Entri Terkait
Wedang Gendang
Makanan Minuman
Salah satu jenis wedang yang ada di Yogyakarta adalah Wedang Gendang. Dinamakan 'Gendang' karena minuman ini seperti kolak yakni menggunakan pisang sebagai salah satu bahannya. Cara buatnya pun lebih mudah dibandingkan dengan kolak. Berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: 8 buah pisang kepok, kupas lalu potong melintang 1L air 250gr gula merah 2sdm gula pasir 2 lembar pandan 3 buah cengkeh 3 cm kayu manis Cara Membuat: 1. Rebus campuran pandan, cengkeh, kayu manis, gula merah dan gula pasir ke dalam air yang mendidih. Lalu diamkan sampai semuanya menjadi larut. Jika gula sudah larut maka saring dan didihkan lagi. 2. Masukkan potongan pisang ke dalam campuran tadi dan biarkan pisang direbus sampai masak berbarengan. Lalu sajikan selagi hangat. ( http://strawberriesii.blogspot.com/2014/04/resep-wedang-gendang-khas-lereng-merapi.html)
Dhika
Kohu-kohu
Makanan Minuman
Kohu-kohu adalah salah satu masakan khas daerah Maluku. Kohu-kohu mirip atau sejenis dengan urap, yakni beberapa sayuran rebus atau kukus yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Sayuran yang biasa digunakan adalah kacang panjang dan buncis, terkadang ada kangkung dan bayam. Kohu-kohu Ambon biasanya dinikmati bersama Singkong Rebus atau bahasa lokalnya "Kasbi Rebus". Masyarakat Ambon menjadikan kohu-kohu sebagai makanan sehari-hari, baik itu untuk dikonsumsi sekeluarga atau untuk acara perayaan besar seperti pesta pernikahan atau syukuran. Bahan-bahan: 350 gram daging ikan tongkol, dikukus 250 gram ketimun, dipotong-potong kotak 1 cm 200 gram taoge 20 tangkai daun kemangi 5 lonjor kacang panjang, dipotong 1/2 cm 1 1/4 sdt garam 1 sdt jeruk nipis 1/2 buah kelapa setengah tua, diparut kasar Bumbu yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh terasi 1 1/4 sendok teh garam Cara membuat: 1. Campurkan ketimun dengan 1/2 sendok...
Dhika
Sinom
Makanan Minuman
Sinom adalah minuman yang berasal dari Surabaya. Sinom sendiri adalah nama lain dari daun asam muda, jadi bahan utama minuman ini adalah daun asam muda. Sinom sangat sehat dan segar juga sangat baik untuk dikonsumsi. Selain sehat dan segar, Sinom juga memiliki manfaat yang sangat luar biasa seperti menyehatkan badan, mengurangi kadar racun dalam tubuh, mencegah penyakit kuning dan yang paling penting dapat meningkatkan nafsu makan. Sinom sangat cocok dinikmati pada saat cuaca sedang panas. Minuman ini termasuk dalam golongan minuman herbal yang segar Bahan - bahan: 250 gr daun asam yang masih muda ( sinom ) 100 gr asam jawa 150 gr kunyit, kupas kulitnya dan haluskan 250 gr gula merah, sisir halus 1 sendok makan garam halus Air untuk merebus secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daun asam dan pisahkan dari tulangnya 2. Setelah itu cuci bersih daun asam dengan air 3. Rebus semua bahan untuk membuat minuman sinom sampai benar-benar mendidih dan matang 4. Saring minuman sinom supay...
Dhika
Burayot
Makanan Minuman
Kue Burayot adalah salah satu kue khas Kota Garut. Burayot terbuat dari dua bahan yaitu tepung beras dan gula aren. Kue Burayot ini masih kalah populer dari oleh-oleh khas Garut yaitu Dodol Garut. Bahan-bahan: Tepung beras secukupnya Gula merah secukupnya Minyak secukupnya kacang merah secukupnya Vanilli secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dipanaskan dan dicampur air secukupnya hingga berbentuk cair dan mendidih. Jangan lupa tambahkan kacang dan vanili untuk mendapatkan aroma dan variasi rasa.Setelah itu, bila gula sudah mendidih dan mencapai kekentalan tertentu, maka gula yang masih panas diangkat dan dicampur dengan tepung beras. Proses pengadukan bisa dilakukan dalam wadah baskom atau sejenisnya. Jangan melakukan pengadukan secara langsung pada teplon yang dipakai untuk memanaskan gula. Kemudian diaduk hingga tercampur dan menjadi adonan. 2. Setelah itu goreng pada minyak yang telah dipanaskan sampai warnanya coklat dan matang. 3. Bila telah matang, angkat Burayot dengan m...
