Entri Terkait
Beras Payo Kerinci
Makanan Minuman
Beras Payo Kerinci adalah beras nikmat, terasa pulen dengan bulir beras besar-besar. Ini adalah bibit padi asli Kerinci. Usia jenis padi ini mungkin sudah lebih dari lima abad. Seperti layaknya padi asli Nusantara lainnya, usia tanam padi payo hingga panen memakan waktu lebih dari enam bulan. Yang pasti, Beras Payo Kerinci dengan bulir padi yang besar-besar memang terasa nikmat berpadu dengan lauk-pauk asal Kerinci. Kalau anda berkunjung ke Kerinci, jangan lupa mampirlah di Warung Makan Kerinci yang bertulis Beras Payo Kerinci. http://byonickerincinew.blogspot.co.id/2016/02/makanan-dan-minuman-khas-kerinci.html
Erni Sondang
Bubur Telo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah ubi kuning 1 lingkar gula jawa,iris halus 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan 700 ml air Bahan Bubur: 5 sdm tepung tapioka 100 ml air Bahan Saus Santan: 65 ml santan kental 200 ml air 1/2 sdt garam Sejumput vanili Langkah Kupas ubi kuning,lalu cuci bersih. Ubi kuning dipotong kotak-kotak/dadu Siapkan panci dan isi air,gula jawa,gula pasir,garam,daun pandan. Panaskan hingga mendidih dan semuanya larut dengan rata. Lalu masukkan potongan ubi kuning dan masak hingga empuk. Larutkan tepung tapioka dengan air. Lalu larutan tapioka sedikit-sedikit dimasukkan ke ubi kuning tadi sambil diaduk rata. Gunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor. Untuk saus santannya. Siapkan panci dan masukkan santan,garam,dan vanili. Aduk rata. Panaskan saus santannya dengan api k...
hallowulandari
Kue Temu Kunci
Makanan Minuman
Kue temu kunci merupakan salah satu kue tradisional khas Sulawesi. Kue ini juga sering di sebut kue tai onta, atau kue bawang karena bentuknya yang unik. Bahan pembuatan olahan kue ini terbilang mudah untuk didapatkan walaupun demikian namun kue sangat jarang ditemukan di daerah diluar pulau Sulawesi. Rasanya yang manis-gurih menambah kenikmatan ketika menyantap kue temu kunci ini. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue khas masyarakat Sulawesi ini, antara lain: Bahan-bahan kue temu kunci 250 gram tepung serba guna (saya gunakan tepung cakra kembar berprotein tinggi) 100 gram gula pasir ½ gelas sedang santan/susu (saya biasanya pakai susu) ½ sendok makan bubuk pengembang (saya gunakan merk fermifan) ½ sendok makan vanili 1 butir telur ayam utuh 1 butir kuning telur ayamnya saja 1 sendok makan margarin 1 sdt garam halus Minyak goreng secukupnya (usahakan agak banyak untuk meggoreng) Ca...
Andri77
Pindang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam Jeruk nipis 1000 ml Air 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Kunyit Jahe Lengkoas 2 batang sereh 3 lembar daun salam 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit utuh 3 buah belimbing wuluh 1 buah tomat hijau 2 sdm kecap manis Secukupnya gula, garam, lada dan penyedap Langkah Cuci bersih ayam, baluri dgn jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan lalu cuci kembali. Sisihkan. Sangrai bawang, jahe, lengkoas, kunyit dan cabai merah. Setelah itu tumbuk kasar sisihkan. Didihkan air, lalu masukkan bumbu geprek tadi, biarkan wangi. Masukkan ayam, daun salam, cabai rawit dan sereh. Masak dgn api kecil, biarkan hingga mendidih. Masukkan belimbing wuluh dan tomat, lalu beri kecap dan gula garam sesuai selera. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto...
