Entri Terkait
Asem-asem Daging
Makanan Minuman
Asem-asem Daging atau Asem-asem Demak adalah kuliner andalan dari Demak, Jawa Tengah. Selain di Demak, ternyata makanan ini bisa ditemui di Yogyakarta dan Jawa Timur. Berikut cara mengolah Asem-asem Daging. Resep Asem-asem Daging Bahan-bahan: 1/2kg daging (tetelan,iga) yang agak berlemak 3sdm minyak goreng 6 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 10 buah cabai hijau, dipotong kasar 5 buah cabai merah, dipotong kasar 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/4 kg buncis, dipotong-potong 2cm 1 buah tomat merah, dibelah 4 2 buah tomat hijau, dibelah 4 8 buah belimbing sayur (belimbing wuluh), dibelah 2 1/2sdt asam jawa 1/2sdt gula jawa garam 20 butir telur burung puyuh, direbus lalu dikupas Cara Membuat: 1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, keluarkan dan potong-potong persegi ukuran 2x2x2cm, tebal 1cm. 2. Ukur kaldunya dan ambil sebanyak 1 liter. Kalau air kaldu kurang, tambahkan air matang. Tuang air kaldu ini ke dalam da...
Dhika
Sayur Gurih Riau
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Riau Bahan-bahan: 200gr jagung muda yang kecil-kecil 750cc santan dari 1/2 butir kelapa 150gr udang, dibuang kulitnya 150gr daun katuk yang sudah disiangi bersih Bumbu yang Dihaluskan: 3 cabai merah 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2cm jahe garam secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas kulit jagung kemudian masing-masing potong jadi 2 atau 3 bagian. 2. Masak jagung bersama santan, udang dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai jagung matang. 3. Masukkan daun katuk, masak terus sampai bau langunya hilang. Setelah itu angkat dan hidangkan. Alamat dan Kontak Penjual: Pondok Masakan Khas Melayu Simpang 3, Bukit Raya, Jl. Adi Sucipto No.1, Sidomulyo Tim., Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28288 0812-7581-284
Dhika
Sayur Gurih Riau
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Riau Bahan-bahan: 200gr jagung muda yang kecil-kecil 750cc santan dari 1/2 butir kelapa 150gr udang, dibuang kulitnya 150gr daun katuk yang sudah disiangi bersih Bumbu yang Dihaluskan: 3 cabai merah 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2cm jahe garam secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas kulit jagung kemudian masing-masing potong jadi 2 atau 3 bagian. 2. Masak jagung bersama santan, udang dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai jagung matang. 3. Masukkan daun katuk, masak terus sampai bau langunya hilang. Setelah itu angkat dan hidangkan.
Dhika
Sayur Gurih Jawa
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Jawa Bahan-bahan (bisa diganti-ganti sesuai selera): 1 ikat kacang panjang , potong2 panjang 5 buah tahu kuning berkulit, potong serong Santan sedang 1000 ml 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1sdm gula merah Garam dan kaldu bubuk secukupnya jika suka Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar Cara memasak : Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan dan bumbu2 lain. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan tahu dan kacang panjang. Masak dengan api kecil hingga kacang panjang empuk dan kuah agak menyusut. Cicipi rasanya lalu sajikan.
Dhika
Sayur Gurih Jawa
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Jawa Bahan-bahan (bisa diganti-ganti sesuai selera): 1 ikat kacang panjang , potong2 panjang 5 buah tahu kuning berkulit, potong serong Santan sedang 1000 ml 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1sdm gula merah Garam dan kaldu bubuk secukupnya jika suka Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar Cara memasak : Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan dan bumbu2 lain. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan tahu dan kacang panjang. Masak dengan api kecil hingga kacang panjang empuk dan kuah agak menyusut. Cicipi rasanya lalu sajikan.
Dhika
Sayur Gurih Jawa
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Jawa Bahan-bahan (bisa diganti-ganti sesuai selera): 1 ikat kacang panjang , potong2 panjang 5 buah tahu kuning berkulit, potong serong Santan sedang 1000 ml 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1sdm gula merah Garam dan kaldu bubuk secukupnya jika suka Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar Cara memasak : Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan dan bumbu2 lain. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan tahu dan kacang panjang. Masak dengan api kecil hingga kacang panjang empuk dan kuah agak menyusut. Cicipi rasanya lalu sajikan.
