Entri Terkait
Anyang Ayam - Labuhan Batu - Sumatra Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 orang 1 kg ayam 1 ons cabe merah 1 ruas jahe secukupnya bawang merah 3 batang serai (diiris2) secukupnya ketumbar (disangrai) 1 mug beras (disangrai) 3 buah jeruk nipis secukupnya garam 2 buah kelapa (1 untuk santan dan 1lagi utk disangrai) Langkah 60 menit Semua bahan digiling(dihaluskan) Ayam yang telah dipanggang dicincang kasar Se...
adhaagary
Mie Goreng Lidi Siantar - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 gengam mie lidi siantar 30 gr kornet 1 butir telur 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 btg daun bawang n seledri 1/2 sdt merica 1 sdm olive oil 1 sdm cabe merah giling/halus 1 sdm kecap manis 1/2 blok kaldu maigi Secukupnya air untuk rebus miek Langkah Panaskan air diwajan rebus mie lidi sampai empuk, angkat dan tiriskan. Ulek halus jahe, lengkuas, bawang putih,...
adhaagary
Raja Manis - Tebing Tinggi - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr tepung terigu 50 gr tepung tapioka 1 butir telur 1/2 sdt garam 3 sdm minyak goreng 100 ml air Bahan olesan: 5 sdm tepung tapioka 10 sdm minyak goreng Bahan lapisan gula: 250 gr gula pasir 100 ml air Langkah 60 menit Campur bahan olesan jadi satu dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka,...
adhaagary
Anyang Pakis Ala Mandailing - Mandailing - Sumatra Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat pakis (petiki pilih yang muda) Kelapa parut dari 1/2 kelapa 2 sdm ebi 1 sdm ketumbar 1 sdt garam 1/2 sdt gula 1 buah jeruk nipis atau sesuai selera 8 bh cabe merah 5 bh bawang merah 1 btg sereh ambil yg bagian dalam putih saja Langkah Petiki daun dan batang pakis yang muda, cuci bersih, rebus sampai lembut, tiriskan. Gongseng dengan api kecil - sedang kelapa parut, ketumbar dan ebi, sampai harum dan kecoklatan. Lalu haluskan (bisa dengan dry mill atau tumbuk dengan alu...
adhaagary
Sambal Asam Ala Mandailing - Mandailing - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 8 buah cabe merah 12 buah cabe rawit hijau 2 siung bawang merah ukuran besar 2 ukuran sedang jeruk nipis dibelah 1 sdt garam Langkah 5 menit Siapkan bahan-bahan. Giling dengan cobekan semua bahan. dimulai dari cabe kemudian bawang. Setelah selesai peraskan jeruk nipis sesuai selera. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/676833-sambal-asam-ala-mandailing
adhaagary
Mie Pelangi - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Mie Pelangi 1 Kg tepung terigu cakra kembar 2 butir telur 50 ml wortel yang sudah di blender 50 ml sawi/bayam yang sudah di blender 50 ml ubi yang sudah di blender 1 sendok makan garam 100 ml minyak ayam 150 ml kecap asin 500 gram daging ayam yang sudah direbus 3 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 3 batang daun bawang, iris ½ cm Bawang goreng secukupnya Sawi 3 buah, di ranjang 3 cm Langkah Membuat Mie Pelangi Campurkan tepung, garam dan telur serta air secukupnya aduk hingga merata. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian Tambahkan wortel, sawi dan ubi yang sudah di blender pada tiap bagian Giling hingga kalis dengan tangan atau memakai mesin mie Cetak mie nya dan taburkan sagu diatasnya. Langkah Membuat Kuah Mie Pelangi Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam untuk mendapatkan k...
adhaagary
Roti Ganda - Pematang Siantar - Sumatra Utara
Makanan Minuman
Bukan hanya Medan, Pematang Siantar juga punya kuliner enak. Salah satunya Roti Ganda dengan olesan srikaya dan meisjes yang legit. Pematang Siantar adalah kota kedua terbesar di Sumatera Utara. Kota ini selalu ramai karena dilewati mereka yang ingin berkunjung ke Danau Toba. Main ke Pematang Siantar, Anda harus mampir ke Jalan Sutomo. Di sini ada toko roti legendaris yang sudah ada sejak tahun 1979. Tiap hari toko bernama Roti Ganda ini selalu dipadati para pembeli. Yang ditawarkan Roti Ganda sebenarnya sederhana, hanya roti tawar ukuran besar (loaf) beroles meisjes atau selai srikaya. Meski begitu, ada juga roti ukuran kecil yang bisa dicicip pembeli. Cara Pembuatan: Roti tawar di sini dibuat fresh setiap hari, begitu juga dengan selainya. Untuk meraciknya, roti dibelah dua secara vertikal lalu dioles mentega putih untuk meisjes atau selai srikaya. Tak ada takaran khusus untuk menabur meisjes di atas roti. Penjual hanya perlu membalurkan banyak meisjes hingga...
adhaagary
Nila Asam Manis - Sidikalang - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 12 potong filet ikan nila (seukuran jari besar) 1/2 bawang bombay iris tipis 2 bagian tulang nenas Sidikalang, iris serong tebal 1 batang wortel, potong bentuk korek 1 sacet bumbu penyedap rasa ayam 1 sdm terigu dicairkan 2 bawang putih, iris tipis 3 sdm saus pedas 5 sdm saus tomat 8 sdm tepung bumbu minyak untuk menggoreng Langkah: 90 menit Potongan ikan dilumuri dengan tepung bumbu cair (1 sdm+ 4 sdm air) kemudian digulingkan dalam tepung bumbu kering Goreng hingga matang, atau kuning keemasan Tiriskan Siapkan bahan dan bumbu untuk saus Tumis bawang bombay dengan wortel dan nenas sampai layu kemudian bawang putih, bumbu penyedap dan gula Terakhir larutan tepung terigu dan diaduk rata sampai kuah mengental Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2889608-nila-asam-manis
Naufalrasyid
Sambal Tinuktuk - Simalungun - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr jahe 500 gr kencur 350 gr bawang putih 500 gr bawang merah 1 kg asam sihala 500 gr kemiri sangrai 1 kg lada hitam 300 gr garam (Kalau kurang asin bisa ditambah lagi garamnya) Langkah: Haluskan semua bahan. Kecuali asam sihala. Aduk semua bahan jadi 1. Aduk sampai tercampur rata. Ulek asam sihalanya. Ambil airnya. Campur air asam tadi ke dalam bahan yang sudah dicampur tadi. Koreksi rasa. Diamkan selama 2-3 jam agar garamnya meresap dengan bahannya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4318625-tinuktuk-sambal-simalungun