Entri Terkait
Abuk Abuk
Makanan Minuman
Saat mengunjungi destinasi wisata di Rupat Utara jangan lupa mencicipi makanan bernama Abuk-abuk. Makanan berbahan sagu ini merupakan salah satu kudapan khas Rupat Utara, Bengkalis, Riau. Namun, makanan ini sudah mulai langka. Keberadaannya tidak lagi mudah ditemui. Abuk-abuk yang memiliki cita rasa lezat ini merupakan sejenis kue basah. Bentuknya hampir mirip cone atau kerucut. Sagu merupakan bahan utama dalam proses pembuatan Abuk-abuk. Selanjutnya ditambah parutan kelapa dan inti gula merah. Kemudian dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Rasanya manis dengan ukuran lebih kurang sekepalan tangan orang dewasa. Tekstur makanan ini juga cukup lembut. Di Rupat Utara, tepatnya di Desa Teluk Rhu, Abuk-abuk biasanya dijual penduduk setempat bernama Nahar. Dia biasa menjajakan Abuk-abuk dengan berkeliling menggunakan sepeda. Sebiji Abuk-abuk dijualnya seharga Rp 1.000 Abuk-abuk ini jadi enak dan khas dikarenakan sagunya dicampur kelapa putih...
Yoki
kopi joss arang
Makanan Minuman
Kopi Joss, merupakan kopi yang memiliki metode pembuatan unik dengan diberi bara arang. Ketika kopi tubruk panas ini diberi atau dimasukkin arang yang panas, maka kopi tersebut akan mengeluarkan suara josss yang kencang sehingga terciptalah nama kopi itu. Khasiat dan Manfaat dari kopi jos ini banyak peneliti yang mengakui kalau kadar kafeinnya dinilai rendah karena metode pembuatannya dinetralisir oleh arang. Arang yang dipanaskan pada suhu diatas 250° Celcius akan menjadi karbon aktif yang berguna mengikat polutan dan racun. Namun katanya, karbon yang teraktivasi dapat mengurangi ampas kopi, mengikat racun, dan memperbaiki aroma. Mau coba bikin sendiri silahkan coba resepi kopi joss sedap dibawah ini. BAHAN : 1. Kopi bubuk ( Kopi Arabica Gayo ) boleh pake kopi hitam lain 2. Air Panas 3. Gula pasir 4. Arang Bersih ( di bakar sampai merah ) boleh pakai arang bambu kali ya tanya sama mas Indra Al Fatih penjual Arang Bambu di Indonesia....hehe CARA PENYAJIAN KOP...
Dela athaya
Emal Khas Ambon
Makanan Minuman
Merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Kei yang berasal dari singkong. Bentuk, rasa dan cara menikmatinya pun bermacam-macam, bisa dimakan dengan ikan asar, ikan kuah, sayur dll pada saat makan besar, bisa pula dimakan sebagai penganan dengan dicelup ke dalam teh. Ada embal yang berbentuk bubuk, goreng, embal swami dan embal busa (dicetak). Saat ini Embal juga sudah diproduksi oleh masyarakat sebagai oleh-oleh dengan berbagai rasa. https://www.triptrus.com/news/5-kuliner-khas-kei-yang-sangat-menggiurkan
Diah Astuti
kopi preanger
Makanan Minuman
Kopi Preanger ini merupakan salah satu jenis Kopi Jawa yang sangat terkenal di dunia. Eksistensi kopi Preanger ini sudah ada sejak zaman pendudukan Belanda di Indonesia. Rasanya yang sangat khas dan nikmat, membuat kopi Java Preanger terkenal di Eropa dan bahkan mereka menyebutnya secangkir Jawa (a cup of Java) untuk mengartikan secangkir kopi (a cup of Coffee). RM/Toko yang Menyediakan: Java Preanger Coffee House Cafe Address: Jalan Cisangkuy No. 68, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40291 Phone: (022) 7231118 sumber : https://www.brilio.net/kuliner/10-jenis-kopi-khas-indonesia-ini-digemari-dan-populer-di-luar-negeri-1609102.html Â
Dela athaya
Lad Khas Kepulauan Kei
Makanan Minuman
