Entri Terkait
Nasi Lemak Batam
Makanan Minuman
Nasi lemak adalah makanan yang lahir dari tangan-tangan penduduk Melayu yang tinggal di Batam. Nasi lemak bisa dijumpai di pasar-pasar, di antaranya Pasar Mitra Raya, Mega Legenda, atau Penuin. Biasanya nasi lemak dijual oleh penjual kue-kue di pasar. Nasi lemak dibungkus rapi dengan daun pisang dan kertas nasi. Nasi lemak diolah bersama santan kelapa sehingga nasinya menjadi sedikit berminyak. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-batam/
Oase
Bubur Pulut Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 g (1 cangkir) santan 150 g (2/3 cangkir) beras ketan hitam 120-140 g ( cangkir) gula pasir 1 liter (4 cangkir) air 1 helai daun pandan, ikat simpul ¼ sendok teh garam Cara membuat: Bubur Bersihkan beras dari gabah dan kotoran. Cuci sampai bersih. Rendam selama 3 menit, tiriskan. Tambahkan 1 liter air dan daun pandan. Rebus sampai mendidih. Kecilkan api, masak ketan sampai empuk dan sebagian air menguap. Tunggu sampai 1 jam, jika kering, tambahkan 1 cangkir air. Masukan gula dan masak 10 menit lagi. Angkat. Saus Masak santan dan garam, aduk perlahan sampai mendidih. Angkat. Sisihkan Penyajian Sajikan Bubur ketan dalam mangkuk, lalu tuangn santan diatasnya. Alamat Penjual: Kedai Sarapan Kak Ning Jl. Hasanu...
Agungarke
Pacri Nanas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah nenas (tua atau masak) 6 gelas santan dari 1 buah kelapa 2 sdm gula 4 sendok makan rempah kari Kelapa Parut sangrai yang sudah dihaluskan, dari 1 buah kelapa Secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu Yang Dihaluskan 100 gr cabe kering 10 butir bawang merah 7 kuntum cengkeh 7 siung bawang putih 3 ruas kulit kayu manis 2 ruas kunyit 2 ruas halia 2 biji kapulaga 1 biji buah pala Secukupnya gula merah Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Cara membuat: Nanas dikupas dan dipotong-potong. Rebus sampai lembut, angkat dan tiriskan. tambahkan 2 sdm gula, diamkan untuk beberapa menit. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan gula, rempah kari, aduk rata. Masukkan santan, nenas, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih. Sajikan. https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/05/resep-pacri-nanas-khas-...
Agungarke
Sop Ikan Batam
Makanan Minuman
Sop Ikan Batam merupakan salah satu resep yang banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia. Masakan ini merupakan resep yang sangat populer dikalangan masyarakat Batam. Selain rasanya yang enak dan khas, sop ikan Batam ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Biasanya masakan ini menggunakan daging ikan tenggiri atau kakap sebagai bahan utama sop. Sop ikan Batam dapat di jumpai di berbagai restoran-restoran yang tersebar di berbagai titik di Batam, seperti Nagoya dan Batam Center. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini merupakan resep cara pembuatan sop ikan khas Batam, antara lain: Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop ikan batam : 250 gram Ikan Tenggiri Fillet, kemudian anda iris melebar miring ½ sendok teh Air Jeruk Nipis 1500 ml Air 1 sendok makan Ebi Sangrai, kemudian anda haluskan 2 sendok makan Bawang Merah Goreng, kemudian anda remas-remas halus 1 sendok makan Garam ¾ sendok teh Mer...
