Entri Terkait
Manisan Kolang Kaling
Makanan Minuman
Saat bulan puasa, banyak orang Jakarta yang mulai berburu kolang-kaling untuk dijadikan santapan berbuka. Manisan kolang-kaling biasanya disajikan bersama dengan es campur atau es buah. Rasa dari makanan khas Betawi ini manis pekat dengan tekstur yang legit dan kenyal. Jika rentan batuk, maka tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan ini. Manisan kolang kaling dibuat dari buah atap yang warnanya putih susu cenderung transparan. Buah ini tinggi akan serat dan salah satu pemanfaatannya adalah untuk manisan. RM/Toko yang Menyediakan: Jual Manisan Kolang Kaling Jakarta Natural Foods Store Address: Jalan Bangka II Gang 4 - Gang Haji Idrus RT 009 RW 02 No,40, Rumah Ketua RW 02, RT.9/RW.2, Pela Mampang, Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12720 Phone: 0811-1884-446 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Laksa Betawi
Makanan Minuman
Laksa adalah penganan yang populer di dalam dan luar negeri, semisal Malaysia, Thailand, dan Singapura. Laksa Betawi merupakan salah satu kuliner langka di Jakarta. Laksa yang tadinya merupakan makanan peranakan ini kini mulai berubah wujud di banyak daerah. Di Jakarta, laksa betawi mempunyai cita rasa yang berbeda dengan laksa dari tempat-tempat lain. Meskipun kuah laksa berwarna kuning seperti umumnya, namun kuah tersebut biasanya ditambahkan udang rebon. Selain berbeda dari segi rasa, laksa Betawi juga memiliki cara penyajian yang berbeda. Laksa Betawi disajikan bersama telur, toge, daun kemangi, kucai, dan potongan ketupat. Selain itu ada juga orang yang menambahkan bihun dan perkedel sebagai pelengkap. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kelamai Ubi
Makanan Minuman
Kue Kelamai ubi merupakan kue yang berasal dari bangka belitung, tepatnya kabupaten bangka. Kue kelamai memiliki tektur yang empuk, kue ini biasanya dimasak dengan cara dikukus. bahan utama kue kelai ini menggunakan ubi, kelapa, gula, dan terigu. Untuk melihat lebih jelas, saya akan memberikan resep pembuatan kue kelamai ini, dengan bahan-bahan sebagai berikut : Bahan - Bahan : 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan 100 gram kelapa setengah tua (parut) 100 gram gula pasir 1/2 sdt garam 3 sdm tepung terigu Lapisan Atas : 5 gram tepung terigu 150 santan kental 1/2 sdt garam Cara Membuat : Campur Ubi parut, Kelapa, Gula pasir, tepung terigu dan garam (aduk samapai rata). Masukan adonan kedalam cetakan yang telah diolesi oleh minyak goreng, samapi setengah bagian. Kukus adonan hingga setengah matang. Lapisan Atas : Campur tepung terigu, santan, dan garamhingga rata. Tuang adona...
