Kue temu kunci merupakan salah satu kue tradisional khas Sulawesi. Kue ini juga sering di sebut kue tai onta, atau kue bawang karena bentuknya yang unik. Bahan pembuatan olahan kue ini terbilang mudah untuk didapatkan walaupun demikian namun kue sangat jarang ditemukan di daerah diluar pulau Sulawesi. Rasanya yang manis-gurih menambah kenikmatan ketika menyantap kue temu kunci ini. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue khas masyarakat Sulawesi ini, antara lain:

Bahan-bahan kue temu kunci

• 250 gram tepung serba guna (saya gunakan tepung cakra kembar berprotein tinggi)
• 100 gram gula pasir
• ½ gelas sedang santan/susu (saya biasanya pakai susu)
• ½ sendok makan bubuk pengembang (saya gunakan merk fermifan)
• ½ sendok makan vanili
• 1 butir telur ayam utuh
• 1 butir kuning telur ayamnya saja
• 1 sendok makan margarin
• 1 sdt garam halus
• Minyak goreng secukupnya (usahakan agak banyak untuk meggoreng)

Cara Membuat Kue Temu Kunci Asli Enak

1. Siapkan mixer, untuk mengkocok telur ayam utuh, kuning telur serta gula pasir, kocok sampai benar-benar mengental dan putih
2. Selanjutnya tambahkan bahan seperti margarin, fermifan, vanili, dan juga garam halus, aduk semua bahan sampai benar-benar rata
3. Kemudian tambahkan juga susu dan juga tepung, aduk lagi hingga bahan rata dan kalis
4. Bila sudah jadi biasanya, kita diamkan dahulu adonan dengan cara menutup dahulu dengan kain yang lembab, kurang lebih 30 menitan
5. Sekarang adonan sudah siap anda masak, namun panaskan dahulu minyak goreng sampai benar-benar panas, dan juga banyak
6. Untuk cara menggorengnya, seperti anda membuat bakso dengan tangan saja, tapi pada setiap akhiran atau ekor kita panjangkan, agar ada bentuk ekor pada setiap kuenya
7. Nah, sekarang angkat lalu tiriskan
8. Kue temu kunci sudah siap anda sajikan.

Sumber: lihatresep.com