Entri Terkait
sate maranggi
Makanan Minuman
Berasal dari daerah Sunda, tepatnya ditemukan di Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat. Sate ini terbuat dari daging ayam, sapi dan kambing. Bumbu sate ini dibuat dari bumbu khusus, yaitu pucuk bunga kecombrang dan tepung ketan. Kecombrang sendiri memberikan aroma dan rasa yang mirip dengan mentol. Sate ini dihidangkan dengan ketan (jadah) atau nasi putih. Banyak yang jual sate ini, tapi agak sulit menemukan penjual yang menyajikan dengan rasa yang lezat. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
Empal Gentong
Makanan Minuman
Cirebon merupakan sentra industri batik di Jawa Barat, yang terkenal dengan motif batik Megamendung. Selain batik, Cirebon juga terkenal akan keragaman dan kelezatan kulinernya. Salah satunya, empal gentong. bahan 250 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 2 cm 250 gram hati sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm 200 gram limpa sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa 350 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1/2 sendok teh merica 1 1/4 sendok makan garam Bahan Taburan: bawang goreng daun bawang, dipotong-potong Pelengkap: 50 gram cabai kering, dihaluskan 3 buah jeruk nipis, dipotong-potong Cara Membuat: Rebus sandung lamur dalam 750 ml air sampai luna...
indra mana
lidi-lidian
Makanan Minuman
Kamu ingat jajanan mie lidi atau sering disebut lidi-lidian ini? Makanan satu ini masih eksis banget lho sampai sekarang. Mie lidi berbeda dengan mie pada umumnya, ya. Penganan ini memiliki tekstur yang lebih tipis dan keras seperti halnya sapu lidi. Rasanya cukup pedas karena taburan serbuk cabai dan lada. Tapi, sekarang lidi-lidian ini sudah mulai punya variasi rasa yang unik, seperti rasa keju, baberque, dan lain sebagainya. RM/Toko yang Menyediakan: Mie Lidi Shopping mall in Bekasi, Indonesia Address: Jl. Sentul Jaya V, Harapan Jaya, Bekasi Utara, Kota Bks, Jawa Barat 17124 Phone: 0889-2334-143 http://www.gulalives.co/jajanan-anak-sd/
iqbal muharram
Sambal Asam Udang
Makanan Minuman
Sambal asam udang menggunakan buah belimbing wuluh segar. Cara pembuatannya dengan mengulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, belimbing wuluh, irisan batang serai, dan udang kecil yang bukan ebi. Tanpa perlu dimasak atau digoreng, sambal ini dapat langsung dimakan sebagai cocolan ayam tangkap atau udang goreng. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Nasi Tutug Oncom
Makanan Minuman
Setelah acara pesta berlalu, saatnya kita mulai meluncurkan menu baru yang bakal dicari orang. Bagaimana kalau kita sajikan nasi bersama menu menu paket yang klasik tetapi selalu dicari orang seperti menu dibawah ini. Bahan: 250 gram oncom, bakar 750 gram nasi putih panas 1 1/2 sendok teh garam Bahan Bumbu: 10 cm (35 gram) kencur 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah Pelengkap: 3 tangkai daun kemangi 1 buah timun, potong-potong 300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng 5 buah tahu goreng 5 buah tempe goreng Cara membuat: Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan. Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk...
indra mana
rendang sapi
Makanan Minuman
Rendang sapi termasuk salah satu menu yang paling banyak dicari orang baik direstoran ataupun dirumah makan padang. Memang wajar saja apabila menu ini banyak dicari orang selain karena harganya yang terjangkau menu ini memang mempunyai daya tarik tersendiri dan kelezatan yang di mana apabila kita pintar di dalam pengolahannya bisa membuat kita menjadi bersemangat untuk makan. Daging sapi lulur 500 gram, potong melebar kurang lebih 12 bagian Daun kunyit 2 lembar Daun jeruk 2 lembar Serai 2 batang, memarkan Pekak 1 buah Kelapa parut sangrai 2 sendok makan Santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa Minyak goreng 2 sendok makan Resep Bumbu Halus Rendang Daging: Bawang merah 10 butir Bawang putih 6 siung Cabai merah 150 gram Cabai rawit sesuai selera Kemiri 5 butir Jinten 1/2 sendok teh Ketumbar 1 sendok teh Kunyit 1/2 cm Jahe 1 cm Garam secukupnya Cara Membuat Rend...
