Entri Terkait
Pinyaram
Makanan Minuman
Pinyaram merupakan kue khas dari Padang, Sumatera Barat. Pinyaram ini terbuat dari ketan dan digoreng.
hallowulandari
Kopi Solok Selatan
Makanan Minuman
Solok Selatan adalah salah satu wilayah di Sumatra Barat yang terkenal dengan kopinya. Sumatra sendiri memiliki banyak kopi khas. Namun, Solok Selatan lebih dikenal dengan kopinya dibanding daerah-daerah lain di Sumatra Barat. Sesuai dengan nama daerahnya, kopi ini disebut kopi Solok Selatan. Meskipun tak sepopuler kopi Aceh, kopi Lombok, dan kopi-kopi terkenal lainnya, kopi ini tak kalah nikmatnya. Mungkin banyak orang yang belum tahu tentang rasa kopi ini bahkan para pecinta kopi sekalipun. Tetapi, sekali mencoba minum kopi ini, kalian pasti akan ketagihan dengan kenikmatannya. Minat Penduduk Solok Selatan dalam Menanam Kopi Solok selatan adalah wilayah yang memiliki lahan perkebunan kopi sangat luas. Meskipun dulu pernah diganti dengan tanaman atau pohon karet, namun sekarang orang-orang kembali lebih tertarik menanam kopi. Apalagi saat ini harga karet sangat rendah dan peminatnya pun semakin sedikit. Bahkan, budidaya kopi sekarang bisa dikatakan sebagai salah satu prof...
Fennec_fox
makan bajamba
Makanan Minuman
Makan bajamba atau juga disebut makan barapak adalah tradisi makan yang dilakukan oleh masyarakat Minangkabau dengan cara duduk bersama-sama di dalam suatu ruangan atau tempat yang telah ditentukan. [1] [2] Tradisi ini umumnya dilangsungkan di hari-hari besar agama Islam dan dalam berbagai upacara adat, pesta adat, dan pertemuan penting lainnya. [3] [4] Secara harafiah makan bajamba mengandung makna yang sangat dalam, dimana tradisi makan bersama ini akan memunculkan rasa kebersamaan tanpa melihat perbedaan status sosial Tradisi ini diyakini berasal dari Koto Gadang , kabupaten Agam , Sumatera Barat , dan diperkirakan telah ada sejak agama Islam masuk ke Minangkabau sekitar abad ke-7 . Oleh karena itu, adab-adab yang ada dalam tradisi ini umumnya didasarkan pada ajaran Islam terutama Hadits . Beberapa adab da...
mia karunia
Belut Lado Ijo
Makanan Minuman
Daging belut memiliki banyak proteen yang baik untuk dikomsumsi. Pada masakan ini belt menjadi bahan utama untuk memasaknya. Masakan ini diberi nama Belut Lodo ijo. Berikut bahan dan cara pembuatannnya. Bahan-Bahan : Belut Sawah 250 Gram 1 Buah Asam Jawa Garam Secukupnya Minyak untuk menggoreng Bahan Bumbu : 100 Gram Cabe Hijau dan Kukus 5 Butir Bawang Merah dan Kukus 2 Siung Bawang Putih Garam secukupnya 1 sendok teh air Jeruk Nipis Cara Membuat : Cuci belut sampai bersih dan potong dua bagian kecil memipih lalu taburi dengan garam secukupnya dan asam jawa lalu goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai kering, kemudian sisihkan. Untuk bumbunya ditumbuk kasar saja agar terlihat segar bentuk cabe hijaunya. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kasar tersebut hingga harum dan ditambahkan garam dan air jeruk nipis. Masukkan belut yang sudah digoreng kedalam bumbu yang sed...
Findayuliana
ASAM PADEH PADANG
Makanan Minuman
BAHAN : bahan untuk asam padeh : 500 gram ikan tongkol 3 sdm air jeruk nipis minyak goreng air secukupnya bumbu asam padeh : 3 buah asam padeh 2 ruas jari lengkuas dan dikeprak 3 lmbr daun salam 3 lmbr daun jeruk 2 btg sereh.dikeprak bagian putihnya.bisa juga diiris halus bagian putihnya 1 lmbr daun kunyit.disobek ya bumbu yang dihaluskan : 300 gr cabai giling 8 siung bwg merah 5 siung bwg putih 2 ruas jari jahe 2 bh kemiri garam CARA MEMBUAT : 1.bersihkan ikan tongkol.pada insannya, beri air jeruk nipis dan sisihkan 2.tumis semua bumbu dengan sedikit minyak.tambah air.masak sampai mendidih dan kuahnya sampai agak mengental 3.masukkan ikan dan kecilkan api.masak hingga ikan matang. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28...
