Entri Terkait
Ure
Makanan Minuman
Ure adalah salah satu makanan pokok daerah Buton. Bahan dasarnya terbuat dari tepung jagung yang telah dihaluskan. Proses penggilingan jagung menjadi tepung menggunakan alat tradisional. Cara pembuatannya sama dengan membuat nasi. Jika sudah matang, ure biasanya berwarna kuning. Ada juga yang berwarna putih. Paling enak disuguhi dengan sayur daun kelor diwaktu siang hari. Sebagai penambah rasa, biasanya dicampuri dengan kelapa parut. sumber: kompasiana.com
Nurmaihc
Kelaq Lebui
Makanan Minuman
Kelaq Lebui atau yang biasa dikenal dengan nama Lebui Kelaq Pangkes adalah masakan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Masakan ini berbahan dasar kacang kedelai hitam yang dimasak dengan irisan bawang merah, bawang putih, kemangi dan bumbu lain. Kelaq Lebui memiliki rasa perpaduan antara pedas dan asam. Paling enak jika kita memakannya dengan nasi putih hangat dan ditemani dengan kerupuk kulit khas Lombok juga ikan tongkol goreng. Bahan-bahan 2 genggam kedelai hitam (lebui) bawang merah & daun bawang 4 bawang putih 4 cabe rawit merah 1 tomat ukuran besar 2 ruas jari laos geprek sedikit terasi garam & penyedap daun kemangi air kaldu Langkah: Rebus kacang lebui sampai empuk atau jika ingin cepat empuk bisa juga menggunakan presto. Iris bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe rawit dan tomat. Geprek laos. Setelah lebui empuk tumis bawang merah,...
Isticasugi
Ikan Bakar Pantai Nipah
Makanan Minuman
Ikan Bakar Pantai Nipah adalah makanan yang dapat kalian temukan jika berkunjung ke pantai-pantai yang ada di Lombok, Nusa Tenggara Barat khususnya Panti Nipah. Harganya yang murah menjadi banyak incaran para wisatawan. Bahan-bahan nya pun sangat mudah kita temui. Paling enak jika santap dengan nasi putih dan lalapan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya; Bahan-Bahan: Ikan air tawar 600 gram, kerat-kerat punggungnya Minyak goreng 1 sendok makan Bumbu Halus: Cabe merah 2 buah, buang bijinya Terasi 1 sendok teh Gula merah 1 sendok teh Garam ½ sendok teh Jeruk limau/sambal 1 buah Cara Membuat: Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan Campur jadi satu bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar kembali matang, angkat Tempat yang menyediakan: Warung Ikan Bakar Nipah Restaurant Address: Malaka,...
Isticasugi
Klepon Kecerit
Makanan Minuman
Klepon Kecerit adalah alah satu jajanan favorit daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Dinamakan ‘’Kecerit’’ karena jika kita memakannya akan terdapat sensasi gula merah yang muncrat di mulut. Klepon khas Lombok ini mirip dengan klepon dari Jawa, perbedaannya adalah jika klepon Jawa berbentuk bulat, klepon Lombok berbentuk memanjang dan runcing. Klepon ini dapat kita temukan dengan mudah di pasar-pasar sekitar Lombok, khususnya Lombok Tengah. Bahan: ¼ sendok kapur sirih 250 gr tepung ketan 50 gr tepung beras Pasta pandan Gula merah Garam secukupnya Kelapa parut Cara Membuat: Buat air kapurnya, campur dan endapkan seperempat sendok kapur sirih dan airnya. Ambil air kapurnya sebanyak 2 sendokkecil. Siapkan wadah sebagai tempat adonan. Masukkan 250 gr tepung ketan dan tepung beras 50 gr. Aduk rata kedua bahan tersebut sampai merata. Masukkan 2 sendok air kapur dan pasta pandan, kemudia...
Isticasugi
Olos
Makanan Minuman
Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol, tauge, daun bawang dan lainnya rasanya khas yaitu pedas. Awalnya berisi sayur, seiring perkembangan dan berkat sentuhan tangan-tangan kreatif mulai bermunculan olos aneka rasa seperti : Olos Sayur + Pedas Olos Ayam + Pedas Olos Jamur +Pedas Olos Telur + Pedas Olos Extra Hot! (isi cabai rawit) Bahan bahan pembuat olos seperti : Tepung terigu Tepung kanji Cabe rawit Kubis Minyak goreng Air Penyedap rasa Bumbu dapur Daun bawang CARA PEMBUATAN OLOS : 1. untuk membuat adonan kulitnya pertama-tama siapkan tempat untuk menguleni adonan, masukan terigu kira-kira 1/2 kg dan tepung kanji kira-kira 1/4 kg atau tergantung selera, 2. kemudian untuk bumbu adonannya cukup menggunakan 2 siung bawang p...
hallowulandari
Ayam Sisit Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr Dada ayam filet 50 ml Santan kental 50 ml Air putih 1 ruas Lengkuas geprek 3 lbr Daun jeruk 4 lbr Daun salam 2 btg Sereh ambil putihnya Bumbu halus : 5 bh Bawang merah 3 bh Bawang putih 1 ruas Kunyit bakar 5 bh Cabe merah besar 10 bh Cabe oren (bisa di + atw -) 1 bh Terasi bakar (me : skip) 2 sdm &nb...
hallowulandari
Rondo Royal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 g tape singkong 1 Sdt gula pasir Minyak goreng untuk menggoreng 🌷lapisan kering🌷 1 Sdm tepung terigu Sejumput vanili 🌷adonan basah🌷 4 Sdm kunjung tepung terigu 1/2 sdt ragi instan Sejumput garam Secukupnya air hangat Langkah ...
hallowulandari
Pepes Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah tahu putih, haluskan 1 buah wortel, pot dadu 1 btg daun bawang, rajang halus 1 butir telur Bumbu halus: 2 bawang merah 2 bawang puti 1 kemiri Sedikit ketumbar secukupnya Garam dan merica bubuk Langkah Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata Bungku...
hallowulandari
Es Puter
Makanan Minuman
Es puter atau es dung dung (es dong dong, es tung tung, es tong tong) adalah salah satu hidangan pencuci mulut dari Indonesia serupa es krim berbahan dasar santan sebagai pengganti susu. Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional dengan sebuah alat berbentuk tabung yang diputar-diputar di dalam es batu dan garam . Hidangan ini disebut es puter karena dalam pembuatannya, adonan diputar-putar dalam alat pembuat es hingga mengkristal. Sementara itu, nama es dung dung diambil dari onomatope suara yang keluar dari gong mini gantung yang biasanya dipukul-pukul oleh penjual saat menjajakan esnya. Penyajian es tradisional ini sangat sederhana yaitu dengan cone berbentuk kerucut atau dengan diapit dua sisi roti tawar, atau dinikmati dalam gelas kaca. Es tung-tung pun bisa diberi tambahan, seperti potongan kacang, ketan hitam, potongan buah nangka, ataupun sagu mutiara. Pada awalnya es ini diciptakan...
