Entri Terkait
Karak Kaliang Talua - Bukittinggi - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Karak Kaliang Talua merupakan makanan khas bukittinggi, makanan ini masuk kedalam katagori cemilan. bahan untuk membuat cemilan ini menggunakan tepung terigu dengan tektur yang renyah seperti kelanting. Biasanya Karak Kaliang Talua dapat dibuat sebagai oleh-oleh khas bukittinggi. Berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 7 butir telur ayam 500 gr tepung ketan 1 sdt garam Minyak goreng Cara Membuat ; Kocok lepas telur&garam Masukan tepung ketan Adon sampai dapat di pulung/tidak lengket di tangan Ambil sejumput adonan kemudian plintir sampai memanjang Bentuk menyerupai sanggul jangan lupa tekan simpulnya agar nanti waktu di goreng simpulan tidak lepas,lakukan sampai selesai. Siapkan wajan dan panaskan minyak ,masukan karak kaliang secukupnya kedalam minyak/ Kemudian goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan sambil terus di aduk angkat&tiriskan lakukan sampai habis ...
Findayuliana
Gulai Pakis Padang
Makanan Minuman
Gulai Pakis Padang merupakan makanan yang dibuat dengan daun pakis yang tumbuh di tanah gambut. Ada 2 pilihan cara memasaknya yaitu dengan di tumis (Oseng") dan gulai dengan ciri khas ada santan-nya. Berikut cara memasak gulai pakis padang. Bahan-Bahan : ½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi 750 cc santan dari 2 ½ butir kelapa (Pisahkan jadi 2 santan kental dan cair) 200 gr udang, kupas (bisa juga dengan ikan asin jambal atau ikan teri). 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 buah asam kandis 30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi Bumbu Halus : 1 ons cabe merah 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe Garam secukupnya Cara Membuat : Pertama yang harus anda lakukan Cuci daun pakis yang sudah disiangi, lalu tiriskan dahulu. Lalu Didihkan santan cair dengan semua bumbu berikut udang, aduk-aduk agar santan tidak pecah....
Findayuliana
Gulai Masin Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Ikan tongkol salah satu jenis ikan laut yang sering kita jumpai di rumah makan, karena selain dagingnya enak, ikan tongkol memiliki kandungan protein yang tinggi baik untuk tubuh kita. berikut masakan yang menggunakan ikan tongkol dalam bahan bakunya. Bahan-Bahan : 1 Kg ikan tongkol segar (di potong sesuai selera) 3 buah jeruk nipis dan ambil ait perasannya 700 cc santan dari 1 butir kelapa tua 3 lembar daun jeruk 15 cabe merah (di belah dan keluarkan biinya) 8-10 siung bawang merah, (di iris tipis saja) 2-3 siung bawang putih, (di iris tipis saja) 2 batang serai, batang bawah serai ditumbuk 10 buah belimbing wuluh (bisa diganti dengan tomat hijau) 3-4 lembar daun salam Daun kemangi secukupnya Bumbu Halus : 1 ½ ruas kunyit 1 ruas lengkuas (cukup dimemarkan) 1 ruas jahe Garam secukupnya Cara Membuat : Langkah pertama yaitu siangi ikan...
Findayuliana
Tumbang Pisang
Makanan Minuman
Jajanan khas Padang ini berbahan dasar pisang gepok muda yang direbus lalu dikupas kulitnya dan dihaluskan dengan cara ditumbuk. Setelah itu diberi taburan parutan kelapa dan gula aren.
Yogi Putra
Gulai Langkitang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 baskom langkitang bumbu yg dihaluskan: 3 baput 4 bamer 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 buah cabe merah 2 butir kemiri bumbu daun: daun salam daun jeruk daun kunyit 1 butir santan garam dan penyedap Langkah 1. Jika ciput baru diambil,, rendam 2 hari untuk menghilangkan pasir,, 2. Cara membersihkan ciput,, po...