Andri77
Mie Lendir Batam
Makanan Minuman
Mie lendir merupakan hidangan yang memiliki cita rasa yang lezat serta tampilan hidangan yang sangat menarik . Kuliner satu ini tidak hanya terkenal di daerah asalnya Batam, namun juga sangat terkenal dikalangan masyarakat Indonesia akan kelezatannya. Mie lendir sangat mudah dijumpai di Batam, khususnya di daerah pesisir Tanjung Pinang yang memang terkenal sebagai daerah penyedia masakan mie lendir ini. Citarasa yang disuguhkan memang sangat unik dan bikin ketagihan, hal itu karena adanya bahan-bahan yang tidak biasa dalam proses pembuatan mie lendir. Menggunakan kacang tanah sebagai bahan campuran kuah memberikan perpaduan rasa yang unuk, seperti campuran rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie lendir Batam ini, antara lain: Bahan membuat mie lendir 500 grm mie kuning basah, rebus kemudian tiriskan 500 grm ubi jalar, rebus dahulu hingga empuk, kemudian...
Andri77
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan hidangan mie lendirnya, Batam juga memiliki penganan berbahan mie lainnya yang tak kalah enak yakni mie tarempa. Mie tarempa merupakan olahan mie goreng yang sangat populer asal kepulauan riau, khususnya daerah Batam. Mie goreng satu ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, perbedaannya terletak pada kuahnya yang menggunakan campuran daging ikan tongkol. Nama mie tarempa ini berasal dari daerah bernama Tarempa di kabupaten anambas yang terletak dipesisir pantai yang mayoritas masyarakatnya berpropesi sebagai nelayan, sehingga tidak heran kalau kuah yang digunakan dalam mie tarempa ini adalah daging ikan yang berasal dari hasil kekayaan lautnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie tarempa khas Kepulauan Riau, antara lain: Bahan membuat mie tarempa 50 grm Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu 50 grm ikan tongkol, pakai dagingnya 50 grm tauge 8 buah cabai rawit pedas...
Andri77
Gubal - Makanan Khas Melayu Lingga
Makanan Minuman
Gubal merupakan makanan khas Melayu Lingga yang berbahan baku sagu. Gubal dibuat dengan campuran kelapa muda yang telah diparut sebelumnya. Biasanya gubal dipadupadankan dengan gulai ikan pari atau ikan hiu dengan kuah asam pedas. Proses pembuatannya gubal ini tidak menggunakan minyak goreng. Sumber: dapur-teh-enur.blogspot.com
Nurmaihc
Sampolet
Makanan Minuman
Gobak sagu atau Lendot / Sampolet merupakan salah satu makanan khas Melayu khususnya di daerah kepulauan Riau. Berikut ini cara memasak Gobak sagu tersebut. Bahan-bahan: 50 gr pakis 50 gr daun melinjo 150 gr kangkung 2 sdm udang kering 1 liter air 5 sdm sagu 6 sdm air, untuk melarutkan sagu Bumbu-bumbu: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 1 1/2 sdt garam Cara Membuat: Bersihkan pakis dan daun melinjo, dan petik-petik kangkung Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan udang kering Lalu campurkan dengan 1 liter air dan garam, didihkan. Masukkan pakis dan daun melinjo, masak hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang) Larutkan sagu dengan 6 sdm air, masukkan ke dalam rebusan sayuran, masak sejenak, angkat. Sajikan selagi panas. &...
Nurmaihc
Bangket Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Kue mungil yang terbuat dari bahan utama tepung sagu ini rasanya memang enak. Kue kering ini dibentuk dengan cetakan seperti bunga. Jika dulu kue bangket tampil polos, kini tambahan keju plus aneka topping membuatnya makin variatif dan kaya rasa. Kue bangket yang berwarna cokelat cenderung putih ini sebernanya tak sulit dijumpai. Kue asal kepulauan Riau ini memang sekilas mirip kue semprit sagu. Tak heran karena bahan utama keduanya adalah tepung sagu. Pembuatan kue bangket tergolong sederhana alias tak sulit. Yang dibutuhkan selain tepung sagu adalah telur, santan, baking powder, dan soda kue. Setelah adonan digilas rata dengan ketebalan sekitar 0,5cm barulah kemudian dicetak dengan menggunakan ring cetak. Biasanya yang dipakai adalah ring cetak berbentuk bunga. Seiring waktu berbagai modifikasi kue bangket pun banyak ditemui seperti tambahan topping berupa kismis atau kacang almond, dan sebagainya. Sumber: https://food...