Dwika Permata Sani
AYAM GORENG BALADO
Makanan Minuman
Bahan Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng balado : 1 ekor Ayam, kemudian anda potong-potong menjadi 8 bagian 1 lembar Daun Salam 1 tangkai Serai, kemudian anda memarkan 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan 500 ml Air Bumbu halus yang dibutuhkan : 5 butir Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 3 butir Kemiri 1 sendok teh Ketumbar 2 cm Jahe 1 sendok teh Garam Bumbu balado : 6 buah Cabai Merah 10 butir Bawang Merah 2 siung Bawang Putih ¼ sendok teh Garam 2 buah Asam Kandis Petunjuk Pertama anda rebus ayamnya terlebih dahulu, kemudian masukkan bumbu halusnya, daun salam, serai dan lengkuas. Anda masak hingga semua bumbu meresap. Nah kemudian anda angkat, lalu ayamnya digoreng hingga kekuningan, angkat. Cara membuat bumbu balado : Pertama anda tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam. Kemudian anda...
Dwika Permata Sani
TONGKOL GORENG BALADO
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg ikan tongkol 2 buah jeruk nipis Garam dan minyak secukupnya Bumbu: 2 buah tomat yang masak 2 ons cabe keriting 6 buah bawang merah Penyedap rasa secukupnya Cara Memasak: 1.Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut dan ingsangnya 2.Potong-potong dan cuci yang bersih, peraskan 2 buah jeruk nipis, sedikit garam halus, aduk-aduk dan diamkan biar jeruk nipis dan garam meresap 3.Cabe keriting dihaluskan, dengan sedikit garam, panaskan minyak, sementara itu bawang merah dimemarkan dicampur jadi satu 4.Goreng ikan tongkol hingga matang & siap dihidangkan Alamat Penjual: RM Sederhana Betung Jl. Lintas Timur Palembang, Jambi - Betung, Jambi
Dwika Permata Sani
KEPITING SAUS PADANG
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor (600 gram) kepiting super Minyak goreng secukupnya 1 buah tomat di iris-iris Garam secukupnya Merica halus secukupnya 150 ml air Bumbu yang dihaluskan: 3 buah bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah 5 buah cabe rawit 5 butir kemiri 1 batang serai 1 ruas jari jahe Cara Membuat: Bersihkan kepiting, buang bagian yang kotor, pecahkan bagian kaki dan capit kepiting Tumis tomat dan bumbu yang dihaluskan hingga harum Masukkan kepiting, tang air, beri garam dan merica secukupnya Masak hingga matang, lalu angkat & siap disajikan TEMPAT RUMAH MAKAN: Kepiting Nyinyir, Jl. Dermaga Raya No. 28, Jakarta Timur, 0812 12455050 Pondok Kepiting, Jl. M. Hasibuan No. 60, Bekasi Timur, 021 88359490
Dwika Permata Sani
Ayam Pop
Makanan Minuman
Bahan Bahan utama yang diperlukan : 1 ekor Ayam Kampung ukuran sedang Bumbu yang dihaluskan untuk membuat ayam pop : 5 butir Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 1/2 sendok Ketumbar 1/2 sendok Merica 800 ml Air Kelapa 3 cm Jahe, kemudian anda memarkan 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan 2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 1 sendok teh Garam 2 sendok makan Minyak Goreng 2 sendok makan Mentega Bumbu untuk sambal ayam pop : 10 buah Cabai Merah Keriting 8 buah Cabai Rawit Merah 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 1 sendok makan Minyak Goreng Panas Petunjuk Pertama anda potong ayamnya menjadi 4 bagian, kemudian anda singkirkan kulit dan lemaknya Kemudian anda campurkan ayam dengan air kelapa, dan semua bumbunya lalu anda rebus hingga ayamnya empuk dan air kelapanya habis, kemudian sisihkan Panaskan minyak dan mentega, anda goreng ayamnya sebentar kemudian angkat...