Yogi Putra
Sate Padang Pariaman
Makanan Minuman
Bahan-Bahan untuk Membuat Sate Padang Pariaman Asli 500 gr daging sapi 10 lbr daun jeruk 3 btg serai, memarkan 4 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit, ikatkan 1 sdm asam kandis garam secukupnya gula pasir secukupnya air secukupnya 2 sdm tepung beras, larutkan bersama dengan 1 sdm tepung maizena Bumbu Halus untuk membuat sate padang pariaman asli : 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 bh cabe merah besar 10 bh cabe rawit merah 3 btr kemiri 4 cm jahe 4 cm kunyit 4 cm lengkuas 10 cm kayu manis 1 sdm ketumbar 1 sdt lada 1 sdt jinten 3 btr kembang pekak / lawang 6 btr kapulaga 6 btr cengkeh 1 btr pala 2 sdm bubuk kari Cara Membuat Sate Padang Pariaman Asli : Sate Padang Pariaman Cuci daging sapi hingga bersih. Pastikan bersih dari zat-zat pengotor seperti darah dan zat-zat pengotor lainnya. Potong daging sapi sesuai selera, tapi jangan terl...
Nicky Ria Azizman
Rendang Padang Daging Sapi
Makanan Minuman
Bahan Daging Rendang Sapi: Persiapkan 1 Kg Daging (lebih baik menggunakan daging yang rendah lemak), potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih. Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan. 2 biji asam kandis 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan dulu 1 lembar daun kunyit Garam secukupnya Bahan Bumbu Daging Rendang: 20 Siung bawang merah 10 Siung bawang putih 2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan 1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus 1 Sendok Teh merica (merica bubuk) Tambahan Bahan Bumbu Rendang Lainnya: 3 cm laos (dikeprak hingga halus) 2 cm jahe 15 buah bawang merah 1 ons cabe merah 6 siung bawang putih 5 buah kemiri Cara Membuat Daging Rendang Padang...
Nicky Ria Azizman
Cumi Cah Kangkung Padang
Makanan Minuman
Cumi Cah Kangkung Padang Perpaduan sayuran dan daging cumi-cumi membuat makanan memiliki gizi yang tinggi. Tidak seperti olahan Cumi Saus Padang dan yang lainnya, Cumi Tumis Kangkung ini bisa di bilang lebih sehat karena adanya sayur kangkung sebagai penyeimbang kolestrol yang terkandung dalam cumi. Minyak wijen juga turut menambah cita rasa khas, Untuk sebagian orang mungkin tumis kangkung bukan sebuah masakan yang asing lagi kedengarannya, tapi kalau sekarang kita coba kolaborasikan dengan dengan cumi pasti akan menghasilkan masakan yang istimewa. Bahan untuk Membuat Cumi Cah Kangkung : 500 gram cumi 2 ikat kangkung, siangi 150 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu untuk memasak Cumi Cah Kangkung : 6 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah besar, iris serong 3 cm jahe, iris tipis 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 1 sdt gula putih...
Nicky Ria Azizman
Cumi Saos Padang
Makanan Minuman
CUMI SAOS PADANG Asal: Padang - Sumatera Barat Sumber: Kumpulan Resep Indonesia Bagi anda penggemar Seafood sekaligus masakan pedas, cobalah sajian dari Sumatera Barat: Cumi Saos Padang. Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Caranya ada 2 pilihan yaitu masak/panaskan cumi sebentar saja (tidak lebih dari 3 menit) atau lama sekalian, jangan nanggung! Masak dalam waktu kilat cocok kalau anda bikin cah cumi saos tiram misalnya, masukkan potongan cumi terakhir. Kalau untuk resep dengan saos padang, perlu waktu supaya bumbu benar2 meresap, jadi masak atau ungkep cumi agak lama sekalian sampai cumi empuk. Kalau air mulai menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya. Cara Membuat: Bersihkan cumi dari tinta dan mata, sayat kulit ari dengan pisau dan kupas lapisan ari sampai bersih. Potong2 cumi bulat sepanjang 2 cm, kerat2 jika suka, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis atau air asam....