Entri Terkait
Jenang Sum Sum
Makanan Minuman
Jenang sumsum atau yang populer dengan nama bubur sum sum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah ). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang menyerupai sumsum tulang. Dibuat dari bahan tepung beras dan santan kelapa segar. Makanan ini biasanya di nikmati sebagai kudapan manis yang cukup mengenyangkan, dan sering juga disantap bersama dengan es batu untuk menambah kenikmatan Jenang sum sum ini. Tempat yang menyediakan: Pasar Lempuyangan Traditional market in Yogyakarta, Indonesia Address: Jl. Hayam Wuruk, Tegal Panggung, Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55212 Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Jenang Baro-Baro
Makanan Minuman
Jenang baro-baro merupakan hidangan wajib yang biasanya disajikan dalam upacara adat Jawa sebagai permohonan keselamatan pada Tuhan Yang Maha Esa. Jenang ini dibuat dari beras yang dicampur gula Jawa. Jenang ini biasanya disajikan dalam mangkok kemudian di atasnya ditaburi kelapa parut dan irisan gula Jawa. Jenang baro-baro ada juga yang terbuat dari bekatul atau tepung kulit beras dan di atasnya diberi potongan kecil-kecil gula merah . Ubo rampe jenang baro-baro ini dimaksdkan sebagai penghormatan kepada kakang kawah adi ari-ari atau air ketuban dan tembuni yang keluar saat bayi dilahirkan. Oleh nenek moyang orang Jawa, kakang kawah dan adi ari-ari dipercaya sebagai saudara gaib jabang bayi. Air kawah atau ketuban dipercaya sebagai saudara tua atau kakak sedangkan tembuni dipercaya sebagai saudara muda atau adik. Ubo rampe jenang baro-baro disajikan agar orang yang sedang melakukan selamatan dan hajatan tidak diganggu. Walaupun erat kaitannya dengan ritual dan...
Andri77
Jenang Procot
Makanan Minuman
Jenang prococt adalah salah satu dari berbagai ragam kuliner khas Solo yang mempunyai citarasa dan tradisi yang melekat di setiap rasanya. Konon, jenang procot ini dipercaya dapat melancarkan kelahiran jika di santap oleh ibu yang sedang mengandung. Untuk membuat bubur procot ini pun berbeda dengan resep bubur lainnya yaitu terletak pada bahan utamanya. Jika biasanya menggunakan tepung beras dan santan sebagai bahan utamanya. Namun, pada Resep Jenang atau bubur Procot ini justru menggunakan buah pisang, umumnya yang digunakan adalah pisang raja. Penambahan santan dan gula merah pun semakin melengkapi rasa manis gurihnya bubur procot ini. Sepintas jenang procot ini hampir mirip seperti penganan khas Indonesia lainnya yaitu kolak pisang. Pisang raja yang digunakan untuk membuat bubur ini di percaya sebagai simbol raja. Maka di percaya jika si anak lahir, kelak akan menjadi orang besar yang baik dan berbudi luhur. Sumber: widhiaanugrah.com
Andri77
Tongseng Codot
Makanan Minuman
Tongseng codot merupakan makanan khas yang berasal dari Bantul, Jogjakarta. Codot atau kelelawar adalah bahan utama pembuatan masakan ini, codot yang siap diolah menjadi tongseng terlebih dahulu di bersihkan dari bulu yang menempel pada tubuh codot setelah itu codot dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah khusus. Makanan ini pertama kali muncul dari ide pemberantasan hama codot yang sering merusak tanaman para petani. Saat dimasak tongseng, daging codot atau kelelawar ini telah di rebus terlebih dahulu sehingga dagingnya tidak alot. Rasa daging codot yang sudah gurih berpadu pas dengan beragam bumbu rempah tongseng yang terdiri dari bawang putih, merica, ketumbar, dan bawang merah serta sedikit kecap. Menu satu ini cocok dikonsumsi dengan nasi hangat dan lalapan kubis, timun, dan tomat. Gurih dan renyah akan Anda rasakan saat mencicipi kuliner satu ini. RM/Toko yang Menyediakan : Tongseng Emprit Diner Address: Jl. Imogiri Timur, Trimulyo, J...
