Entri Terkait
Lad
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Rumput laut Kencur Jahe 5 cabe rawit 2 siung bawang putih Bawang merah Tomat Penyedap rasa Cara Membuat Ulek kencur, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Lalu masukan rumput laut. Beri sedikit air, oseng-oseng sampai sedikit layu. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Lad Kei Maluku siap disajikan.
Erni Sondang
Kwe Cap
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1. 1.5 liter Kaldu ayam 2. 1 genggam kacang kedelai (atau secukupnya) 3. 2 1/2 sdt garam 4. 1/4 sdt lada halus 5. 1 blok maggie kaldu ayam 6. 1 sdt gula 7. 1 sdm saus tiram 8. 1 sdm minyak wijen 9. 2 bungkus krupuk kulit babi. (Bisa ganti versi halal pakai krupuk sapi) 10. 6 sdm maizena dilarutkan dengan 100ml air secukupnya 11. Kwetiaw 12. daun bawang iris 13. minyak bawang putih Cara memasak : 1. Rebus air kaldu,kacang kedelai,garam,gula,maggie,lada. Hingga kacang empuk 2. Lalu masukan krupuk,saus tiram,minyak wijen masak dengan api kecil biar kan kerupuk benar lunak meresap dengan kuah. 3. La...
Mfaizalaf
Gulai Kemba'ang
Makanan Minuman
Masakan tradisional khas daerah Bengkulu yakni gulai kemba’ang. Hanya saja masakan ini lebih dikenal masyarakat di wilayah Kabupaten Mukomuko, karena banyak versi mengatakan bahwa gulai kemba’ang berasal dari daerah itu. Gulai kemba’ang ini terbuat dari iga sapi dan racikan beberapa jenis bumbu dan memiliki rasa yang gurih. Bahan dan juga bumbu masak yang digunakan tidak begitu sulit untuk disiapkan. Bahan utama hanya terdiri dari iga sapi dan campuran berbagai bumbu rempah. Untuk bumbu halusnya juga menggnakan bumbu rempah khas Indonesia seperti misalnya bawang, lengkuas, kunyit dan juga jahe. http://masakan-khas-daerah.blogspot.co.id/2013/10/resep-spesial-gulai-kembaang-masakan.html
Syifa Rizki
Bubur Ikan Kakap
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 ekor ikan kakap merah / putih, bersihkan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam 1½ liter aiir Minyak goreng secukupnya Bumbu bubur ikan dihaluskan 8 buah bawang merah 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 6 siung bawang putih Bumbu lainnya: 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan 2 centimeter jahe, memarkan 2 centimeter lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk Pelengkap: Sawi keriting secukupnya, bersihkan Sambal Kecap ikan Daun bawang Daun Seledri Bawang goreng / cacahan bawang plus minyak makan Cara membuat bubur ikan : Setelah ikan dibersihkan, lalu lumuri dengan campuran garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama ± 10 menit lalu cuci bersih - tirisk...
Mfaizalaf
Seruit ikan emas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 ekor Ikan emas 2. 2 buah Timun 3. 4 Cabe merah 4. 3 Cabe setan 5. 1 cm Jahe 6. secukupnya Terasi 7. sedikit Gula, garam, sasa 8. Air matang 9. 1 Buah Tomat kecil Langkah-langkah: 1. Potong ikan emas sesuai selera, cuci bersih, kasih garam biar gak amis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Setelah itu cuci lagi 2. Goreng ikan emas sampe matang 3. Ulek Cabe, jahe, terasi tomat, gula, garam, sasa sampai halus. 4. Sudah halus, timun belah jadi 2 lalu di kerok bagian dala...
Trisony srg
Teh Oolong
Makanan Minuman
Minuman ini berasal dari Kabupaten Kepahiang, Bengkulu. Diolah secara semifermentasi menghasilkan teh oolong dengan warna seduhan kuning keemasan dan aromanya khas. Teh oolong ini selain enak juga mempunyai beragam manfaat, diantaranya dapat menurunkan berat badan, memperbaiki ginjal dan limpa, serta mencegah plak dan karang gigi. Selain itu, teh oolong juga efektif mengatasi eksim dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Syifa Rizki
Sayur Anyang Daun Pepaya
Makanan Minuman
Sayur Anyang hampir sama dengan urap (dari Jawa), mengunakan kelapa parut dan sayur daun pepaya. Beda antara Anyang dan urap, adalah Ayang, kepala parutdigoreng tanpa minyak, sedangkan urap tidak. Perbedaan yang lain, jenis sayur yang digunakan: anyang hanya, sayur daun pepaya, pucuk daun singkong, dan ketimun. Sedangkan urap, sayur yang digunakan lebih lengkap: sayur daun pepaya, toge, daun singkong, dan kacang panjang. Bahan Sayur Jumlah bahan tergantung banyak sayur yang akan dibuat. 1 ikat daun pepaya 1 ikat daun pucuk singkong (ambil daun pucuk singkong yang bagian atas, yang masih muda) 1 buah ketimun lokal Bahan Bumbu 1 mangkok kecil kelapa parut (kulit kelapa tidak perlu dikupas) 2 siung bawang merah 3 buah cabe merah 1/2 jeruk nipis Cara Membuat 1. Goreng kelapa parut dengan api kecil sampai setengah matang. 2. Giling cabe merah, bawang merah, tambahkan garam sampai halus, sisihkan. 3. Giling kelapa parut yang sudah...
Yoki
Samba Lado Tanak
Makanan Minuman
Samba lado tanak adalah sambal masakan khas masyarakat Nagari Sungai Jambu, di pinggang Gunung Marapi , Kabupaten Tanah Datar (sekitar 700 m dari permukaaan laut). Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado (sambal) karena suhu di tempat ini sangat dingin. Karena kebiasaan ini, penduduk di nagari-nagari sekitarnya menamakan masyarakat Sungai Jambu dengan sebutan " Sungai Jambu Gadang Lado " (Sungai Jambu besar sambal). Masyarakat Nagari Sungai Jambu sangat pandai membuat berbagai jenis samba lado , dan salah satunya adalah samba lado tanak . Samba lado tanak diolah dari bahan-bahan cabe yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai, ditambah rempah-rempah lainnya, kemudian semua bahan-bahan tersebut dimasak dalam kuali dengan api dari bahan bakar kayu. Hasil akhirnya mirip kalio namun dengan rasa yang lebih pedas dan warna minyaknya yang kemerahan....
Yoki
Alen-alen
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 kg minyak goreng 500 gr tepung tapioka 1 sdt garam 6 siung bawang air 2 cm kunyit Cara membuat : Panaskan air sampai mendidih. Haluskan bawang,kunyit,dan garam. Tempatkan tepung tapioka dalam mangkok besar campur dengan bumbu. Siram dengan air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni. Jika kekenyalan sudah pas giling dengan tangan berbentuk lonjoran. Lonjoran tersebut lalu bentuk bulat menyerupai cincin. Letakkan bulatan tersebut di loyang dengan di taburi tepung agar tidak lengket satu dengan lainya. Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas masukkan alen goreng sampai matang. Angkat alen alen dari penggorengan dan tiriskan.