Entri Terkait
Ifu Mie Binjai - Binjai -Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 200gram udang segar (kerat punggung) 250gram daging ayam (potong kotak) 250gram ba'so sapi (potong bulat) 300gram kembang kol (potong-potong) 300gram brokoli (potong-potong) 150gram capri (buang ujungnya) 2bh wortel (iris serong) 1bh Bombay (iris) 2sdm saus tiram 1sdm larutan maizena 8bh bawang putih (geprek) 1 sdm saos tomat 4 gulungan Ifumie kering Langkah : 20 menit Panaskan minyak, goreng ifumie sebentar, balik-balik, angkat. Sisihkan Bersihkan semua bahan, Tumis bawang putih & Bombay hingga harum, lalu masukkan ba'so, udang, & daging ayam, masak hingga matang. Lalu masukkan wortel, kembang kol, brokoli, capri, aduk rata, beri garam gula. Masukkan saus tomat & saos tiram, aduk rata kembali, beri sedikit air agar berkuah, terakhir masukkan larutan maizena. Sajikan ifumie di pi...
Naufalrasyid
Korket - Sibolga - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 20 porsi Bahan kulit : 2 cup tepung terigu 1 sendok makan blueband secukupnya Garam 1 cup air matang Bahan isi : 2 buah kentang di lumatkan 2 buah wortel potong dadu 1/4 buncis potong bulat-bulat 2 buah daun bawang iris halus 1/2 bawang bombai potong dadu 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Royco secukupnya Minyak untuk menggoreng Bahan saos : 2 sendok Cabai giling halus lalu beri air secukupnya, kemudian gula. Aduk sampai rata. Bagi yang belum pernah coba mungkin aneh, tapi ini khas Sibolga. Haluskan Langkah: 60 menit Campur semua bahan kulit kemudian adon sampai kalis, setelah kalis ambil sedikit dibulatkan lalu pipihkan dengan gelas atau alat pemipih. Setelah semua bahan kulit selesai mulai untuk membuat isi. Panaskan minyak, lalu masukkan bahan yang dihaluskan dan tumis sampai harum ...
Naufalrasyid
Kopi Dolok Sanggul - Dolok Sanggul - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Siapkan Kopi Arabika Lintong dari Dolok Sanggul yang di roast di tingkat kematangan city+. Timbang sekitar 14 gram biji kopi dolok sanggul lalu masukkan kedalam grinder. Sewaktu kopi digiling dapat tercium aroma spices dan manis karamel. Lalu dilanjutkan dengan proses dose- tamp dan brew. Tak berapa lama setelah tuas dari mesin espresso di hidupkan, kopi/ espresso mulai menetes dengan warna coklat tua keemasan dengan tingkat intensitas seperti madu, dan setelah terkumpul sekitar 30 ml dalam 30 detik tuas dari mesin espresso dimatikan dan espresso sudah siap. Selanjutnya susu di-stretch dan panaskan dan sesudah itu dicampurkan ke dalam cangkir yang telah terisi espresso sebelumnya dan disinilah proses pembuatan latte art terjadi. Dari segi aroma, tercium aroma spices with a hint of keffir leaves (daun jeruk purut) dan karamel yang lebih intens dari sebelumnya. Setelah kopi diminum hal pertama yang dapat dirasakan adalah heavy body atau kopi terasa kental dan syrupy, c...
Naufalrasyid
Nasi Kebuli Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Nasi Kebuli Medan Cara Membuat: Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan kayumanis bubuk, bubuk kapulaga, cengkih bubuk, pala bubuk, garam, dan air, didihkan. Masukkan beras, masak hingga air habis, dan kukus hingga matang. Kemudian sajikan dengan gulai bagar atau gulai korma. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Kue Tumpu Banda - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan • 350 gram daging buah durian • 150 ml santan kental • 350 gram gula pasir • 4 butir telur ayam • ½ sdt garam • 200 gram tepung terigu Cara Membuat : 1.Lumatkan daging buah durian dengan garpu dan campur dengan santan kental.Aduk sampai rata,sisihkan. 2.Kocok gula pasir dan telur ayam sampai kental dan mengembang.Masukkan campuran durian dan santan.Aduk sebentar.Tuang ke dalam loyang ukuran 19×10 cm yang sudah dioles dengan margarin. 3.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 1700 C selama 25 menit atau sampai matang. Keluarkan. (Hasil 14 potong) Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=r_ynCbbl1cU
Naufalrasyid
Bato Hambae - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bato hambae adalah daging kepiting yang telah dibentuk berbentuk bulat lempeng lalu diasapi samai kering, digunakan sebagai lauk. Makanan ini biasanya di buat pada musim kepiting di kepulauan Hinako Kecamatan Sirombu pada bulan Mei, Juni dan Juli. Sumber: https://www.kompasiana.com/java05_gheeyahoo.com/makanan-tradisional-khas-nias-yang-hampir-terlupakan_551b97bf813311ae489de67f
Naufalrasyid
Gae Nibogo Nifufu - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : 5 buah pisang kepok setengah matang BAHAN SAUS : 150 gr gula merah sisir 100 ml air 1 lembar daun pandan, diikat BAHAN TABURAN : 150 gr kelapa parut kasar ¼ sdt garam 1 lembar daun pandan diikat CARA MEMBAUT : Saus, rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat. Saring. Sisihkan. Taburan, aduk rata kelapa, garam dan daun pandan. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 15 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan. Panggang pisang di atas pan sampai matang dan sedikit kecoklatan. Angkat. Pipihkan. Sajikan pisang bersama taburan dan sausnya. Sumber: http://indonesia-resepmasakan.blogspot.co.id/2014/05/resep-cara-membuat-gae-nibogo-nifufu.html
Naufalrasyid
Gulo Gulo Faro - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Gulo-gulo Faro adalah makanan cemilan khas Nias. Gulo-gulo Faro merupakan sejenis manisan yang dibuat dari hasil sulingan santan kelapa. Sumber: Manahati Zebua (2016). Inspirasi Pengembangan Pariwisata Daerah . Deepublish.
Naufalrasyid
Nasi Sombang - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Nasi sombang, terdiri nasi yang dibumbuhi, cabe merah, teri dan rempah khas Melayu dengan dibungkus daun pisang baru kemudian dibakar. Nasi sombang biasanya di makan dengan lauk ayam mogab. Ayam mogab, ayam digoreng kering dengan cabai hijau. Sumber: https://www.jawapos.com/read/2016/06/22/35556/menikmati-menu-khas-melayu-dari-kampoeng-deli