Andri77
Tongseng Emprit
Makanan Minuman
Emprit adalah nama burung yang dianggap hama oleh para petani karena memakan biji padi. Ternyata hewan mungil tersebut bisa diolah menjadi makanan yang nikmat di Jogja.Tongseng emprit merupakan masakan khas yang terkenal dari Bantul, Jogjakarta. Masakan ini menggunakan olahan daging burung emprit sebagai bahan utama pembuatannya. Ukuran burung emprit kecil-kecil. Oleh karena itu ketika menyantap masakan ini tidak perlu repot memisahkan daging dan tulangnya. Langsung saja dilahap dan nikmati kelezatannya. Sebelum itu, emprit yang telah disembelih dibersihkan bulunya. Kemudian melalui proses kukus hingga pemberian bumbu dan rempah seperti bawang, cabai, dan rempah lainnya. RM/Toko yang Menyediakan : Tongseng Emprit Diner Address: Jl. Imogiri Timur, Trimulyo, Jetis, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55781 Phone: 0819-0374-2775 Sumber: travelingyuk.com
Andri77
Jenang Putih
Makanan Minuman
Jenang Putih adalah bubur yang berwarna putih. Bubur putih merupakan ubo rampe yang terbuat dari beras dan diberi sedikit garam . Bubur putih ini dimaksudkan sebagai penghormatan dan harapan seseorang yang ditujukan kepada orang tua atau leluhurnya agar senantiasa diberi doa restu dan mendapatkan keselamatan. Oleh nenek moyang orang Jawa, bubur putih dimaksudkan sebagai bibit dari ayah atau sperma atau darah putih . Pada ritual sesaji, ubo rampe jenang putih ini selalu disertai dengan jenang abang karena masing-masing memiliki makna tersendiri dan menjadi semacam pangan yang tidak bisa dipisahkan. Jenang abang dan jenang putih ini dimaksudkan sebagai lambang kehidupan manusia yang tercipta dari air kehidupan orang tuanya. Dalam hal ini bersatunya sperma atau dilambangkan sebagai darah putih. Jenang abang dan jenang putih diartikan sebagai simbol terjadinya anak karena bersatunya darah dari ayah dan ibu. Maka dari itu maksud dari sajen jenang abang dan jenang putih adal...
Andri77
Jenang Abang
Makanan Minuman
Jenang Abang adalah bubur yang berwarna merah. Bubur merah merupakan ubo rampe yang terbuat dari beras dengan dibumbui sedikit garam dan dicampur dengan gula Jawa sehingga berwarna merah. Jenang Abang dimaksudkan sebagai penghormatan dan permohonan kepada orang tua agar diberi doa dan restu sehingga selalu mendapatkan keselamatan. Jenang abang dimaksudkan pula sebagai lambang bibit dari ibu atau darah merah. Jenang abang dan jenang putih ini dimaksudkan sebagai lambang kehidupan manusia yang tercipta dari air kehidupan orang tuanya. Dalam hal ini bersatunya sperma atau dilambangkan sebagai darah putih. Jenang abang dan jenang putih diartikan sebagai simbol terjadinya anak karena bersatunya darah dari ayah dan ibu. Maka dari itu maksud dari sajen jenang abang dan jenang putih adalah sebagai bentuk setiap orang untuk menghormati orang tuanya. Biasanya dibuat dan dimakan pada saat syukuran alias bancakan weton atau hari kelahiran. Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Tongseng Bajing
Makanan Minuman
Tongseng bajing atau tongseng tupai adalah makanan khas yang berasal dari Jogjakarta. Seperti namanya bahan utama pembuatan masakan satu ini adalah olahan daging tupai atau yang dikenal dengan bajing oleh masyarakat Jawa. Daging tupai mula-mula di bersihkan terlebih dahulu dari bulu yang menempel pada tubuh tupai, setelah itu daging tupai akan di rebus hingga empuk. Penambahan bumbu dan rempah selanjutnya di lakukan setelah daging tupai matang. Cara masaknya hampir sama dengan tongseng kambing/ayam pada umumnnya. Selain memiliki cita rasa yang khas, daging tupai juga diyakini mampu menyembuhkan penyakit asma dan dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Tongseng bajing ini di jual dengan harga yang sangat terjangkau, seporsi tongseng bajing di bandrol pada kisaran Rp.15.000 s/d Rp. 20.000 saja. RM/Toko yang Menyediakan : Sate Kambing dan Ayam Samirono Restaurant Address: Jalan Colombo No.105/38, Caturtunggal, Depok, Caturtunggal, Kec. Depok, Kota...
Andri77
Sayur Asam Sunti
Makanan Minuman
Membuat masakan yang satu ini membutuhkan kecermatan dalam proses peracikan bumbunya. Supaya hasilnya enak dan lezat. Jangan khawatir untuk membuatnya karena kami update informasi ini dengan lengkap untuk anda Bahan Bahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh 200 gram nangka muda, dipotong-potong 4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 1 ikat (200 gram) daun ubi jalar, dipetiki 15 gram daun melinjo, dipotong-potong 1200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 7 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1/2 cm, dibuang biji 3 buah cabai rawit merah, diiris serong 7 buah asam sunti 2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang Cara Pengolahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengku...