hallowulandari
Pindang
Makanan Minuman
Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Setelah selesai pemasakan, biasanya wadah di mana ikan disusun langsung digunakan sebagai wadah penyimpanan dan pengangkutan untuk dipasarkan. Pindang memiliki penampakan, citarasa, tekstur, dan keawetan yang khas dan bervariasi sesuai dengan jenis ikan, kadar garam, dan lama perebusan. Jenis-jenis ikan yang umum diolah dengan cara pemindangan adalah ikan-ikan pelagis seperti ikan layang, selar, japu, ikan tembang, lemuru, ikan kembung, tuna, cakalang, dan tongkol. Produk sampingan dari proses pengolahan pindang ikan adalah petis ikan. Berbeda dari ikan asin, pengolahan pindang selain menggunakan garam juga dikombinasi...
hallowulandari
Pindang Ayam Sundanese
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1 kg daging ayam (potong sesuai selera) 2 buah jeruk nipis 2 batang serai (memarkan) 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas (memarkan) 2 buah tomat (belah jadi 4) 10 buah cabai rawit (masak utuh) 2 tangkai daun bawang (iris halus) 2 sdt gula pasir 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm minyak goreng (untuk menumis) Secukupnya penyedap rasa Secukupnya air â--ˆ Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 2 buah cabai merah 1 cm kunyit 1 cm jahe 1/2 sdt ketumbar (sangrai) 2 buah kemiri (sangrai) Langkah 30 menit Langkah pertama, cuci daging ayam hingga bersih, kemudian tiriskan. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 10 menit. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan bese...
hallowulandari
Donat Kempul
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung segitiga biru 3 SDM gula pasir butiran halus 1/2 SDM Fermipan 1 SDM susu bubuk saya pake dankow 1 kuning telur 150 ml air hangat 1 SDM margarin Langkah Pertama siapkan baskom atau wadah lalu tuangkan tepung gula susu bubuk dan fermipan aduk supaya tercampur rata Setelah tercampur masukan telur aduk kembali sampai rata Lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit uleni pake tangan sampai semua bahan menyatu Setelah itu masukkan margarin uleni sampai Kalis kira2 20 mnit Setelah Kalis dan tidak lengket simpan 30 mnit jgan lupa di tutup plastik / serbet Setelah 30 mnit adonan yg sudah mengembang itu pipihkan ratakan supaya sama lalu cetak Setelah semua adonan di cetak diamkan kembali selama 25 mnit Setelah 25 mnit panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil,,goreng donat cukup masukan donat 4 biji aja untuk sekali gorengan jangan lebih karna bs me...
hallowulandari
Kue Pulut Berinti
Makanan Minuman
Kue Pulut Berinti adalah makanan khas kepulauan riau dan terkhusus tanjung balai karimun, tanjung balai karimun adalah daerah yang ada di Kep.Riau yang masih kental dengan budaya melayu nya. http://unlimitedekspresi.blogspot.co.id/2010/07/makanan-melayu-khas-tanjung-balai.html
Erni Sondang
Lakse khas Kab.Lingga
Makanan Minuman
Sebagai penghasil sagu,tidak heran jika di daerah Lingga banyak terdapat makanan yang berbahan utama sagu. Bahkan zaman dahulu dimana beras sulit bahkan tidak dijumpai, maka sagu inilah yang menjadi makanan pokok pengganti nasi. Salah satu makanan yang sekarang masih dijumpai adalah lakse kuah. Makanan ini selain menjadi makanan selingan, dapat juga menjadi makanan utama pada acara-acara tertentu seperti acara nikah kawin, acara kenduri, dan sebagainya. Pada dasarnya lakse kuah ini terdiri dari dua bagian. Yang pertama adalah mi yang terbuat dari sagu. Kedua adalah kuah yang berbahan dasar santan kelapa dan ikan atau udang yang ditumbuk halus, serta beberapa rempah masakan seperti lada kering, ketumbar, jintan putih, adas manis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Untuk variasi dapat ditambah irisan mentimun, kecambah, daun kesom yang dihiris halus sebagai penambah aroma, atau sayuran lain sesuai selera