Entri Terkait
Ayam Semur Pedas Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 orang) 1 kg ayam (potong sesuai selera) Air untuk rebus ayam Minyak sayur 4 lembar daun salam yang kering 1 cm jahe digeprek 2 buah kapulaga 2 buah bunga lawang 3 buah cengkeh 2 buah kayu manis 1 cm 1 buah tomat di iris 4 bagian Kecap manis 2 sendok Gula merah yang sudah di hancurkan Bumbu halus 15 buah bawang merah 7 buah bawang putih 25 buah cabai rawit 1/2 ons cabai merah 4 butir kemiri secukupnya Garam Langkah ( 20-30 menit) Cuci bersih ayam lalu rebus dengan air. Setelah mendidih dan kaldu sudah keluar, ayam di tiriskan. Air kaldu jangan di buang. Lalu ayam di goreng sesuai selera (karena ayam sudah direbus saya goreng ayam tidak sampai kering agar ayam tidak keras). Jika sudah selesai lalu tiriskan. Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum lalu masukkan daun salam, gula merah, jahe geprek, kapulaga, kayu manis, ce...
Fachni
Bika Ambon Tape Singkong - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A: 400 Ml Santan Kental 200 grm Gula Pasir 2 Batang Serai Cuci Bersih n Geprek 9 Lembar Daun Jeruk Cuci Bersih Bahan B: 50 Grm Margarin Bahan C: 100 grm Tape Singkong Bahan D: 4 Kuning Telur Bahan E: 200 grm Tapioka/Rose Brand 50 grm Terigu/Segitiga 1 Sachet Vanili 1 Sdt Ragi/SAF 1 Sdt Kunyit Bubuk Langkah Rebus Bahan A Dengan Api Super Kecil Sambil Diaduk Setelah Mendidih Matikan Kompor,Aduk Lagi Hingga 1 Menit n Saring... Lelehkan Bahan B Dengan Api Super Kecil, Jangan Sampe Mendidih... Haluskan Bahan C (Aq Pakai Garbu) Aduk Hingga Rata Bahan D Ayak Bahan E,,, Setelah Itu Tambahkan Bahan A Aduk Rata, Lalu Tambahkan Bahan B Aduk Rata Lagi, Kemudian Tambahkan Bahan C Aduk Rata Lagi, Terakhir Tambahkan Bahan D Aduk Hingga Benar2 Rata,,, Lalu Saring... Dan Tutup Serbet Bersih Yg Lembab,,, Diamkan Selama 1 Jam(Sampai...
Fachni
Mie Medan Goreng - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Mie kering bahan halus: 2 siung bawang merah dan putih bahan lain2: 1 batang daun bawang Secukupnya wortel 2 buah bakso ikan Penyedap rasa Secukupnya garam, lada 2 sdm kecap 1 sdm kecap ikan 1/2 sdm minyak wijen Secukupnya minyak goreng 1 sdm kecap inggris Langkah Rebus mie terlebih dahulu sampai teksturnya pas. Haluskan bahan halus terlebih dahulu. Potong sayuran dan bakso sesuai selera. Tumis bahas halus dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan wortel dan bakso terlebih dahulu Masukan mie yang telah direbus. Tambahan kecap, garam, lada, minyak wijen, kecap ikan, kecap inggris, dan penyedap rasa Masukan daun bawang, aduk kembali. Mie siap dinikmati⤠Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https...
