Entri Terkait
Udang Tauco Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan 1 : 5 sdm minyak goreng 8 buah bawang merah, dirajang 5 siung bawang putih, dirajang 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 15 buah petai, dipotong 2 bagian 2 lembar daun salam 5 sdm tauco medan 2 buah tomat hijau, dirajang 6 buah cabe hijau, dirajang 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Bahan 2 : 400 gr udang sedang kupas tinggalkan ekornya 50 ml air Cara Membuat : 1.Tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. 2. Masukkan bawang merah, jahe, lengkuas dan petai lalu tumis hingga harum. 3. Masukkan sisa bumbu bahan 1 lalu aduk rata hingga harum. 4. Masukkan udang lalu masak hingga berubah warna kemudian masukkan air. 5. Masak lagi sesaat hingga semua matang kemudian angkat dan sajikan. Sumber : http://rasasayange.co.id/read/resep/20170309/udang-tauco-deli-serda...
adhaagary
Anyang Pakis Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan: 4 ikat pakis, bersihkan Tauge, atau pucuk daun singkong, daun pepaya, kacang panjang (optional) Haluskan: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 sendok makan rebon/ebi. Kalau menggunakan udang segar, rebus terlebih dulu sebelum dihaluskan. 1 -2 batang sereh, ambil putihnya, haluskan Garam, gula secukupnya ½ buah kelapa parut, sangrai . (kalau saya, saya kukus. Lebih praktis dan segar) Pelengkap: 4 buah cabai merah, iris bulat/serong 5 buah bawang merah, iris halus 1 -2 sendok makan air perasan jeruk nipis/lemon Cara membuat: 1. Bersihkan pakis dan sayur lainnya, cuci bersih, rebus hingga matang (saya pilih kukus agar warnanya lebih segar dan rasanya masih crunchy). Tiriskan. 2. Aduk kelapa sangrai/kukus dengan bumbu halus. Cicip dulu agar bumbu merata dan sesuai dengan selera lidah. Masukkan sayur yang telah dikukus dan ditiriskan. Tambahkan irisan b...
adhaagary
Lontong Sayur Medan - Medan- Sumut
Makanan Minuman
Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurihnya. Dengan tambahan udang plus tauco, sayur gurihnya bercita rasa unik. Makin seru setelah dilengkapi dengan aneka lauk lainnya. Bahan: Sayur Gurih: 2 sdm minyak sayur 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris kasar 2 buah cabai hijau, iris kasar 1 sdm cabai merah giling 100 g udang kecil kupas 150 g daging tetelan sapi rebus, potong kecil 4 sdm tauco Medan 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 1 liter santan 1 batang kecombrang, iris halus 6 helai kacang panjang, potong 3 cm 300 g labu siam, potong kecil panjang 75 g tekokak, bersihkan 1 sdt gula pasir Pelengkap: Lontong Kering kentang tempe Sambal goreng Bawang merah goreng Cara membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan cabai giling, aduk rata. Masukkan udang, daging, tau...
adhaagary
Ikan Mas Tombur - Tapanuli - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan mas segar bumbu yang di sangrai dan di giling: 100 gr cabe rawit 100 gr cabe keriting 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 100 gr rias (honje/kecombrang) dikukus 1 sdt andaliman (bisa di skip) kalau tidak ada 100 gr kacang tanah 50 gr kemiri 2 buahjeruk nipis 200 ml air 1 ukuran jempol lengkuas (laja) garam atau penyedap secukupnya Langkah Ikan mas di bakar atau digoreng terserah ya lalu di sisihkan (sebaiknya di bakar l...
adhaagary
Roti Canai - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan Untuk Membuatnya 250 gram tepung terigu protein tinggi 1 btr telur 25 gram margarin 90 cc minyak goreng(40cc untuk adonan, 50cc untuk celupan) 100 cc air Garam secukupnya Cara Membuat Siapkan tempat kemudian campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, air, garam dan 40cc minyak goreng, kemudian uleni hingga menjadi kalis. Jika sudah diamkan kira-kira seperempat jam Bagi adonan menjadi 5-6 bagian kemudian bulatkan dan celupkan kedalam minyak kira-kira selama setengah jam Jika sudah pipihkan dan lebarkan adonan olesi dengan margarin kemudian gulung memanjang dan bentuklah melingkar. Diamkan lagi kira-kira setengah jam Pipihkan adonan kemudian masak diatas wajan datar anti lengket dengan api kecil hingga matang Sajikanlah bersama dengan masakan kari atau gulai Alamat dan Kontak Penjual: Roti Canai Lepeshka Jl. Kapten Muslim 4, Dwi Kora, Medan Helvetia, Kota Medan, Sumatera Utara 201...
adhaagary
Daun Ubi Tumbuk - Mandailing - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat daun ubi (singkong) petik pilih yang muda Santan dari 1/2 kelapa 5 bh bawang merah 2 bh bawang putih Sejempol jahe 7 bh cabe rawit 20 bh rimbang/cempokak/leunca 1 sdm ebi 1 bh kincong/kecombrang belah dua Secukupnya gula garam Langkah Cuci bersih semua bahan, kecuali santan dan gula garam Dalan lumpang, masukkan daun ubi, bawang merah, bawang putih, rawit, jahe, ebi, rimbang, lalu tumbuk dengan alu sampai halus dan semua...
adhaagary
Daun Ubi Tumbuk - Tapanuli - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ikat daun ubi 1 buah kincong 10 butir takokak 1 batang Serai 1 helai Daun Salam 1 ruas Lengkuas (Laos) 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1 ruas Jahe secukupnya Ebi secukupnya Garam secukupnya Tomat 500 ml Santan Langkah 60 menit Siapkan bahan-bahannya...
adhaagary
Mie Sop Kampung - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr mie basah 2 bks bihun jagung, seduh air panas suwiran ayam goreng, secukupnya bawang goreng, secukupnya kerupuk merah, secukupnya irisan daun seledri, secukupnya sambal dan kecap manis untuk pelengkap Bahan Kuah 250 gr daging tetelan sapi 1 btg sereh, memarkan 2 bh kembang lawang 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt lada bubuk garam, secukupnya gula pasir, secukupnya kaldu bubuk, secukupnya air, secukupnya minyak untuk menumis Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 btr kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit Cara Membuat Mie Sop Kampung Sederhana Rebus tetelan sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan buang air rebusannya. Ganti air baru, masak hingga mendidih. Masukkan tetelan sapi, sereh, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, pala bubuk...
adhaagary
Mie Pangsit Siantar - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan utama mie pangsit 1 bungkus mie (mie kering atau mie basah) 1 ikat sawi hijau, selada, kol ataupun sayuran sejenis lainnya yang cocok untuk menjadi pelengkap hidangan ¼ kulit pangsit yang sudah siap pakai (bisa anda beli dipasar) Daun bawang, disiapkan sesuai selera Bahan acar (mentimun, wortel dan lain – lain) Bahan minyak ayam 200 gr kulit ayam segar Irisan tipis jahe secukupnya Irisan tipis kunyit secukupnya 3 sampai 5 siung bawang putih yang ditumbuk kasar Cara pembuatan minyak ayam : Kulit ayam digoreng dengan menggunakan api kecil, dan diamkan hingga kulit ayang matang kering, setal si kulit ayam tadi mulai mengering maka masukan irisan tipis jahe dan irisan tipis dari kunyit yang telah disiapkan. Biarkan masakan sampai mengering dan setelah kering matikan apinya, sisihkan irisan jahe dan kunyit serta kulit. Kemudian untuk memberikan aroma yang nikmat masukan bawang putih yang te...