Laksa adalah penganan yang populer di dalam dan luar negeri, semisal Malaysia, Thailand, dan Singapura. Laksa Betawi merupakan salah satu kuliner langka di Jakarta. Laksa yang tadinya merupakan makanan peranakan ini kini mulai berubah wujud di banyak daerah. Di Jakarta, laksa betawi mempunyai cita rasa yang berbeda dengan laksa dari tempat-tempat lain.

Meskipun kuah laksa berwarna kuning seperti umumnya, namun kuah tersebut biasanya ditambahkan udang rebon. Selain berbeda dari segi rasa, laksa Betawi juga memiliki cara penyajian yang berbeda. Laksa Betawi disajikan bersama telur, toge, daun kemangi, kucai, dan potongan ketupat. Selain itu ada juga orang yang menambahkan bihun dan perkedel sebagai pelengkap.

Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/