Findayuliana
Putu Mayang Betawi
Makanan Minuman
Kue putu mayang mempunyai cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal. Kue yang menjadi olahan khas masyarakat Betawi ini berwarna-warni sehingga berpenampilan cantik. Kue putu mayang dibuat dari bahan baku utama berupa tepung beras, santan kelapa, dan gula merah. Penyajian putu mayang biasanya dengan kuah gula merah. Rasa manis yang dihasilkan bukanlah dari kuenya, melainkan kuahnya. Saat ini penjual kue putu mayang masih eksis di dataran Jakarta. Biasanya para penjualnya menggunakan gerobak untuk berkeliling. RM/Toko yang Menyediakan : Kue Putu Mayang Betawi Asiyah Store in West Jakarta, Indonesia Address: Jl. 7 16 No.22, Jl. Sandang No.2, RT.7/RW.16, Palmerah, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11480 Phone: 0878-8025-0610 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kue Cantik Manis
Makanan Minuman
“ Udeh cantik, manis lagi! ”. Begitulah respon warga Betawi yang kali pertama bersua dengan kue ini. Tidak peduli siapa yang pertama kali menamakan makanan khas Betawi ini karena yang terpenting kue cantik manis ini enak dan disukai banyak orang. Selain enak, kue cantik manis juga lembut dan bertekstur kenyal sehingga tidak membuat mulut harus berolahraga keras dalam mengunyahnya. Kue cantik manis terbuat dari bahan baku tepung hunkue dan santan. Kue cantik manis ini tidak bisa dibuat oleh sembarangan orang, terutama untuk mereka yang tidak ingin ribet. Pasalnya, kue cantik manis memerlukan kesabaran ekstra pada saat pembungkusannya menggunakan kemasan plastik ataupun daun pisang. Selain dikenal luas sebagai cantik manis, kue ini juga kerap disebut dengan kue jentik manis atau cente manis. RM/Toko yang Menyediakan: kue kering nona manis Pastry Shop Address: Jl. Malibu Raya Blok H No. 3, Cengkareng Timur, Cengkareng, RT.7/R...
Oase
Kue Dongkal Betawi
Makanan Minuman
Kue dongkal merupakan penganan khas Betawi yang dibuat hingga berbentuk seperti tumpeng. Saat ini kue dongkal mulai sulit ditemukan dan bahkan banyak orang yang belum pernah mendengar kue tradisional ini. Kue dongkal merupakan kudapan khas ibukota yang dibuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, dan gula merah. Kue ini dibuat dengan metode tradisional yakni dikukus dengan dandang dan kerucut tumpeng. Setelah kue sudah siap disantap, biasanya diberi taburan parutan kelapa pada permukaannya. Kue dongkal mempunyai rasa gurih dan manis karena gula merah yang sedikit mencair. Kue dongkal bisa disantap untuk menahan lapar beberapa saat karena dibuat dari tepung beras. Paling enak jika makan kue dongkal saat masih hangat, di pagi atau sore hari bersama secangkir teh hangat. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Es Goyang
Makanan Minuman
Dulu, tepatnya di era 90-an, es goyang bisa diibaratkan seperti es krim ala Indonesia. Ketika itu es goyang banyak dijajakan di sekolah-sekolah dan menjadi buruan anak-anak saat bel istirahat berbunyi. Es goyang adalah minuman yang berasal dari Bandung. Akan tetapi dikarenakan penjualnya lebih banyak ditemukan di Jakarta, maka banyak yang beranggapan kalau es goyang adalah minuman khas Jakarta. Es goyang sendiri adalah es biasa yang dicampurkan dengan santan kelapa, gula pasir, perisa, dan tepung hunkue. Es goyang mempunyai banyak varian rasa seperti alpukat, durian, dan cokelat. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Cucur Betawi
Makanan Minuman
Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak. Kue cucur biasanya akan diletakkan berdampingan dengan kue-kue lain maupun gorengan. Kue yang digemari banyak orang ini mempunyai bentuk pipih dengan warna kecokelatan. Cita rasa dan tekstur original yang dimiliki oleh kue cucur yakni manis, gurih, legit di bagian tengah, dan renyah di bagian pinggirannya. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Resep Pecak Tempe
Makanan Minuman
Pecak Tempe sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat jawa timur, Tempe sendiri merupakan makanan khas indonesia yang mudah untuk didapatkan dengan harga yang relatif murah. Pecak tempe merupaka tempe yang diolah dengan menggunakan santan dan diberi tambahan terasi. Berikut bahan dan cara memasak pecak tempe.. Bahan - Bahan : 300 gram tempe potong 4 x 7 cm 150 cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu ( dihaluskan) 5 buah cabai merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sdt terasi 1 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk purut Cara Membuat : Masak santan hingga mendidih. Masukan bumbu yang telah dihaluskan. setelahkental angkat. panggang tempe diatas bara api hingga matang ( kemudian angkat ). siram tempe dengan bumbu santan, lalu tekan tekan hingga agak hancur. Pecak tempe siap dihidangakan. Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-pecak-tempe/