iqbal muharram
Kalio Jengkol - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Kalio ini termasuk jenis gulai jengkol ala padang atau sering disebut rendang setengah matang, jadi masih adah kuah berbeda dengan rendang dimasak sampai kering. Boleh dipadu dengan bahan lainnya misalnya daging kambing atau daging sapi, bahkan dicampur udang dan ikan teri. Mantap. Orang Padang kadang menyebutnya gulai jariang. Bahan: 30 biji Jengkol 1/2 ons Ikan teri 1 butir Kelapa Bumbu: 10 buah Bawang merah 1/2 ruas jari Kunyit 20 biji Lombok merah 2 lembar Daun kunyit 1 potong Laos Serai potong 1 ruas Jahe 2 sendok makan Garam Cara Membuat: Jengkol direbus sampai masak. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun kunyit. Santan, bumbu-bumbu dimasak, dimasukkan ikan teri, dibiarkan sampai mendidih. Dimasukkan jengkolnya, dimasak sampai berminyak. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Garuda...
iqbal muharram
rendang lokan
Makanan Minuman
Lokan atau dalam bahasa latin disebut polymesoda expansa ini adalah salah satu jenis dari moluska yang terdapat di pinggiran laut. Lokan sendiri berbentu seperti tiram dan ini mempunyai kandungan vitamin yang sangat banyak, sehingga lokan sangat baik untuk dikonsumsi. Kalau di Padang, membuat rendang lokan bukanlah hal yang mudah, apalagi musim penghujan. Ketika musim penghujan datang, maka dibutuhkan kerja keras untuk mendapatkannya, karena umumnya mereka akan masuk hingga kedalaman 5 – 10 meter. Jadi, dibutuhkan orang-orang yang ahli dalam menyelam untuk mendapatkannya. Nah, kalau sudah didapat maka tinggal cara mengolahnya saja. Daging lokan diambil dan 10 dagingnya ditusuk jadi satu dan dimasak menggunakan santan dalam tungku berapi kecil. Untuk memasaknya lumayan sebentar jika dibandingkan dengan rendang daging. Tidak perlu sampai berwarna hitam cukup berwarna kecoklatan. Bahan: Lokan 1 kg yang telah diambil dagingnya Daun jeruk 4 lembar Sera...
iqbal muharram
rendang basah
Makanan Minuman
Rendang basah atau kalio adalah salah satu jenis olahan rendang asli minang yang sangat terkenal, biasanya rendang dihadirkan dengan dua cara yaitu rendang basah dan rendang kering. Perbedaan olahan rendang ini terletak pada cara memasaknya, rendang kering biasanya membutuhkan waktu memasak lebih dari empat jam, sedangkan rendang basah hanya perlu waktu memasak sekitar empat jam saja. Olahan rendang ini memang biasa disajikan dalam menyambut tamu istimewa atau hari besar lainnya, karea olahan rendang termasuk kedalam olahan yang sangat istimewa. Jadi tidak heran kalau makanan yang terkenal berasal dari padang ini menjadi salah satu icon masakan indonesia yang sangat terkenal ke negara lain misalnya seperti di asia tenggara dan sekitarnya. Keistimewan lain dari olahan rendang ini adalah bisa bertahan sangat lama bahkan sampai enam bulanan, jadi Kamu perlu mencoba membuat olahan lezat ini sekarang juga. Bahan: Daging sapi 1 kg Bawang merah 15 buah Bawang...