Entri Terkait
Kerupuk Leak
Makanan Minuman
Kerupuk kuah sate atau juga dikenal dengan nama Kerupuk Leak merupakan jajanan khas di Bukit Tinggi, Sumatera Barat. Kerupuk Leak ini terdiri dari kerupuk lebar yang terbuat dari singkong (boleh memakai jenis kerupuk lain, tapi jangan kerupuk yang cepat lunak), diatasnya ditabur bihun goreng dan kemudian disiram dengan kuah sate. Bahan-bahan: 1 bungkus kerupuk singkong yang agak lebar 50 gr tepung beras 1 batang daun bawang, iris serong 2 batang daun seledri, iris halus 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit, ukuran kecil 1 batang serai, memarkan 1/2 sdm cabe merah giling 800 ml air kaldu daging (bisa ganti dengan air + penyedap rasa sapi) Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya 1/4 sdt merica 1/4 sdt ketumpar Bumbu yang Dihaluskan : 3 butir bawang putih, ukuran sedang 5 butir bawang merah 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 cm kunyit Cara Membuat 1. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabe merah giling, merica dan ketumbar. Mas...
Dhika
Kerupuk Kuah Sate (Kerupuk Leak)
Makanan Minuman
Kerupuk kuah sate atau juga dikenal dengan nama Kerupuk Leak merupakan jajanan khas di Bukit Tinggi, Sumatera Barat. Kerupuk Leak ini terdiri dari kerupuk lebar yang terbuat dari singkong (boleh memakai jenis kerupuk lain, tapi jangan kerupuk yang cepat lunak), diatasnya ditabur bihun goreng dan kemudian disiram dengan kuah sate. Bahan-bahan: 1 bungkus kerupuk singkong yang agak lebar 50 gr tepung beras 1 batang daun bawang, iris serong 2 batang daun seledri, iris halus 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit, ukuran kecil 1 batang serai, memarkan 1/2 sdm cabe merah giling 800 ml air kaldu daging (bisa ganti dengan air + penyedap rasa sapi) Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya 1/4 sdt merica 1/4 sdt ketumpar Bumbu yang Dihaluskan : 3 butir bawang putih, ukuran sedang 5 butir bawang merah 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 cm kunyit Cara Membuat 1. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabe merah giling, merica dan ketumbar. Masukkan...
Dhika
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Nama makanan dari Malang ini sungguh unik, Tahu Berontak. Namun jangan khawatir, tahu ini tidak akan membuat kita ingin berontak. Tahu ini sebenarnya sama saja seperti tahu isi. Daripada penasaran dengan Tahu Berontak, silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep tahu berontak berikut. Bahan-bahan: 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian) 150 gr daging cincang 3 lembar daun kol (diiris halus) 2 batang daun bawang (diiris halus) 50 gr toge segar Garam halus, gula pasir, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya Bahan Pencelup: 80 ml santan kental 60 gr tepung beras 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung sagu Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm kunyit 4 bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica. Cara Membuat: Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam sa...
Dhika
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Nama makanan dari Malang ini sungguh unik, Tahu Berontak. Namun jangan khawatir, tahu ini tidak akan membuat kita ingin berontak. Tahu ini sebenarnya sama saja seperti tahu isi. Daripada penasaran dengan Tahu Berontak, silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep berikut. Bahan-bahan: 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian) 150 gr daging cincang 3 lembar daun kol (diiris halus) 2 batang daun bawang (diiris halus) 50 gr toge segar Garam halus, gula pasir, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya Bahan Pencelup: 80 ml santan kental 60 gr tepung beras 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung sagu Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm kunyit 4 bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica. Cara Membuat: Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam satu wadah lalu dicampu...
Dhika
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Nama makanan dari Malang ini sungguh unik, Tahu Berontak. Namun jangan khawatir, tahu ini tidak akan membuat kita ingin berontak. Tahu ini sebenarnya sama saja seperti tahu isi. Daripada penasaran dengan Tahu Berontak, silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep berikut. Bahan-bahan: 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian) 150 gr daging cincang 3 lembar daun kol (diiris halus) 2 batang daun bawang (diiris halus) 50 gr toge segar Garam halus, gula pasir, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya Bahan Pencelup: 80 ml santan kental 60 gr tepung beras 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung sagu Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm kunyit 4 bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica. Cara Membuat: Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam satu wadah lalu dicampu...
