|
Pindang khas Lampung |
| https://budaya-indonesia.org/pindang-1 |
|
Kata “pindang” mungkin tidak asing lagi dalam perbendaharaan istilah kuliner di negeri ini. Banyak daerah memiliki definisinya sendiri mengenai istilah kuliner ini. Bahan dasarnya pun beragam, mulai dari telur di Jogja, iga sapi di Palembang, dan bandeng di Semarang. Semua bahan itu... |
| Makanan Minuman Lampung |
|
Mangasik Toba |
| https://budaya-indonesia.org/MANGASIK-TOBA |
|
BAHAN 1 Kg ikan gabus/ mas, buang ingsang dan isi perut, biarkan utuh 2 batang serai, memarkan 50 gram bawang batak ( lokio ), bersihkan, memarkan 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 500 cc air BUMBU YANG DIHALUSKAN 100 gram cabai merah 5 butir bawang merah 4 siung bawa... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Daun Singkong Tumbuk |
| https://budaya-indonesia.org/DAUN-SINGKONG-TUMBUK |
|
BAHAN 1 ikat daun sigkong 100 gram udang kering/ ebi 150 gram tekokak 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun kunyit 2 cm jahe memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 sendok makan air asam jawa 2 batang kecombrang, potong sesuai selera BUMBU YANG DIHALUSKAN 10 buah cabai... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Kue Bagiak |
| https://budaya-indonesia.org/kue-bagiak |
|
Kue bagiak adalah kue tradisional asal Banyuwangi. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan bahan lainnya. Rasa dari kue ini manis, gurih dan garing dengan aroma kayumanis. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 175 gram tepung sagu tani, disangrai 50 gram tepung arrow... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Sambal Gorengtempe |
| https://budaya-indonesia.org/SAMBAL-GORENGTEMPE |
|
Bahan : 500 gram tempe potong kecil-kecil 150 gram teri medan 200 gram kacang tanah 2 buah cabai merah, buang biji dan iris halus, goreng setengah matang 1 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh gula pasir - minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 6 bua... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Gulai Dekke |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-dekke |
|
BAHAN 1 ekor ikan mas, bersihkan buang ingsang dan isi perut, goreng 800 mg santan, sedang 50 gram kencong, potong kasar 100 gram rebung, potong kasar 100 gram lokio 1 sendok teh garam 10 buah cabai rawit utuh, untuk taburan BUMBU YANG DIHALUSKAN 8 butir bawang merah 6 buah ca... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Gulai Daun Ubi Tumbuk |
| https://budaya-indonesia.org/GULAI-DAUN-UBI-TUMBUK |
|
BAHAN ½ liter santan, dari ½ butir kelapa 1 lembar daun kunyit 1 batang serai, memarkan 100 gram udang kering ( ebi ), rendam air hangat, tiriskan 200 gram rebung yang sudah direbus,iris tipis 400 gram daun singkong, siangi, cuci dan tumbuk 100 gram rimbang ( tekokak ) tumbuk kasar... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Getuk Pisang |
| https://budaya-indonesia.org/Getuk-pisang |
|
Bahan: Pisang raja nangka 5 sisir (10 kilogram), cuci bersih Gula pasir 425 gram Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Cara membuat: Kukus pisang hingga matang, kurang lebih 5 jam. Angkat dan kupas. Campur pisang, gula pasir dan garam. Padatkan adonan, biarkan u... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Sarak Terung |
| https://budaya-indonesia.org/SARAK-TERUNG |
|
Bahan: 1 batang serai memarkan 100 gram kacang tanah,sangrai buang kulit ari,haluskan 50 gram udang kering/ebi,rendam air panas,tiriskan,haluskan ¼ butir kelapa parut,sangrai,haluskan 4 buah terung masing-masing belah 2,daging digurat-gurat ¾ liter santan dari ½ butir kelapa. Bumbu... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Soto Udang Tebing |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-udang-tebing |
|
Bahan: 500 gram udang basah,kupas Dua lembar daun salam 1 batang serai,memarkan 3 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya 750 cc kaldu ayam,1/2 liter santan,dari satu butir kelapa 1 ekor ayam,goreng,siur-siur Bumbu yang dihaluskan: 1 sendok teh ketumbar,sangrai 3 siung bawang put... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
