Entri Terkait
Soto Kraksaan
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Kraksaan. Kraksaan sendiri merupakan nama sebuah kecamatan sekaligus kota kecil yang juga merupakan pusat administrasi di Kabupaten Probolinggo, Provinsi Jawa Timur. Soto Kraksaan memiliki rasa yang sangat gurih dan cocok sebagai menu makan siang hari. Soto ini berbahan dasar santan kelapa, ayam, dan bahan lainnya. Yang membuat soto ini berbeda dengan soto ayam pada umumnya terdapat pada suiran singkong tumbuk yang telah digoreng terlebig dahulu. Soto Kraksaan juga menggunakan koya gurih kelapa, yang semakin membedakan kekhasan soto Kraksaan dengan soto lainnya. Penjual soto khas Kraksaan ini bisa di jumpai di daerah-daerah sekitaran KotaProbolinggo. Biasanya seporsi soto Kraksaan ini dibanderol dengan harga Rp 10.000 untuk soto biasa isi daging campur kulit ditambah jeroan. Atau, seporsi harga Rp 12.500 bagi yang menginginkan soto spesial isi daging tanpa kulit dan jeroan. Dapat terbilang sangat murah. RM/Toko yang...
Andri77
Martabak Bangka
Makanan Minuman
Merupakan penganan manis khas yang berasal dari Pulau Bangka. Kue ini disebut juga kue Terang Bulan atau kue Hok Lo Pan . Hok Lo Pan bermakna Kue Orang Hoklo . Tidak diketahui dengan jelas alasan mengapa Orang Hakka/Khek di pulau Bangka jaman dulu menciptakan kue yang ditambah-tambah kata "Hoklo", kemungkinan hanya untuk menarik perhatian dan mendatangkan pembeli. Orang Hoklo sendiri tidak membuat kue semacam itu. Martabak Bangka berbeda dengan Martabak (atau Moortaba) yang berasal dari India, kue khas ini asli dibuat oleh warga Tionghoa dari Kepulauan Bangka-Belitung yang berkembang lalu dinamakan dengan martabak. Martabak Bangka terbuat dari campuran tepung terigu, soda kue, telur ayam, santan, air, dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir, coklat butir (meses, muisjes ), dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah, atau parutan keju, yang d...
Andri77
Bebek Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan bahan Resep Bebek Rica Rica Empuk Enak Sesuai namanya, bahan baku utama yang dibutuhkan adalah bebek yang masih segar ukuran sedang sebanyak 1 ekor (kurang lebih bertnya 1 kg). Cuci bersih dengan air mengalir, buang bagian tunggirnya lalu potong potong menjadi 8 potong atau sesuai selera. Batang serai kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan dahulu supaya aromanya nanti keluar dan harum. Daun jeruk segar supaya aromanya segar dan mengurangi bau amis kurang lebih sebanyak 3 lembar saja. Cuci bersih lalu buang tulang daunnya. Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Air bersih kurang lebih sebanyak 1/2 liter saja. Gula jawa secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rica ricanya. Bumbu Rica Rica Bebek Pedas Enak Ba...
Ilmi_nur
Kue Bajingan
Makanan Minuman
resep kue singkong bajingan Bahan-Bahan : 250 gr singkong, kupas, potong2 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan 750 ml santan (boleh pakai air biasa) 125 gr gula merah, sisir Cara Membuat : Rebus semua bahan sampe matang, empuk, dan gula merah meresap RM/Toko yang Menyediakan: Sofie Bakery Address: Jl. Aj Insp Sasuit Tubun No.25, Sidoharjo, Kec. Pacitan, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur 63514 Phone: 0821-4012-2969 sumber : https://cookpad.com/id/resep/2580276-singkong-rebus-gula-merah-aka-bajingan-3
Ilmi_nur
Nasi Ayam Lodho
Makanan Minuman
Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek Bahan : 1 ekor Ayam kampung, cuci bersih 1 liter Santan cair 500ml Santan kental Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu : 1 batang Serai,memarkan 3 lembar Daun jeruk 4 lembar Daun salam 1 ruas jari Lengkuas, memarkan 1 ruas jari Jahe, memarkan Bumbu kaldu bubuk rasa ayam secukupnya Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus : 3 buah Cabe merah 10 buah Cabe rawit 6 siung Bawang putih 8 butir Bwang merah 5 butir Kemiri, goreng 1 ruas jari Kencur, goreng 15 butir Merica, goreng 1 ruas Kunyit, goreng Cara membuat : Belah ayam menjadi 2 bagian, jangan sampai putus. Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangkan santan cair, masak...
