Entri Terkait
Kue gegatas
Makanan Minuman
Kue gegatas atau kue getas adalah kue tradisional yang terbuat dari beras ketan. Dahulu penduduk Kalteng banyak yang memakan kue gagatas saat terjadi paceklik. Kue gagatas mempunyai bentuk lonjong menyerupai telur. Meski demikian, ada juga pembuat yang membentuk kuenya lonjong agak pipih dan di bagian luarnya terdapat lapisan gula sehingga menimbulkan daya pikat tersendiri dari kue ini. Bahan kue getas : 125 gr Tepung ketan putih 50 gr Tepung beras 150 gr (1/2 butir) Kelapa parut kasar 3/4 sdt Garam 125 ml Santan (terbuat dari 1/2 butir kelapa) Secukupnya Minyak untuk menggoreng Bahan Salut gula 75 gr Gula pasir 35 ml Air Langkah Pembuatan : Siapkan semua bahan, rebus santan hingga agak hangat,sisihkan. Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam dalam wadah, aduk2 sampai rata. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk2 atau diuleni sampai menjadi adonan yg bisa di...
Syifa Rizki
Nasi Gegok
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1.200 gram beras 2.300 ml air 3.Daun pisang untuk membungkus 4.Tusuk gigi 5.100 gram jengki (Teri), diseduh, ditiriskan 6.2 lembar daun salam 7.2 cm lengkuas, dimemarkan 8.1/4 sendok teh garam 9.1/4 sendok teh gula pasir 10. 100 ml air 11. 2 sendok makan minyak untuk menumis. 12. Bumbu Halus: 13. 6 butir bawang merah 14. 4 siung bawang putih 15. 3 buah cabai merah keriting 16. 7 buah cabai rawit merah Cara Penyajian : 1. Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap 2. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai sete...
Mfaizalaf
Bubur Sagu Ambon Gula Jawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr tepung sagu ambon 2 liter air 2 buah ubi, kupas, potong-potong kecil 5 sdm gula pasir 500 gr gula jawa, sisir halus 3 lembar daun pandan Kuah: 800 ml santan kental 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 1 sdm tepung maizena Cara membuat: Rendam sagu ambon kurang lebih selama 5 jam. Saring dan buang airnya. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ubi dan masak hingga kurang lebih 10 menit atau ubi setengah matang. Masukkan daun pandan yang sudah disimpul. Masukkan sagu ambon, aduk hingga sagu hancur dan matang. Masukkan gula jawa dan aduk hingga larut.Masak dengan api sedang hingga meletup-letup. Matikan api. Untuk kuah, didihkan santan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Masukkan garam dan daun pandan. Aduk rata hingga harum dan santan matang. Sajikan bubur sagu ambon gula jawa dengan siraman kuah santan. Siap dinikmati hangat.
Erni Sondang
Tahu Pletek
Makanan Minuman
1.1 bungkus tahu yang sudah di goreng (isi 8 buah) 2.1 buah kubis 3.2 buah wortel 4.7 cabai rawit 5.5 butir lada(yang kecil) 6.5 buah bawah merah 7.1 buah bawang putih 8.Minyak goreng 9.Garam secukupnya 10. Gula secukupnya 11. Penyedap rasa(royco) 12. Untuk membuat kulit: 13. 5 sdm tepung terigu 14. Air secukupnya 1. Cuci kubis,wortel,bawang merah,bawang putih,cabai 2. Potong kubis, wortel kecil kecil. Ulek Cabai ,lada, bawang merah, bawang putih hingga halus tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. 3. Tuang minyak goreng secukupnya,Masukan Bumbu ulek tadi tumis hingga Wangi, Masukan Wortel dan kubis yang sudah di potong kecil kecil. tumis hingga...
Mfaizalaf
Ayam Goreng Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong dada ayam, potong kecil2 2 bonggol bawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur 3 sdm maizena 1 butir telur ayam 2 sdt garam halus 1 sdt gula pasir Bumbu halus : 3 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1/4 merica bulat 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah ...
Erni Sondang
Keripik Nenas
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, keripik nenas berasal dari buah nenas atau buah nanas yang dijemur untuk kemudian digoreng. Keripik ini sekarang sudah dikemas dalam kemasan yang modern karena memang tujuannya untuk dijadikan buah tangan bagi para wisatawan yang datang ke Pekanbaru. Bahan untuk membuat keripik nanas: 3 buah nanas matang Asam askorbat Gula halus Langkah-langkah membuat keripik nanas: Sedikit tips tentang langkah pembuatan keripik nanas supaya bagus hasilnya adalah pertama pemilihan buah nanas yang kudu tepat. Nanas diambil yang sudah cukup masak, jangan yang sudah terlalu matang karena nantinya daging buahnya terlalu lembek. Nanas yang matang akan menghasilkan rasa legit dari buah pada hasil keripik nanas yang maksimal, tak perlu lagi ditambah-tambah pemanis, apalagi pemanis buatan. Proses berikutnya yang perlu dilakukan adalah masalah pengupasan. Kupaslah...
Yoki
Sop Ikan Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong dada ayam, potong kecil2 2 bonggol bawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur 3 sdm maizena 1 butir telur ayam 2 sdt garam halus 1 sdt gula pasir Bumbu halus : 3 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1/4 merica bulat 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah ...
Erni Sondang
Klapetart
Makanan Minuman
Klapetart Kue yang juga kerap ditulis Klapertart ini adalah makanan khas Sulawesi Utara. Klapetart yang di pengaruhi bhs Belanda ini adalah modifikasi serta kombinasi cita rasa barat serta bahan tradisional di Bumi Nyiur Melambai yaitu kelapa. Kue klapetart ini jadi suguhan harus di tiap-tiap perayaan-perayaan besar di Sulut. Sekarang ini Klapetart juga jadi ole-ole khas dari Manado bahkan juga seringkali wisatawan domestik serta mancanegara jadikan kue ini sebagai hadiah. Sampai saat ini klapetart bisa kamu jumpai dan temui, karena ke popularan klapetart sampai saat ini masih bisa di bilang popular. Buat kamu yang penasaran kue ini juga bisa di jadikan oleh-oleh khas Sulawesi Utara Klappertaart termasuk kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi. Ada pengusaha klappertaart yang mencari campuran adonan yang lebih rendah jumlah kandungan kalorinya. Beberapa jenis klappertart menggunakan lemak rendah kalori, susu kalsium &...
Yoki
Sayur Putungo
Makanan Minuman
Sayur Putungo, masakan khas Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar menggunakan jantung pisang. Sayur putungo ini juga termasuk masakan tradisional, sama seperti kue sabongi. Di Pulau Jawa masakan dari olahan jantung pisang ini dikenal dengan nama Ontong. Sayur Putungo diolah dengan beragam cara, menyesuaikan menu yang disandingkan dengan Putungo. Pengolahan biasanya dibuat tumis, santan, atau hanya lalapan biasa. Sayur sederhana ini ternyata menjadi makanan utama di sana. Masyarakat setempat menyukai sayur yang pedas. Bahan Sayur Jantung Pisang : 2 buah jantung pisang (1 kg), buang kelopak bagian luar yang berwarna merah 1 liter air hangat ½ sdt cuka 500 gram ikan cakalang fufu (tongkol asap), suwir-suwir dagingnya 3 sdm minyak, untuk menumis daun pisang, untuk membungkus Bumbu yang Ditumbuk Kasar : 10 butir bawang merah 5 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting Bumbu Lainnya : 4 batang ba...