Entri Terkait
Gemblong Cianjur
Makanan Minuman
Gemblong Cianjur memiliki rasa yang manis, gurih dan renyah. Terbuat dari ketan, kelapa dan gula merah. Cara membuat : Kukus ketan lalu ditumbuk, kemudian campurkan dengan parutan kelapa. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat dan pipih. Goreng adonan yang sudah dibentuk, lalu lapisi dengan gula merah. Gemblong Cianjur ini dapat ditemukan di depan gedung sate. Salah satu pedagangnya, Mang Encep, berjualan setiap hari dari pukul 7.00 hingga dzuhur. Harga satu Gemblong Rp.2.000.
Septiansugara
Es Cendol
Makanan Minuman
Es cendol merupakan minuman khas Jawa Barat yang sangat terkenal sejak dulu. Cendol adalah agar-agar berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras yang direbus dan dicetak. Biasanya disajikan dengan campuran santan, es, dan gula merah. Es cendol ini memiliki rasa yang kenyal, gurih, manis dan segar. Biasanya dijual diatas gerobak keliling, dengan harga Rp.5000 per porsi
Septiansugara
Rujak Dingin
Makanan Minuman
Rujak dingin merupakan salah satu kuliner khas Garut yang masih lestari hingga sekarang. Terbuat dari kacang, cabai, garam, dan pisang batu yang dihaluskan, rujak ini berisi beberapa jenis buah seperti jambu air, nanas, belimbing, mangga, pepaya, semangka dan bengkoang. Yang membedakan rujak ini dengan rujak yang lainnya adalah penggunaan es batu yang menjadikan rujak ini semakin segar. Salah satu yang masih menjajakan rujak dingin adalah Pak Dede, yang sudah berjualan di Bandung sejak tahun 2003
Septiansugara
Kerang Super Tumpah
Makanan Minuman
Kerang Super Tumpah merupakan menu andalan Warung Celup - salah satu warung seafood di daerah Dago, Bandung. Menu ini berisi campuran kerang dara, kerang tahu, kerang hujau, udang, gurita, wortel, jagung, pakcoy dan lobster yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti jahe, daun jeruk, saus tomat, gula pasir, garam, tepung tapioka, dan air. Harga 1 porsi Kerang Super Tumpah adalah Rp.255.000, yang dapat dinikmati oleh 4-5 orang.
Septiansugara
(BACIL) Bakso Cilok Goreng Telor
Makanan Minuman
Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur. Cilok merupakan bagian dari kuliner nusantara yang sederhana dengan variasi cita rasa yang cukup diminati. Salah satu dari aneka jajanan yang sangat populer di Bandung ini memiliki bentuk pentol yang khas seperti bakso, hanya saja bahan dasar dan proses cara membuat lebih mudah dan sederhana. Takaran yang pas antara campuran tepung aci atau tapioka dengan tepung terigu bisa menghasilkan pentol bakso cilok yang kenyal dan empuk, sehingga sangat enak dan lezat untuk dinikmati. Sedangkan variannya atau cara mengolahnya lebih lanjut bisa dengan digoreng atau dibakar untuk menghadirkan hidangan yang lebih spesial, bahkan bisa diandalkan apabila dijadikan sebagai ide untuk usaha jualan jajanan kuliner. Pertama kali menemukan jajanan kuliner ini saat lewat Telkom University di terusan Buah batu Bandung, waktu itu hingga kini ramai sekali gero...
Wias
Martabak Ketan Hitam
Makanan Minuman
Berbeda dengan martabak biasanya nih, yang biasanya ketan hitam nya jadi sebuah topping diatas martabaknya, tapi kali ini menjadi sebuah adonan martabaknya yang menjadi cita rasanya lebih menyatu dari pada ketan hitam nya yang menjadi topping di atasnya, selanjutnya dengan adonan ketan hitam kalian bisa memberi dengan topping yang lainya seperti pisang, cokalat, keju dan sebagainya agar memberi cita rasa yang lebih. Resep Membuat Martabak Hitam Bahan Adonan Martabak Hitam : Tepung ketan hitam 5 sendok makan Tepung terigu cakra 5 sendok makan Susu bubuk 1 sendok makan Gula pasir 2 sendok makan Telur 1 butir Susu kental manis 1 sendok manis Baking powder 1/2 sendok teh Sejumput garam Air hangat 200 mili liter Baking soda 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya (digunakan untuk taburan) Bahan Isi / Topping : Mentega secukupnya Keju cheddar (parut...
Wias
Kue Hades
Makanan Minuman
Hades, makanan legit manis dari tepung beras. Biasanya dulu di Kuningan/Jawa Barat- Hades ini selalu muncul setiap ada hajatan maupun selamatan, atau lebaran dan perayaan besar lainnya. Dimasukkan dalam besek dari anyaman bambu, beserta papais koci,awug,dan jajanan tradisional lainnya. Sayangnya setelah banyak bermunculan variasi kuekotak, jajanan tradisional di atas perlahan tapi pasti tergeser oleh bolu,dan sejenisnya. Rasa Hades ini unik, karena perpaduan gurih kelapa, manis gula dan adas manis, menjadikan rasa dan aroma nya khas, rasanya belum pernah saya temukan di manapun. Berikut resepnya: HADES Bahan: 200gr tepung beras 100gr kelapa setengan muda parut 100gr gula pasir 50gr gula merah sisir halus 1 sdm adas manis haluskan 1 sdt garam halus Cara: Aduk dan campurkan semua bahan, ratakan pada nampah/loyang ukuran diameter 18cm, kukus dengan api besar kurleb 1 jam. Angkat dinginkan. Sumber...
Wias
Kue Raragudig
Makanan Minuman
Raragudig merupakan penganan mirip wajit ataupun dodol dengan tekstur yang kering. Teksturnya mirip dengan ladu. Terdapat kelapa di dalamnya serta gula merah. Rasanya manis dan dibungkus dengan kertas minyak. Raragudig merupakan makanan tradisional Kabupaten Kuningan yang kini bisa dikatakan sudah mulai sulit untuk didapatkan. Panganan yang digulung memanjang itu ternyata bernama raragudig. Teksturnya kering dan terbuat dari kelapa di dalamnya serta gula merah. Rasa manisnya sebenarnya yang tidak terlalu kuat dan diseling oleh gurih kelapa. Sumber : https://www.pasundan.id/read/makanan-khas-kuningan-yang-hampir-punah
Wias
Dodol Jawedah
Makanan Minuman
Jawadah ini terbuat dari tepung beras, dicampur dengan santan dan gula merah/gula jawa. Hampir mirip dengan dodol, namun yang satu ini tidak dibungkus melainkan dibiarkan terbuka di atas daun. Untuk daunnya sendiri biasanya menggunakan daun pohon nangka atau daun pohon gandaria. Untuk proses pembuatannya sendiri sangat sederhana, semua bahan cicampur dan dipanggang dalam wajan dengan api yang sedang, dan diaduk hingga mengentasl, setelah mengental di buat seperti bagian - bagian kecil di atas daun nangka, atau daun gandaria. Rasanya sendiri tidak jauh beda dengan dodol yang biasa ditemukan dengan manis sebagai rasa dominan. Tapi yang membedakan dari dodol selain bentuknya adalah teksturnya yang lebih kenyal. Mau mencoba? selamat beburu kuliner khas yang satu ini. Sumber : http://heikuliner.blogspot.com/2015/08/jawadah.html