Ilmi_nur
Kue Talam Ubi
Makanan Minuman
Kue talam ubi ini memiliki warna yang menarik yakni paduan putih di atas serta cokelat kekuningan di bagian bawahnya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini digemari masyarakat pecinta kuliner. Inilah kue talam ubi, kudapan tradisional yang menjadi salah satu jajanan pasar. Kue khas Betawi ini memiliki beberapa macam jenis yang telah dikenal masyarakat seperti kue talam hijau, talam ubi, talam kentang dan juga talam ebi. Kue talam ubi terbuat dari bahan utama ubi jalar, tepung kanji, dan tepung beras. Untuk menambah nuansa rasa pada kue, tambahan santan menjadikan kue ini menjadi nikmat saat berada di mulut kita. Kue ini banyak kita temui di pasar-pasar tradisional. Warnanya yang unik, menjadikan kue ini mudah dikenali jika disandingkan dengan kue-kue tradisional lainnya. Harga kue ini juga relatif terjangkau, satu buah dijual Rp1.000 - Rp1.500. Menikmati kue ini sangat pas ditemani secangkir teh hangat sambil bersantai di rumah bersama keluarga...
Muthi Ashriyanti Tarya
Catemak Jagung
Makanan Minuman
Makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) ini merupakan makanan khas yang biasa dinikmati sebagai hidangan penutup bagi warga NTT. Disamping itu juga makanan catemak ini termasuk makanan sehat karena mengandung banyak vitamin dan manfaat yang terkandung didalamnya. Salah satunya adalah mengandung vitamin B kompleks yang dapat menjaga kesehatan saraf, selain itu juga dapat memperkuat tulang pada tubuh, menjadikan awet muda, menangkal gejala kurang darah dan juga dapat memperlancar pencernaan. Sehingga makanan yang memiliki citarasa asin ini sangat baik untuk dikonsumsi bagi siapa saja. Proses pembuatan makanan catemak ini sangatlah mudah untuk dipraktekkan dirumah, jadi buat yang ingin tahu apa bahan dan cara pembuatan makanan catemak jagung, tidak usah bingung. Bahan untuk membuat catemak : Biji jagung sebanyak 500 gram Kacang hijau sebanyak 200 gram Kacang Tanah sebanyak 100 gram Resep Catemak Jagung Sedap Nikmat Khas NTT Rebuskan te...
Muthi Ashriyanti Tarya
TAPA KOLO
Makanan Minuman
Dilansir dari berbagai sumber, tapa kolo adalah hidangan tradisional yang sudah dibuat dan dikonsumsi secara turun menurun. Tapa sendiri memiliki arti bakar sementara kolo artinya memasak dengan bambu. Jadi tapa kolo memiliki arti memasak makanan di dalam bambu dengan cara dibakar. Makanan yang dimasak dalam bambu ini adalah nasi. Masyarakat di Kabupaten Manggarai Timur, Flores yang kerap kali mengolah tapa kalo. Uniknya, tapa kolo biasa ditemukan saat digelar upacara adat. Jadi jangan harap menemukan tapa kolo di hari biasa karena masyarakat tidak menyajikan tapa kolo sebagai santapan harian. Meskipun yang dimasak adalah nasi tapi beras yang digunakan bukan sembarang beras. Beras dari hasil panen masyarakat ini akan melalui serangkaian ritual adat oleh tetua adat kampung sebelum diolah dan dimasak menjadi tapa kolo. Biasanya warga lokal memasak Tapa Kolo di rumah adat gadang, pada musim mulai tanam padi. Beberapa juga ada yang memasaknya di persawahan. Cara membuat...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ayam Taliwang - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti Plecing kangkung. Salah satu unsur warisan budaya kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Suku Sasak di Lombok-Nusa Tenggara Barat ialah ayam taliwang. Ciri khas kuliner ayam taliwang berupa olahan ayam kampung muda diramu dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga memberikan cita rasa yang kuat. Penyajiannya selalu disertai plecing kangkung dan beberuk terong. Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok, erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Masyarakat Karang Taliwang merupakan yang pertama kali memperkenalkan kuliner ayam taliwang. Mereka mengo...