Dhika
Kopi Robusta Lampung
Makanan Minuman
Kopi Robusta Lampung telah menjadi warisan budaya yang perlu dijaga bahkan dilestarikan melalui gaya hidup zaman sekarang, yaitu minum kopi di cafe, warung maupun di rumah. Lampung memiliki perkebunan kopi 163.837 hektar dengan jumlah produksi rata-rata 100-120 ton dan sekitar 85% mengisi pasar dunia. Robusta Lampung banyak ditemukan di Lampung Barat, dapat hidup sekitar 300 dpl sampai 1000 mpl dari ketinggian permukaan laut. Perkebunan Robusta terkenal di antaranya: Liwa, WAytenong, Kebun Tebu, Sumber Jaya, Sekincau, Tenggamus, dan Air hitam. Lampung sendiri merupakan penghasil Robusta terbesar di Indonesia. Di dunia menduduki peringkat ketiga setelah Brazil dan Vietnam. Kopi robusta sekarang sedang digalakkan oleh Pemerintah Daerah, hampir seluruh cafe/kedai di Lampung menawarkan kopi robusta dengan harga Rp.7000 - Rp.20.000,-.. Robusta memiliki karakter yang khas dan kuat dibanding jenis kopi lain. Robusta punya rasa asam yang lebih...
Sarinovita
KUE SATU
Makanan Minuman
https://www.youtube.com/watch?v=TimGmBxYUI4 berasal dari kepulauan riau. di dalam video ini diperlihatkan alat dan bahan yang diperlukan saat pembuatan kue satu. asal mula kenapa dinamakan kue satu karena kue tersebut sulit dimakan sehingga harus dimakan satu per satu. kue ini biasa ada saat musim lebaran. selain itu di video diatas diperlihatkan pula cara pembuatannya. untuk mengetahui lebih lanjut bisa di cek video diatas. sumber YouTube, Wkipedia
Dwika Permata Sani
Serundeng Sapi
Makanan Minuman
BAHAN 500 x Gram Daging Sapi (Daging sapi has dalam) 10 x Butir Bawang Merah (Haluskan) 8 x Lembar Daun Jeruk Purut (Iris tipis kecil) 6 x Siung Bawang Putih (Haluskan) 5 x Sendok Teh Minyak Goreng 5 x Centimeter Lengkuas (Iris kecil-kecil) 3 x Batang Serai (Iris halus) 2 x Sendok Teh Ketumbar Bubuk 1 x Buah Kelapa Parut 1 x Sendok Teh Lada Bubuk 1 x Sendok Teh Garam 1 x Sendok Teh Penyedap Rasa ((Jika suka atau tidak)) 1 x Sendok Makan Gula Pasir CARA PEMBUATAN Rebus daging hingga empuk lalu suwir-suwir kecil dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah yang telah dihaluskan, serai, lengkuas, ketumbar dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging suwir, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, (penyed...
Dwika Permata Sani
Apem Putih Pandeglang
Makanan Minuman
Apem Putih adalah salah satu camilan khas Kabupaten Pandeglang Propinsi Banten. Panganan ini warnanya putih bersih berbentuk kotak dan bertekstur kenyal. Adalah Apem Putih Cimanuk yang merupakan hasil industri rumah tangga. Meski pengolahannya sederhana dengan menggunakan tungku, tetapi cara ini malah menambah rasa tradisionalnya. Saat memasuki bulan Ramadhan, biasanya kue ini menjadi salah satu makanan favorit untuk takjil berbuka puasa. Mengenai rasa, Apem Putih Cimanuk tidak kalah dengan apem olahan industri. Rasanya yang manis karena menggunakan gula asli serta bentuknya yang empuk, membuat lidah jadi ketagihan ingin mencicipinya terus. Bahan-bahan: Tepung beras putih Tape singkong (peuyeum sampeu) secukupnya Air panas Cara Membuat: 1. Tepung beras putih dicampur tape singkong, lalu diberi air panas dan diaduk. 2. Setelah menjadi adonan yang sempurna, adonan dimasukkan ke dalam cetakan dari daun pisang sepet. 3. Setelah itu dikukus sampai matang. Apem putih Khas Cimanuk...
Dhika
Bandang-bandang
Makanan Minuman
Bandang adalah kue Tradisional Khas Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan. Kue Bandang ada dua jenis yaitu Bandang Lojo dan Bandang-bandang. Bandang Lojo merupakan kue bandang tanpa pembungkus yang ditaburi kelapa, sedangkan Bandang-bandang dibungkus daun pisang dan berbahan dasar pisang juga. Resep di bawah ini akan mengulas cara membuat kue Bandang-bandang atau di Indonesia lebih dikenal dengan nama kue Nagasari. Bahan-bahan : 12 sendok makan kanji 4 liter tepung beras baru 4 sendok makan Garam 3 gelas gula pasir 3 liter santan Pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian) Beberapa lembar daun pisang Cara Membuat : 1. Campur 1 liter santan dengan tepung, aduk rata hingga, tambahkan kanji lalu aduk lagi hingga rata. 2. Masukkan gula pasir dan adonan tepung tadi ke dalam 2 liter santan yang sedang mendidih. Aduk sampai kental, angkat 3. Letakkan 1 sendok adonan di atas daun, ratakan lalu isi dengan pisang. Bungkus lalu kukus sampai masak. ( https://dapur-teh-enur.blog...