Entri Terkait
Laksan Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr jamur tiram 250 gr terigu 500 gr sagu tani 500 ml air 2 butir telur atau bisa di skip jika tidak makan telur secukupnya Garam secukupnya Vetsin jamur (saya pakai merk totole) secukupnya Gula pasir 1 bgks Bumbu Kari (saya beli jadi di pasar) secukupnya Santan secukupnya Daun Jeruk, Daun Salam 2 batang serai Cara Membuat Buat pempek lenjer nya terlebih dahulu Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir jamur, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian peras air nya Di tempat terpisah campur 250 terigu, garam, vetsin jamur, dan 500 ml air Masak dengan api kecil sampai mengental, jika memungkinkan gunakan teflon agar tidak lengkat, aduk-aduk terus untuk mencegah adonan hangus Pindahkan adonan yg sudah mengental ke wadah terpisah Jamur yg sudah di kukus dihaluskan dengan chopper...
Riani Charlina
Pindang Seruni
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan patin Jeruk nipis untuk melumuri ikan Bumbu halus 8 butir Bawang merah 4 butir Bawang putih 2 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Jahe 3 ruas jari lengkuas Daun bawang Bumbu Cemplung Serai Salam Cabe rawit merah 1 buah Tomat 2 buah Asam kandis secukupnya Gula Garam Air secukupnya (kurang lebih 600 ml) Minyak untuk menumis Cara Membuat Sebenarnya tinggal direbus semua bumbu bersama air. Tapi boleh ditumis dulu agar lebih menggugah selera. Tumis bumbu iris kecuali daun bawang dan serai, salam sampai harum Masukkan air Masukan asam kandis, gula, garam dan rawit merah(kalo saya rawit merah direbus terpisah soalnya biar bocah bisa makan) Setelah mendidih masukan ikan (ikan sebelumnya sudah dicuci dan dilumuri jeruk nipis ya biar gak bau) Masukan tomat d...
Riani Charlina
Telur Kecap Kuah Bubur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah tahu putih-potong kotak2 sedang 5 bh telur- direbus bumbu halus : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 bh kemiri secukupnya lada bubuk 1 sdm kecap asin sesuai selera kecap manis bango secukupnya air putih secukupnya royco ayam gula secukup nya taburan: bawang goreng Cara Membuat Rebus telur sisihkan, goreng tahu sampai berkulit sisihkan. Haluskan bumbu Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum tambahkan air masak hingga air mendidih lalu masukan kecap asin + kecap manis+royco + gula (tes rasa) lalu masukan telur+tahu masak hingga telur dan tahu berubah warna jd kecoklatan dan angkat. Taburi bawang goreng selagi msh panas,,siap disajikan dgn bubur nasi atopun nasi putih Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2623908-telur-kecap-kuah-bubur-palembang
Riani Charlina
Gulai Pindang Ikan Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ikan Nila bisa ambil kepala (belah 2) dan buntutnya jg 3 butir Bawang merah (iris2) 5 butir Bawang putih (iris) sesuai selera Cabe (iris) 2 ruas jari telunjuk Lengkuas. Digeprek 1 sendok makan Terasi 1 sendok makan Asam jawa 1 sdm Garam (atau sesuai selera) 1 sdt Gula (atau sesuai selera) Wortel atau kentang atau kembang kol sebagai tambahan sayur secukupnya Air Cara Membuat Bawang merah, bawang putih, cabe diiris2. Dan lengkuas di geprek. Terasi dan asam dihancurkan dengan air. Masukkan ikan, bawang merah, putih, cabe dan lengkuas kedalam air terasi asam tadi. Tambahkan air biar ikan tergenang. Masukkan garam. Di masak sampai mendidih, aduk pelan2. Masukkan sayuran. Terakhir masukkan gula, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah sesuai, siap disajikan. Selamat mencoba, semoga sesuai seler...
