Entri Terkait
Nila Fillet Bumbu Arsik
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila besar, difillet 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 3 ruang lengkuas 1/2 buah tomat 2 mata asam Jawa 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 4 buah cabe (atau sesuai selera) Garam Gula Lada bubuk Minyak goreng 3 sdm tepung beras (untuk menggoreng ikan) Cara membuat Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian bilas. Goreng ikan fillet dengan diberi lapisan Tepung Beras kering (tanpa air), supaya daging ikan lebih "kuat" dan tidak hancur saat dimasak dengan bumbu. Haluskan bumbu kecuali tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan potongan tomat, asam jawa, garam, gul...
Riani Charlina
Singkong dan Sambal Tuna Khas Manado
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg singkong rebus Sambal Tuna: 1. 50 gram ikan tuna 2. 75 gram cabai tuna besar 3. 40 gram bawang merah 4. 30 gram bawang putih 5. 60 gram tomat 6. 3 gram terasi 7. 5 gram gula jawa 8. 200 ml minyak sayur 9. 50 ml air Cara membuatnya: 1. Siapkan wajan, panaskan, kemudian tuangkan minyak. 2. Saat minyak sudah panas, masukan tuna, goreng hingga berwarna kecoklatan atau hingga matang sepenuhnya, kemudian angkat dan sisihkan.
Sulistiani
Bika Ambon Rempah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Adonan tepung : 100 gr tepung terigu 100 gr tepung tapioka 150 gr gula pasir 1/2 sdt garam 2 sdm margarine leleh 2 butir telur kocok lepas Adonan biang : 1 sdt fermipan / ragi instan 1 sdt gula pasir 50 ml air hangat (jgn panas y nanti raginya mati) Bahan santan : 200 ml santan kental kelapa asli (bisa jg pakai kara) 7 lembar daun jeruk 1 batang serai (memarkan) 2 lembar daun pandan (sobek2) 1 sdm kunyit bubuk (tingkat kekuningan sesuai selera) Cara Membuat Masak bahan santan sambil diaduk2 sampai mendidih. Makin lama memasaknya makin berasa aroma rempahnya. Setelah dirasa cukup matikan kompor. Tunggu sampai hangat. Buat bahan biang dalam gelas kecil. Aduk rata hingga gula dan fermipan larut. Diamkan kurleb 15 menit sampai berbuih. Jika berbuih seperti di fo...
Riani Charlina
Bika Ambon Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr tepung kanji 50 gr tepung protein sedang 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdm margarin (sy 30 gr)cairkan 2 butir telur kocok lepas 200 cc air santan (65 santan kara + air) 1 batang serai memarkan 5 lebar daun jeruk 50 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan Bahan Biang : 50 ml air hangat 1 sdt ragi instan 1 sdt gula pasir Cara Membuat Masak santan, daun serai, daun jeruk dan ubi ungu halus sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. angkat saring dan dinginkan Buat bahan biang : campur semua bahan biang aduk rata dan diamkan 10 menit hingga berbuih (atau tergantung cuaca) Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, bahan biang dan santan separo dulu aduk rata dengan whisk sampai gula larut dan licin Masukkan telur dan sisa santan aduk rata Masuk...
Riani Charlina
Bika Ambon Ubi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr tepung kanji 100 gr terigu 200 gr gula pasir 1/2 sdt garam 2 sdm margarin, lelehkan 3 bh telur, kocok lepas 400 ml santan 2 batang serai 10 lembar daun jeruk 100 gr ubi yg sudah direbus bahan biang : 100 ml air hangat 2 sdt ragi instan 2 sdt gula pasir Cara Membuat Masak santan, serai, daun jeruk dan ubi hingga mendidih, aduk2 terus agar santan tidak pecah, matikan api, angkat, saring dan dinginkan Aduk rata bahan biang, diamkan 10-15 menit hingga berbusa Campur tepung kanji, terigu, gula, garam, biang dan 1/2 bagian santan, aduk rata dengan ballon whisk hingga gula larut dan licin Tambahkan telur dan sisa santan, aduk rata Tambahkan margarin cair, aduk rata Diamkan selama 1 jam Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar2 panas Tuang adon...