Fachni
Tahu Goreng Medan Kuah Kecap - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu goreng, potong2 Tauge celur iris Timun iris Selada Seledri cincang Bawang goreng Bumbu kecap : 6 siung bawang putih,haluskan 20 cabe rawit, haluskan (sesuai selera) 150 gr gula merah (sesuai selera) 2 bungkus asam jawa (sesuai selera) 1 liter air / secukupnya 1 sdm kecap manis 4 lbr daun jeruk secukupnya Gula garam Langkah Masukan semua bahan bumbu dipanci lalu masak dgn api kecil hingga bumbu terasa agak pekat sekitar 20-30 menit. Cicipi. Lalu saring, dinginkan. Susun, tahu tauge timun selada di piring lalu siram dgn kuah nya. Beri seledri & bawang goreng. Sajikan 😉 Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3977342-tahu-goreng-medan-kuah-kecap
Fachni
Nasi Goreng Sosis Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi cewek) 3 sendok nasi Nasi putih 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 pcs cabai merah besar (buang biji) 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula Seujung sdt terasi tomat ukuran kecil potong 1/8 sisa simpan 5 btr ketumbar 3 btr merica 4 pcs sosis ayam (potong kecil2, goreng terlebih dahulu hingga matang) 1 btr telur (kocok lepas) Langkah ( 15 menit) Buat bumbu, haluskan. Bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, gula, merica, ketumbar, tomat, terasi tumbuk hingga halus. Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harus Lalu masukkan nasi aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu masukkan telur diatas nasi, masak hingga setengah kering baru masukkan sosis. Aduk hingga nasi kering. (namun bisa sesuai selera jika suka berlemak masakan sudah siap). Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3718211-nasi-goreng-sosis-ala-medan-%F0%9F%98%81
Fachni
Tanggo-tanggo
Makanan Minuman
Tanggo-tanggo adalah salah satu hidangan khas Batak Toba. Masakan ini berbahan dasar hewan yang masih muda, yaitu berusia sekitar 4-6 bulan dan berbobot maksimal 9 kg. Masakan yang dibuat dengan bahan dasar hewan yang berusia muda akan memiliki tekstur empuk dan rasa dagingnya manis. Bahan-bahan 1 kg daging babi muda 100 gr jahe 2 siung bulat bawang putih (15buah) 200 gram cabe merah 100 gram cabe rawit 100 gram andaliman 1/4 bawang merah 1 sdm garam 1 sdm masako 1 sdm gula pasir 150 ml Minyak goreng Langkah-langkahnya: 1. Rendam daging dengan jahe dan bawang putih slama 15 menit 2. Rebus daging beserta bumbu selama kurang lebih 15 menit 3. Kemudian giling cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan andaliman dengan menggunakan gilingan/ulekan 4. Panaskan minyak goreng di dalam kuali, kemudian goreng daging yang telah direbus. 5. Tumis bumbu yang telah digiling dengan minyak secukupnya. Oseng-oseng sebentar kemud...
Pretty Simanjuntak
Sira Pege
Makanan Minuman
Sira Pege berasal dari bahasa Batak, sira artinya garam, pege artinya jahe. Masakan ini sangat sederhana dan dapat dibuat dengan mudah. Bahan-bahan 1 kg daging ayam (fillet) 2 ruas jahe muda 1/2 ons cabai rawit merah 1 ons cabai rawit hijau 20 butir bawang merah 3 sdm garam Langkah-langkah 1. Panggang daging ayam di wajan anti lengket hingga matang seluruhnya 2. Potong kecil-kecil daging ayam yang sudah dipanggang, begitu juga dengan semua cabai, bawang merah, dan jahe muda 3. Campurkan jadi satu kemudian taburi garam, aduk hingga rata. Sira Pege siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4530128-sirapege-khas-batak
Pretty Simanjuntak
Gulai Jambe dan Nunung Kerah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg jambe / labu parang kuning, potong kecil2 4 bh nurung kerah / ikan sale, bakar sbntr di atas api 2 bh serai 3-4 bh asam patikala / gonje 500 ml santan 500 ml air Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Halus: 1/2 ons cabe rawit merah 10 bh cabe merah 5 bh bawang putih 10 bh bawang merah 1/2 ruas lengkuas 1 ruas kunyit Langkah-langkah: 1. Masukkan bumbu halus, asam patikala, serta nurung kerah/ikan sale ke dalam air. Masak hingga ikan agak lunak. 2. Masukkan jambe/labu. Masak sampai lunak. Pastikan api di kompor tidak terlalu besar, kemudian masukkan santan. 3. Aduk santan agar tidak pecah. Beri garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa. 4. Masak hingga matang, kemudian hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3364478-gulai-jambe-nurung-kerah-gulai-labu-kuningikan-sale
Pretty Simanjuntak
Pepes Ikan Laira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan Laira Jeruk Nipis/belimbing wuluh Garam 3 sdm Parutan Kelapa yang tidak Terlalu Tua 3 Daun Mangkokan,diiris tipis 1 Daun Kunyit ,diiris tipis Bumbu Halus: 1 Serai Yang Diiris Halus, putihnya saja 5 cm Kunyit 3 Bawang Putih 7 Bawang Merah 2 cabe merah Langkah-langkah: 1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis 2. Campur irisan daun kunyit, daun mangkokan dan serai dengan bumbu yang telah dihaluskan 3. Siapkan daun pisang yang telah dilayukan terlebih dahulu, kemudian bubuhi daun pisang dengan bumbu halus secara merata, takarannya hanya satu sendok makan 4. Letakkan ikan di atas bumbu halus tersebut, kemudian ikan ditutup kembali dengan bumbu halus 5. Kukus hingga matang, 6. Setelah matang kemudian dipanggang, kemudian angkat dan sajikan. Sumber: http://bunda-inong.blogspot.co.id/2014/10/pepes-laira-masakan-khas-nias.html