Riani Charlina
Pempek Buah Naga Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Kg Sagu Tani/2 Pak Cap Pak Tani Gunung 150 Gram Terigu Segitiga 1 Bh buah Naga Merah yg sedang besarnya 2 butir Merah Telur Adonan Biang (pengganti ikan) 350 ml Air 250 Gr Terigu Segitiga 1 ons Udang ambil kulitnya utk kaldu,dagingnya utk adonan Bumbu Halus: 3 siung Bawang merah + 4 Siung Bawang putih 1 Sdt Vetsin + 2 Sdt Kaldu bubuk 1/2 Sdt Merica bubuk 3 Sdm Minyak goreng untuk air rebusan agar tidak lengket 1 Sdm Gula Pasir Secukupnya Garam sebagai perasa 10 bh Telur ukr kecil untuk isi Pempek Kapal selamnya Cara Membuat Blender buah Naga+Daging Udang sampai lumat. sisihkan Rebus kulit Udang dengan air 350 Ml selama 5 Menit lalu saring ambil kaldu Udang 300 ml Adonan Biang: campur 300 ml kaldu Udang+250Gr Terigu+1/2 blenderan buah Naga+Garam.Masak dgn api s...
Riani Charlina
Pempek Jamur Crispy
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/5 kg jamur gerigit 2 bks tepung goreng ayam 1 btr telur 1 ons tepung terigu secukupnya penyedap secukupnya air minyak untung menggoreng Cara Membuat Cuci bersih jamur kemudian Tumbuk kasar jamur gerigit Masukan jamur dalam mangkuk besar. Masukan 2 bungkus tepung goreng, telur, tepung terigu, masukan air aduk rata jangan terlalu cair adonan seperti membuat bakwan. Masukan penyedap sesuai selera. Panaskan minyak, masukan adonan ke penggorengan bentuk sesuai selera. goreng hingga kuning kecoklatan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2007426-pempek-jamur-crispy
Riani Charlina
Laksan Ikan Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pempek lenjeran,bikin sendiri/beli jadi Bahan kuah : Kurang lebih 2 gelas belimbing santan kental 3 gelas belimbing santan cair Bumbu halus : 9 buah cabe merah keriting 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdt merica/1 sachet merica merk ladaku 100 gr udang utuh/udang giling 1 sdm munjung garam 2 sdm gula secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Sediakan panci, panaskan santan diatas api sedang. Sambil memanaskan santan,tumis bumbu halus sebentar. Setelah tumisan harum, pindahkan tumisan ke dalam panci santan. Aduk rata.Masak hingga air kuah santan meletup-letup. Masukan pempek lenjer yang sudah direbus/yang dibeli jadi diluaran Sekiranya kuah sudah meresap ke pempek.Matikan api.Taburkan bawang goreng dan daun seledri secukupnya (bila suka) Sajikan laksan,Ambil 1 lenjer pempek....
Riani Charlina
Tempoyak Santan Kepala Ikan Salam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Tempoyak 2 kepala ikan ukuran sedang (terserah ikan apa saja) 500 ml Santan 3 btr bawang merah 3 btr bawang putih 50 gr cabe rawit 100 gr cabe merah giling 2 cm jahe 10 cm kunyit 5 sdm minyak sayur Cara Membuat Langkah pertama giling bumbu bawang merah dan putuh, jahe, kunyit, dan cabe rawit. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakkan minyak sayur. Setelah bumbu wangi masukkan santan. Santan mendidih masukkan kepala ikan Yang terakhir masukkan tempoyak, tunggu sampai kepala ikan benar2 matang lalu siap disajikkan Selamat mencoba Alamat Penjual: Warung tempoyak palembang Jl. Ahmad Yani No.22-23, Sungai Lakam, Kec. Karimun, Kabupaten Karimun, Kepulauan Riau 29663 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1929562-tempoyak-sant...
Riani Charlina
Gulai Ayam Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ayam 1 batang serai, geprek 3 sdm tempoyak 750 ml air Bumbu halus: 2 siung bawang merah 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera) 3 buah cabe merah keriting 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas secukupnya Garam Cara Membuat Masukkan bumbu halus dan tempoyak ke dalam panci/wajan. Masukkan air dan serai. Aduk rata, masak sampai air mendidih. Masukkan ayam dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih dan kuah berkurang. Cicipi, jika kurang asin, bubuhi garam. Angkat, hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Lapan Duobelas Palembang Resto Jalan Margonda Raya No. 301A, Kemirimuka, Beji, Kemiri Muka, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16423 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1919900-gulai-ayam-tempoyak