Entri Terkait
Dendeng Kelem
Makanan Minuman
Resep Dendeng Kelem Bahan-bahan: 1/2kg daging (paha) 3 lembar daun salam 1 1/2ltr air 6sdm minyak goreng Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3cm lengkuas 1sdt asam jawa 1sdt ketumbar 4 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari uratnya, kemudian potong-potong ukuran 1x4x5cm dengan mengikuti serat. 2. Dalam wajan campurkan daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air, kemudian masak sampai daging lunak dan air mengering sama sekali. Memarkan tiap potongan daging dan masukkan kembali ke dalam wajan. Taruh di atas api. Tuang minyak goreng ke dalam penggorengam kemudian goreng terus sampai daging mengering. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba...
Dhika
Dendeng Kelem
Makanan Minuman
Resep Dendeng Kelem Bahan-bahan: 1/2kg daging (paha) 3 lembar daun salam 1 1/2ltr air 6sdm minyak goreng Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3cm lengkuas 1sdt asam jawa 1sdt ketumbar 4 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari uratnya, kemudian potong-potong ukuran 1x4x5cm dengan mengikuti serat. 2. Dalam wajan campurkan daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air, kemudian masak sampai daging lunak dan air mengering sama sekali. Memarkan tiap potongan daging dan masukkan kembali ke dalam wajan. Taruh di atas api. Tuang minyak goreng ke dalam penggorengam kemudian goreng terus sampai daging mengering. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba...
Dhika
Dendeng Kelem
Makanan Minuman
Resep Dendeng Kelem Bahan-bahan: 1/2kg daging (paha) 3 lembar daun salam 1 1/2ltr air 6sdm minyak goreng Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3cm lengkuas 1sdt asam jawa 1sdt ketumbar 4 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari uratnya, kemudian potong-potong ukuran 1x4x5cm dengan mengikuti serat. 2. Dalam wajan campurkan daging bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air, kemudian masak sampai daging lunak dan air mengering sama sekali. Memarkan tiap potongan daging dan masukkan kembali ke dalam wajan. Taruh di atas api. Tuang minyak goreng ke dalam penggorengam kemudian goreng terus sampai daging mengering. Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba...
Dhika
Dendeng Semut
Makanan Minuman
Dendeng Semut adalah salah satu olahan khas dari Solo, Jawa Tengah. Daging yang diolah dengan kelapa parut ini semakin membuat masakan Dendeng Semut semakin gurih. Resep Dendeng Semut: Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur) 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua, diparut memanjang 2 butir telur, dikocok sebentar 5sdm tepung kanji minyak goreng secukupnga Bumbu yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1sdt jinten 1sdt ketumbar 4 cabai merah 3 lembar daun jeruk puruts 1 1/2cm lengkuas 3sdm gula pasir Cara Membuat: 1. Potong-potong daging tipis dengan lebar ukuran 1/2x5x6cm, kemudian pukul-pukul sampai agak memar. Remaslag daging dengan 1/2 bagian dari bumbu yang sudah dihaluskan kemudian diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap. 2. Campur kelapa parut dengan sisa bumbu halus, kemudian aduk bersama daging, telur dan tepung kanji sampai rata. 3. Goreng daging dalam minyak panas sampai warnanya kecokelat-cokelatan, angkat. Sajikan selagi hangat!
Dhika
Gulai Kancah
Makanan Minuman
Resep Gulai Kancah Bahan-bahan: 1/2kg jeroan sapi (usus dan babat) 1/2kg daging sandung lamur 1/4kg jantung sapi 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan 2 potong asam kandis Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 100gr cabai merag 10 butir merica bulat 1cm jahe 1/2cn lengkuas garam secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan jeroan kemudian rebus bersama daging dan jantung sampai kaku (pakai kurang lebih 2 liter air). Angkat. 2. Potong-potong agak besar, kira-kira 5cm panjangnya. 3. Setelah itu rebus lagi bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit, daun jeruk purut dan asam kandis. 4. Sesudah empuk, kecilkan api dan biarkan mendidih agak lama sampai kuahnya berminyak. Bila perlu, tambahkan air pada gulai. Perbandingan kuah dan isi adalah 2:1. Angkat dan hidangkan selagi masih panas. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selata...
Dhika
Gulai Bihir
Makanan Minuman
Resep Gulai Bihir Bahan-bahan: 1kg daging berlemak (sandung lemur) 1 lembar daun kunyit 3 potong asam kandis atau 1sdt asam jawa air secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 250gr cabai merah 15 butir bawang merah garam secukupnya Cara Membuat: 1. Masukkan daging dalam suatu tempat bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit dan asam kandis. 2. Tambahkan air ke dalamnya sehingga daging terendam, kemudian masak di atas sampai daging lunak. 3. Jika air sudah mengering dan daging belum lunak, tambahkan air secukupnya dan masak terus sampai daging lunak dan kuahnya berminyak. Angkat dan potong-potong daging, kemudian hidangkan panas-panas (perbandingan daging dengan kuah = 1:2) Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999
Dhika
Asam Padeh Gadang
Makanan Minuman
Asam Padeh Gadang adalah kuliner khas Padang, Sumatera Barat yang cukup populer hingga ke mancanegara. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Bahan-bahan seperti daging sapi, daging ayam dan berbagai jenis ikan laut dan ikan tawar dapat dimanfaatkan untuk membuat masakan Asam Padeh Gadang ini. Resep Asam Padeh Gadang Bahan-bahan: 1kg daging yang padat (gandik,paha) 250gr cabai digiling 1 liter air 1 batang serai dimemarkan 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut garam 3 potong asam kandis Bumbu yang Dihaluskan: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri 3cm jahe 2cm lengkuas Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari urat-uratnya, biarkan utuh. 2. Campurkan cabai giling, bumbu yang sudah dihaluskan, air, serai, daun kunyit, daun jeruk dan garam. Masak jadi satu sampai mendidih, kecilkan api. Masak sambil sekali dibalik-balik supaya tidak hangus. Bila mengering tambahkan air. Lama memasak kuranv lebih 3-4 jam. Sesudah empuk masukkan asam kandi...
Dhika
Gadon Daging - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Pepes Gadon Daging Sap i: 200 gram daging 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur ayam 5 lembar daun salam 10 buah cabai rawit merah daun pisang untuk membungkus Bumbu Pepes Gadon Daging Sapi yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 1/4 sendok teh jintan 1 sendok teh ketumbar 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula merah Cara Mengolah Daging Sebelum Diberikan Bumbu: Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci bersih daging sapi yang sudah anda persiapkan dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan. Mencuci daging sebelum dimasak dan dibumbui menjadi hal yang amat penting dalam memasak, tak terkecuali pada semua bahan lain yang anda gunakan, hal ini difungsikan...
Dhika
Gadon Tahu
Makanan Minuman
Gadon Tahu adalah salah satu kuliner khas dari Purwokerto, Jawa Tengah. Tahu yang menjadi bahan utama dalam hidangan ini menjadi istimewa dengan campuran daging giling dan santan yang gurih. Berikut cara mengolah Gadon Tahu. Resep Gadon Tahu Bahan: 200 gram tahu putih, haluskan 50 gram daging giling 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 butir telur, kocok lepas 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 4 lembar daun salam, potong 2 bagian Daun pisang untuk membungkus Bumbu yang Dihaluskan: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Cara membuat: 1. Aduk rata tahu, daging giling, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu halus. 2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran tahu. 3. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 4. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Sajikan selagi hangat.