Riani Charlina
Bika Ambon Pandan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr tepung tapioka 50 gr terigu 100 gr gula Pasir Sejumput garam 2 butir telur ayam 1 sachet santan kara + air m'jadi 200 ml 50 gr margarine cair 1 sdt endapan daun suji dan daun pandan 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun pandan 1 btg sereh di geprek Bahan Biang : 50 ml air hangat 1 sdt fernipan 1 sdt gula pasir Cara Membuat Campur tepung tapioka, terigu,gula dan garam aduk rata sisihkan. Masak santan bersama daun pandan daun jeruk dan sereh, masak sampai mendidih jagan sampai pecah, dinginkan stlh dingin beri endapan daun suji dan pandan. Campur semua bahan biang aduk rata diamkan kurang lebih 15 menit sampai berbuih. Campur adonan tepung dengan bahan biang dan santan (separonya saja) aduk dgn whisk sampai gula larut dan licin. Lalu tuang telur yg telah di...
Riani Charlina
Bika Ambon Pisang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 gls tepung pisang 1 gls tepung kanji 1 gls tepung terigu 1 gls gula pasir 2 gelas santan kani 1/2 sdt ragi instan 1/2 ons susu bubuk 1 ons blue band 4 btr telor ayam Valini dan garam 1 lbr daun pandan Cara Membuat Santan kani direbus dgn pandan didiamkan sampai dingin Aduk tepung pisang, tepung terigu, tepung kanji, ragi instan, susu bubuk campurkan santan yg sudah dingin aduk hingga rata diamkan 20menit Telor, gula vanili kopyok, lalu campurkan adonan, blue band cair, diamkan satu jam ditutup dgn serbet at kain Cetakan dipanaskan Tuangkan adonan ke cetakan Selamat mencoba Alamat & Kontak Penjual: Zulaikha Bika Ambon Jl. Mojopahit 62, Medan, Indonesia 061 4528181 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3213101-bana...
Riani Charlina
Bika Ambon Ijo
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan A: 2 gelas Santan kara+air 5 lembar daun jeruk 3 batang lemon grass/sereh secukupnya Pewarna ijo Bahan B: 1,5 gelas terigu 1,5 gelas tapioka 1 bks saf instan 1 sdt vanila Bahan C: 5 butir telur 150 gr gula 50 gr mentega cair Cara Membuat Masak adonan a jgn lupa untuk terus di aduk agar tidak pecah,sisihkan hingga hangat Campur semua adonan B dlm mangkok kemudian tuang bahan a yg sudah hangat aduk hingga tidak menggerindil dan diamkan selama 20 menit Begini penampakan setelah 20 menit ada gelembung2 kecil Setelah itu masukkan bahan c aduk rata Lalu diamkan 1jam jadinya begini Panaskan cetakan,atau baking pan yg telah dioles margarin lalutuang adonan kemudian biarkan hingga keluar gelembung2 kecil dipermukaan Jika sudah keluar gelembung2 lalu tutup dan tung...
Riani Charlina
Bika Ambon Mini
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan A : 100 gr tepung kanji 50 gr tepung terigu 100 gr gula pasr Garam secukupny 2 buah telur (kocok lepas) Bahan B : 200 ml santan (me kara + air jd 200 ml) 3 lmbr daun jeruk (gunting buang tulngny) 1 btng sereh (geprek) Pewarna maknn kuning secukpny 1 sendk mkn blueband (lelehkan) Bahan biang : 1 sendok teh ragi 1 sendok teh gula putih 50 ml air Cara Membuat Campur semua bahn biang, diamkn 10 menit atw sampai berbusa tanda ragi aktif Campur bahan A kecuali telur, Aduk rata sisihkn Rebus bahan B kecuali margarin cair. Dinginkn Masukn kocokn telur kedalm bahan A td aduk2 dg wisher lalu masukan biang sambil trs diaduk, dsusul santan setengh2 dl ya, klo sdh semua masuk aduk2 ratakan lalu diamkan 1jam Stelh 1 jm masukan blueband cair, aduk kembali, lalu panggang...