Dhika
Babinka
Makanan Minuman
Kue Babinka adalah salah satu kue khas dari Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Penganan ini dibuat dari tepung ketan dan ditambah bahan-bahan lainnya. Berikut cara membuatnya. Bahan-bahan : 250 gram tepung ketan 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram kelapa muda, parut kasar 100 gram gula merah, disisir halus 25 gram gula pasir 2 sendok minyak goreng untuk mengoles loyang Cara Membuat: 1. Semua bahan diaduk, uleni sampai lembut. 2. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm, olesi dengan minyak goreng lalu alasi dengan kertas minyak. 3. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 30 menit. Dinginkan, potong-potong. Sajikan. Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2015/05/resep-kue-babinka-sumbawa.html
Dhika
Tahu Aci
Makanan Minuman
Tahu Aci adalah salah satu camilan yang hanya bisa ditemui di daerah Slawi, Tegal. Tahu Aci biasanya dijadikan camilan pendamping saat minum teh poci. Bahan Utama: 10-15 buah tahu kuning atau boleh diganti tahu kulit Bumbu Halus : 1/2 sdt garam 1 sdt ketumbar 2 siung bawang putih Air secukupnya Bahan Membuat Aci: 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt penyedap 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt lada bubuk 150gr tepung sagu tani/kanji 5 batang kucai (iris halus) 1 batang daun bawang (iris bagian hijaunya aja) Air secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya Cara Membuat Tahu Aci: 1. Potong tahu bentuk diagonal/segitiga lalu campur dengan bumbu halus dan air, lalu diamkan sampai bumbu meresap. 2. Haluskan bawang putih lalu larutkan degan air kira-kira 1/4 gelas belimbing, lalu tambahkan garam,penyedap,gula pasir,lada. 3. Ambil wadah lalu campurkan tepung sagu dengan daun kucai, daun bawang dan bumbu yang sudah dilarutkan, uleni hingga adonan bisa dipulung/dibentuk dan tidak terla...
Dhika
Lakso Bangka
Makanan Minuman
Lakso adalah salah satu masakan tradisional dari Bangka Belitung. Lakso terbuat dari mi tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang gurih dengan campuran suwiran daging ikan tenggiri. Bahan-bahan: Bahan Mi Beras: 250 ml air 1/2 sdt garam 250 gr tepung beras 75 gr tepung sagu 1/2 sdm kapur sirih 100 ml air Daun pisang untuk alas Bahan Kuah: 200 gr daging ikan tenggiri, suwir halus 500 ml air 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gr tulang ikan tenggiri 3 lembar daun salam 4 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 sdt ketumbar 3 sdm bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabai merah 3 cm lengkuas 4 cm kunyit bakar 2 cm kencur 50 gr kelapa parut Cara Membuat: 1. Mi beras, rebus air, dan garam sampai mendidih. Tuang ke atas tepung beras. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu, air kapur sirih, dan air dingin. Aduk sampai kalis. 2. Cetak dengan cetakan cendol di atas daun pisang yang dioles minyak. Masukkan ke dalam kukusan...
Dhika
Kerupuk Kerapu
Makanan Minuman
Kerupuk Kerapu adalah salah satu olahan dari Jepara. Makanan ini terbuat dari ikan kerapu yang kaya akan kandungan gizi seperti omega 3 dan zat besi. Kerupuk Kerapu cocok sebagai pelengkap saat menyantap nasi dan lauk pauk. Bahan-bahan: Daging ikan kerapu secukupnya Tepung beras secukupnya secukupnya Minyak goreng secu diganti dengan pasir) Cara Membuat: 1. Cuci bersih ikan kerapu, kemudian potong-potong dan haluskan. 2. Campur dengan tepung beras secukupnya. 3. Bentuk adonan tersebut menjadi gelondongan seperti kapsul. 4. Kemudian bungkus dengan plastik atau daun pisang 5. Kukus adonan selama beberapa saat, sampai teksturnya benar-benar sesuai dan matang. Angkat. 6. Iris tipis sesuai selera, kemudian tata di atas tampah. Jangan ditumpuk, biarkan memisah. 7. Setelah adonan habis dan sudah dipotongi, jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. 8. Ketika sudah kering, angkat dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng 9. Goreng kerupuk kerapu sampai matang. Angka...