Entri Terkait
Nasi Megono
Makanan Minuman
Nasi Liwet 400 gram beras, cuci bersih 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam ½ sdt garam 900 ml air Bumbu urap (haluskan) 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 cm kencur 6 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi, bakar 1 sdm gula merah ½ sdt garam ½ butir kelapa setengah tua, parut 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 250 gram nangka muda, cincang, rebus 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus Cara Membuat Nasi liwet: masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panic, tutup , masak sampai air habis. Aduk, tutup panic dan masak dengan api kecil sampai nasi tanak. Angkat. Urapan nangka: campur bumbu urap yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata, kukus selama 25 menit angkat. Campur dengan nangka dan kacang panja...
tresna purnama dewi
Nasi Gromyang
Makanan Minuman
Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang (bahasa Jawa: grombyang-grombyang, artinya "bergoyang-goyang"). Bahan: 500 gram daging sandung lamur, dipotong kotak2 cm 50 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar 3 sendok makan taoco 2 lembar daun salam 3 batang serai, dimemarkan 1500 ml 5 sendok makan bawang goreng Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah kluwek diambil dagingnya 1 sendok makan + 2 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah Cara membuat : 1. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, sisihkan. 2. Rebus daging, taoco, daun salam, serai, kelapa sangrai, dan bumbu halus. 3. Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak. 4. Sajikan dengan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan :...
tresna purnama dewi
Swike
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram paha kodok sawah 3 buah jahe, iris tebal ukuran 2 mm 5 siung bawang putih, memarkan 2 sendok makan taoco, haluskan 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 sendok makan minyak 2 batang seledri, iris kasar 500 cc air cara memasak: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning, lalu tambahkan taoco, aduk rata. Masukkan paha kodok, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga paha kodok menjadi kaku. Tambahkan air, aduk rata, kecilkan api, masak sekitar 30 menit. Tambahkan gula dan garam, aduk rata, angkat dari api, lalu taburi atasnya dengan seledri. Sajikan bersama-sama dengan jeruk nipis, kecap manis, dan cabai rawit. RM/Toko yang Menyediakan : Swike Asli Purwodadi Bu Tatik Rumah Makan Alamat: Jl. Meruya Ilir...
tresna purnama dewi
Sambal Cibiuk
Makanan Minuman
BAHAN: 10 bh cabai rawit hijau 3 bh tomat hijau, potong kasar 3 siung bawang merah 1/2 sdt terasi, bakar 2 cm kencur 5 pucuk daun kemangi 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT: Haluskan cabai rawit, bawang merah, kencur, terasi, dan garam. Tak perlu halus-halus numbuknya. Masukkan irisan tomat hijau, bejek-bejek kasar. Baru tambahkan daun kemangi, tumbuk kasar juga. Sajikan segera.
tresna purnama dewi
Dorokdok
Makanan Minuman
Dorokdok adalah salah satu jenis makanan berbahan dasar kulit kerbau. Cara pembuatan kerupuk kulit dorokdokpun ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Proses pembuatan kerupuk renyah ini melewati beberapa tahap dan memerlukan waktu berhari-hari, serta sangat bergantung pada cuaca. Tahapan pembuatan kerupuk kulit dorokdok diawali dengan pemilihan kulit mentah, yang berasal dari kerbau berusia muda. Alasannya, selain lebih mudah dalam pengolahannya, rasa kerupuk kulit yang akan didapat pun lebih enak. Kulit mentah pertama-tama ditaburi garam dan didiamkan selama satu atau dua hari. Selanjutnya kulit kerbau yang sudah digarami dibilas sampai bersih, hingga rasa kulit mentah menjadi tawar. Kulit mentah kemudian ditiriskan hingga kering. Proses selanjutnya, bulu-bulu yang menempel pada kulit dibersihkan dengan cara dibakar. Setelah bersih dari bulu-bulu, kulit kembali direndam selama satu malam. Proses selanjutnya, kulit direbus hingga setengah matang sambil diberikan bumbu dan...
tresna purnama dewi
Rujak Ternate
Makanan Minuman
Bahan: 300 gr daging mangga yang mengkal, dipotong panjang 1 sdm garam 150 gr gula pasir 2 sdt garam 2 sdm air lemon Cara Membuat: 1. Remas-remas mangga dan garam hingga layu, diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih. 2. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon. 3. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.
Imam Taufik
Sate Maranggi
Makanan Minuman
sate maranggi adalah jenis sate yang lain dari yang lain, bukan karena daging yang di gunakan tetapi karena bumbu sambal yang di gunakan. Jika pada sate madura, bumbu sambal yang di gunakan adalah bumbu kacang maka bumbu sambal pada sate maranggi terbuat dari bumbu oncom yang menghasilkan citarasa yang unik, terdapat rasa asam, manis dan pedas. Bahan : 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 24 buah tusuk sate Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam 40 gram gula merah, disisir halus Sambal Oncom: Bahan: 100 gram oncom, dihaluskan 500 ml air Bumbu Halus: 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 2 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 2 cm kencur 1 cm jahe Cara Pengolahan : Rendam...
tresna purnama dewi
Sayap Ayam Bakar Mentega
Makanan Minuman
Bahan: 5 bh bawang merah haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, parut 500 gr sayap ayam 1 sdt air asam jawa air kelapa dari 1 btr kelapa 2 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1 sdt garam 1 sdm gula merah 50 gr mentega Cara Membuat: 1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. 2. Masukan sayap ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan air asam jawa, air kelapa, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap. 3. Setelah air mengental, angkat sayap ayam lalu bakar sambil dioles mentega sampai matang.
Imam Taufik
Soto Sadang
Makanan Minuman
Soto sadang adalah jenis soto yang berkuah kental yang di hasilkan dari santan, tetapi biasanya sekarang sudah ada beberapa warung yang menyajikan soto sadang dengan kuah terpisah dan juga bening. Bahan: 250 gram daging sapi tanpa lemak (bisa di ganti daging ayam) 2 batang bawang daun diiris, seledri secukupnya 2 buah tomat, cuci dan potong-potong besar 5 siung bawang merah, diiris tipis 5 siung bawang putih, diiris tipis Emping secukupnya kaldu sapi secukupnya 1 buah jeruk nipis air secukupnya garam secukupnya cara membuat: Rebus daging sapi hingga matang, lalu setelah dingin potong kotak-kotak kecil, atau disuir-suir sesuai selera Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih. Masukkan daging sapi yang telah dipotong2 tadi ke dalam rebusan air. Masukkan juga tomat, bawang daun, kaldu sapi dan garam. Aduk pelan-pelan dan masak hingga matang. sembari nunggu matang, gorengemping. agar emping lebih gurih dan r...