Dhika
Selada Padang
Makanan Minuman
Selada Padang adalah makanan khas dari Sumatera Barat. Bisa dikatakan Selada Padang ini bisa dikatakan sebagai saladnya Padang karena terdiri dari berbagai sayuran dengan telur dan disirami saus, mungkin hampir mirip seperti gado-gado dari Betawi. Berikut cara membuat Selada Padang. Resep Selada Padang Bahan-bahan: 1/2kg kentang, dipotong tipis dan digoreng kering 1/2kg buah mentimun, dikupas lalu dipotong tipis 3 putih telur (sisa saus), dipotong tipis 10 lembar daun selada 1 buah tomat Bahan Saus: 3 butir telur, direbus dan diambil kuning telurnya 1 kentang rebus yang ukurannya sedang 150gr margarine 1sdt susu bubuk 1sdt merica halus 1sdm gula halus 1sdm cuka garam Cara Membuat (Saus): 1. Haluskan kuning telur dan kentang, bubuhkan margarine cair. Aduk. 2. Campur susu bubuk, merica, gula, cuka dan garam. Aduk sampai rata benar. Cara Menghidangkan: Campur jadi satu keripik kentang, mentimun dan putih telur bersama saus. Setelah bercampur rata, taruhlah dalam piring dat...
Dhika
Sayur Pucuk Perancis
Makanan Minuman
Sayur Pucuk Perancis atau Sayur Pucuk Parancih adalah olahan dari Tanah Minang. Mengenai penamaan Sayur Pucuk Perancis ini, pada tahun 1834 ada seorang residen (gubernur) Sumatera Barat bernama Emanuel Francis yang berusaha mencari simpati masyarakat Minang dengan membawa ubi ketela pohon untuk dibudidayakan di Padang. Namun oleh masyarakat Minang ternyata daun ubi ketela pohon juga dimanfaatkan sebagai sayuran. Untuk mengingat bahwa tanaman tersebut dibawa oleh Francis maka masyarakat menyebutnya sayur "prancis" atau "parancih. Resep Sayur Pucuk Perancis Bahan-bahan: 200gr daun singkong muda 1 potong (50gr) kepala ikan asin 750cc santan cair 500cc santan kental 1 batang serai, dimemarkan 1/2 lembar daun kunyit 1 potong asam kandis Bumbu yang Dihaluskan: 50gr cabai merah 6 butir bawang merah 2cm kunyit 2cm jahe 1cm lengkuas garam secukupnya Cara Membuat: 1. Rebus daun singkong sampai lunak, kemudian angkat dan tiriskan sampai airnya habis betul. Kalau perlu boleh dip...
Dhika
Sayur Pucuk Perancis
Makanan Minuman
Sayur Pucuk Perancis atau Sayur Pucuk Parancih adalah olahan dari Tanah Minang. Mengenai penamaan Sayur Pucuk Perancis ini, pada tahun 1834 ada seorang residen (gubernur) Sumatera Barat bernama Emanuel Francis yang berusaha mencari simpati masyarakat Minang dengan membawa ubi ketela pohon untuk dibudidayakan di Padang. Namun oleh masyarakat Minang ternyata daun ubi ketela pohon juga dimanfaatkan sebagai sayuran. Untuk mengingat bahwa tanaman tersebut dibawa oleh Francis maka masyarakat menyebutnya sayur "prancis" atau "parancih. Resep Sayur Pucuk Perancis Bahan-bahan: 200gr daun singkong muda 1 potong (50gr) kepala ikan asin 750cc santan cair 500cc santan kental 1 batang serai, dimemarkan 1/2 lembar daun kunyit 1 potong asam kandis Bumbu yang Dihaluskan: 50gr cabai merah 6 butir bawang merah 2cm kunyit 2cm jahe 1cm lengkuas garam secukupnya Cara Membuat: 1. Rebus daun singkong sampai lunak, kemudian angkat dan tiriskan sampai airnya habis betul. Kalau perlu boleh diperas u...