Lad atau tumis rumput laut adalah makanan khas masyarakat Kei yang sangat lezat sebagai lauk pauk. Varian dari Lad adalah rumput laut segar ditumis singkat dengan bawang merah, bawang putih dan cabai atau dicampur dengan kelapa parut seperti urap. Masyarakat Kei bisa menyantap Lad dengan nasi, embal atau ketupat sebagai teman lauk utama berupa ikan. Rasa lezat rumput laut segar yang baru saja dipanen membuat selera makan kita menjadi bertambah. Rumput laut mempunyai kandungan protein tinggi. Sumber : https://www.triptrus.com/news/5-kuliner-khas-kei-yang-sangat-menggiurkan
Diah Astuti
Palai Ikan Karang
Makanan Minuman
Hampir sama dengan palai bada, namun palai ikan karang tidak memakai santan. paduan bumbu yang membalut ikan karang seperti kerapu yang dibungkus oleh 2 jenis daun, yaitu daun singkong dan daun pisang sebagai pembungkus luar. rasanya pedas, segar dan gurih! apalagi painan memang kotanya ikan segar, aneka seafood yang dicicip di sini dijamin fresh. Sumber: https://www.facebook.com/notes/padang-backpacker-community/daftar-makanan-khas-pesisir-selatan/476673565715518/
Yoki
Ikan Asar Khas Kepulauan Kei
Makanan Minuman
Ini adalah salah satu menu utama masyarakat kuliner masyarakat Kei, yang berupa ikan yang diolah dengan cara diasap. Biasanya ikan asar berbahan baku ikan laut seperti ikan komo (tongkol), ikan sapuda (kakap), atau ikan semandar (baronang). Ikan asar dimakan dengan embal, sambal colo-colo dan sirsir atau lad. Rasa gurih ikan sangat terasa karena masyarakat Kei terbiasa memasak dengan bahan baku ikan yang masih segar. Alamat Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber : https://www.triptrus.com/news/5-kuliner-khas-kei-yang-sangat-menggiurkan
Diah Astuti
Ayam Penyet Sambel Ijo
Makanan Minuman
Bahan Ayam Penyet Sambal Ijo 1 ekor ayam, potong 4 bagian 2 btg serai, memarkan 4 lbr daun jeruk ayam penyet sambal ijo ayam penyet sambal ijo Bumbu Halus 3 cm kunyit 2 siung bawang putih ½ sdt lada 1 sdm air jeruk nipis Bahan Sambal 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 8 bh cabai hijau, rebus setengah matang 5 cm jahe 1 sdt garam Pelengkap Selada air Timun Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo Masak ayam, serai, daun jeruk dan bumbu halus sambil diaduk hingga bumbu meresap dan matang, tambahkan air jika perlu. Goreng ayam dalam minyak panas sedang sampai kecokelatan. Haluskan bahan sambal, tambahkan ayam goreng lalu penyet atau ditekan hingga ayam agak pipih. Hidangkan dengan pelengkap. Sumber: http://www.cararesep.com/resep-ayam-penyet-sambal-ijo.html Tem...
hallowulandari
Soto Rumput
Makanan Minuman
Soto Rumput, soto yang termasuk kuliner legendaris di Boyolali kini telah melebarkan sayap usahanya di Salatiga. Keberadaan cabang Soto Rumput di Salatiga sebenarnya sudah agak lama, dan masyarakat setempat lambat laun mulai mengenalnya. Bahkan beberapa tahun belakangan ini popularitasnya melejit hingga mampu membuka kurang lebih 3 cabang di Salatiga saja. Dinamakan Soto Rumput karena di kota asalnya, Boyolali, warungnya berdekatan dengan tempat yang menjual rumput untuk pakan sapi/kuda. Sotonya terdapat beberapa pilihan, ada soto daging sapi, soto ayam, dan soto jeroan (campur). Namun jika tidak menyebut spesifik menu yang diinginkan, pelayan akan menyuguhi pembeli dengan soto daging sapi, menu andalan di warung ini. Soto Rumput adalah jenis soto dengan kuah bening tanpa santan. Meski begitu, kuah kaldunya cukup pekat dan bumbunya pun terasa mantap. Hanya dengan menyesap sedikit kuahnya saja rasa gurih yang memikat akan segera menyergap lidah. Soto Rum...