari
Jagung Pipilan Bajarang
Makanan Minuman
SEKILAS ========= Jagung pipilan bajarang adalah salah satu dari banyak ragam cemilan ringan yang ada di Kalimantan selatan. selain di daerah Kalimantan Selatan, persebaran cemilan ringan ini juga terdapat di beberapa daerah di Indonesia. Bajarang adalah bahasa Banjar yang artinya rebus, Jagung Pipilan Bajarang artinya Jagung yang sudah dipisahkan dari bonggolnya kemudia disajikan dengan cara direbus. kalau pada masa modern ini cemilan untuk menemani nonton tv atau bioskop biasanya dengan popcorn, kali ini cemilan tradisional tak mau kalah, walau sudah hampir tak lagi eksis, cemilan jagung pipilan bajarang inilah yang kerap menemai para masyarakat pedesaan sembari mengobrol, nonton tv dan aktivitas lainnya. rasanya yang manis dan khas, ditambah dengan serutan kelapa menambah kenikmatan suasana bersantai. BAHAN-BAHAN ============= Jagung manis kepala air CARA PENYAJIAN ================ Rebus jagung te...
Sahli al-Banjari
Tapai Pulut Banjar
Makanan Minuman
SEKILAS ========= Tapai pulut merupakan menu pencuci mulut yang memang sudah terkenal di Malaysia. Tapi Tapai pulut ini berbeda dengan tapai pulut tradisional masyarakat Banjar. Tapai pulut tradisional masyarakat Banjar mempunyai keunikannya yang tersendiri. Keunikan tapai pulut tradisional masyarakat Banjar ini dapat dilihat daripada perbedaan warna, rasa dan aromanya. Tapai pulut yang sering di jual di pasar malam adalah putih tanpa sebarang warna manakala tapai pulut tradisional masyarakat Banjar pula berwarna hijau. Resep turun temurun tapai pulut tradisional masyarakat Banjar ini telah diturunkan dari generasi ke generasi oleh nenek moyang yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan dan telah berhijrah ke Malaysia ratusan tahun dahulu. Warna hijau tapai pulut tradisional masyarakat Banjar ini terhasil daripada tapisan air pati daun cekur manis atau daun asin-asin. Warna hijau yang dihasilkan daripada daun cekur manis adalah lebih menarik dan me...
Sahli al-Banjari
Tapai Gumbili Banjar (Tape Sinkong)
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Tapai Gumbili adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Gumbili adalah bahasa Banjar yang artinya Singkog. Makanan ini populer di Kalimantan Selatan dan dikenal di banyak daerah di Indonesia, bahkan di Pulau Jawa juga ada, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda). Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. ALAT YANG DIBUTUHKAN ======================= Baskom Kain Lap Kompor Panci Kukus Penyaring Piring Pisau Sendok & Garpu BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN ============================== Air secukupnya Daun...
Sahli al-Banjari
Rujak Juhi #DaftarSB19
Makanan Minuman
Rujak Juhi merupakan makanan khas Jakarta berupa campuran Mi, Kentang, Kol, Selada, Mentimun dan tentunya Juhi sebagai bahan utamanya serta Saus kacang sebagai pelengkap. Juhi merupakan cumi-cumi yang difermentasi dan dikeringkan. Nama juhi diberikan oleh orang Tiongkok yang sangat menyukai jenis olahan ini. Juhi biasanya juga disajikan dengan kerupuk mie sebagai kudapan pelengkap. Bahan yang di gunakan : Kentang 250 gram, rebus, kupas sampai bersih, goreng Mie basah 200 gram, cuci sampai bersih Daun selada 100 gram, potong tipis Kol 150 gram, potong tipis Juhi 100 gram, di suwir-suwir Kerupuk mie 100 gram Emping goreng 100 gram Mentimun 100 gram, potong kecil Minyak secukupnya Untuk bahan untuk saus : Goreng kacang tanah kulit 200 gram Bawang putih 2 siung Cabai rawit merah 2 bh Gula merah 2 sdm Garam 1 ¾ sdt Ebi 1 sdm, seduh kemudian sangrai Gula m...
Eka Suci Rahayu
Sayur Kelakai (Makanan Suku Dayak)
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Kelakai merupakan tumbuhan sayuran hutan sejenis paku-pakuan yang tumbuh liar di wilayah lahan bergambut yang banyak dijumpai di Kabupaten Kapuas pada khususnya dan Kalimantan Tengah pada umumnya. Juhu kelakai merupakan sayur olahan khas masyarakat Dayak pada umumnya, dan sangat terutama olahan sayur kelakai merah yang diberikan untuk konsumsi ibu hamil dan seusai melahirkan. Hal ini diyakini mampu memberikan manfaat besar bagi wanita dan kebiasaan ini dikenal sebagai peninggalan kolonialis Belanda. Kelakai dapat dimasak menjadi beragam jenis masakan, seperti juhu/sayur kelakai (sejenis sayur berkuah bisa dengan santan ataupun tidak), tumis kelakai ataupun sop kelakai. BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT TUMIT KELAKAI ========================================= aun kelakai, petik ambil daun mudanya saja secukupnya 1 buah, jagung manis disi...
Sahli al-Banjari
Otak otak Tulang
Makanan Minuman
Kabupaten Bintan bukan sekadar kawasan wisata Lagoi dan Pantai Trikora belaka. Ada juga Kijang yang merupakan kota lama di sisi timur kabupaten ini. Kota yang akrab dengan industri tambang beberapa dekade lalu ini tidak hanya menyimpan banyak tempat menarik buat dikunjungi, tapi juga sejumlah kudapan yang terlalu sayang untuk dilewatkan. Satu di antaranya yang begitu menantang untuk dicicipi adalah otak-otaknya. Yang paling menjadi rekomendasi untuk mencicipi otak-otak terbaik ada di Kelurahan Seinam, Kecamatan Bintan Timur. Di kelurahan ini terkenal sebagai sentra penjualan otak-otak di kawasan Kijang. Setiap akhir pekan selalu menjadi tujuan wisatawan baik dari seputaran Bintan maupun Tanjungpinang. Sehingga tak heran kalau dalam sehari di Sabtu atau Minggu bisa ludes lebih dari tiga ribu bungkus. Di Kelurahan Seinam, tidak hanya menjual otak-otak yang berbahandasarkan cincang ikan tenggiri maupun sotong. Tapi juga menyediakan otak-otak tulang. Jenis ini merupakan ola...
