Entri Terkait
Gerem Asem Khas Banten
Makanan Minuman
Gerem asem yang berasal dari Banten adalah makanan yang cukup populer dan disukai berbagai kalangan. Menurut sebagian warga Banten, gerem asem menjadi salah satu sajian yang bisa bikin lidah kewalahan menangani rasa pedas yang dimilikinya. Apabila mengaku sebagai pecinta makanan pedas, maka wajib untuk mencoba kuliner menantang dari Banten ini. Berikut cara pembuatan Gerem Asem Khas Banten ini. Bahan bahan 1 ekor Bebek atau ayam kampung 1/4 kg Cengek 1/4 kgBawang merah Asem Campaluk (tamarind) secukupnya Garam secukupnya Minyak sayur secukupnya Daun salam Gula merah secukupnya ( husus Untuk yang suka manis) Cara membuat Potong bebek seperti biasa, Sesudah bulunya di buang, terus di panggang sampe keluar lemaknya / krenyes-kerenyes Bagian tunggir di buang karena bagian ini akan menimbulkan bau apek Bebek dengan bumbu di campur/diaduk-aduk lalu di masak, biarkan tanpa air selama 7 menit...
Admin Budaya
Sambal Buroq Khas Banten
Makanan Minuman
Sambel buroq mempunyai cita rasa yang pedas. Untuk memperkaya rasa, warga Banten mencapurkan irisan kulit melinjo dengan cabai, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan kemiri. Setelah sambel buroq siap santap, warga Banten biasa menyajikannya bersama nasi. Di Serang yang terkenal dengan sebutan Kota Madani, sambel burog biasa diberikan sebagai oleh-oleh untuk para jemaah sepulang menghadiri pengajian. Berikut cara pembuatan Sambal Buroq yang nikmat ini. Bahan bahan 250gr kulit melinjo (kulit tangkil) 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 5 buah cabai merah 5 buah cabai hijau 2 ruas Lengkuas 1 ruas jahe 2 Batang serai 2 lembar daun salam 2 sdm air asam Jawa Sedikit terasi udang Gula dan garam secukupnya 300ml air Cara membuat Bersihkan kulit melinjo. Iris tipis. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, terasi udang dan jahe....
Admin Budaya
Es Sekumu Khas Banten
Makanan Minuman
Es sekemu ini adalah minuman khas Banten yang bahan utamanya terdiri dari buah kelapa muda dan buah sawo yang pastinya sangat cocok untuk dinikmati saat siang hari. Rasa dari Es ini sangat manis dan segar. Tak heran bila banyak yang suka dengan Es ini. Berikut cara membuat Es sekumu yang nikmat ini : bahan-bahan 1 buah kelapa muda, keruk lebar 5 buah sawo matang, kupas, potong-potong 1 sendok makan selasih, rendam 350 ml air kelapa 400 gram es batu Bahan sirop pandan 150 gram gula pasir 150 ml air 2 lembar daun pandan 2 tetes warna hijau tua Cara membuat Rebus gula pasir, air, daun pandan, dan pewarna hijau dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Tuang sirop ke dalam gelas. Tambahkan kelapa, potongan sawo, dan selasih. Tambahkan air kelapa dan es batu. Sajikan. https://resepnusantara.id/resep-es-sekumu-khas-banten/
Admin Budaya
Sambal Goreng Udang Puyuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg udang kupas ekornya saja 1/4 telur puyuh rebus 4 siung bamer 3 siung baput 4 buah cabe merah besar 2 buah kemiri 1 ruas jari lengkuas secukupnya Gula garam penyedap rasa Langkah Kupas udang hanya bagian ekor, (hal ini agar udang tidak terlalu mengecil saat sdh di goreng) lalu goreng udang setengah matang ...
Admin Budaya
Oseng Terong Tomat Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam tomat ijo kecil 8 buah terong ijo bulat kecil 100 gram teri nasi Secukupnya garam dan gula Secukupnya kaldu jamur (opsional) iris Bumbu 6 buah cabe hijau besar 6 buah cabe rawit. (Selera) 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih Langkah Belah dan Potong kecil tomat dan terong. Kemudian goreng sebentar terong (saya 3 menit diminyak panas) sisihkan. Goreng juga teri nasi...
Admin Budaya
Tongkol Terong Saus Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah tongkol pindang, belah dan potong ambil dagingnya saja 3 buah terong ukuran kecil, belah 2 3 siung bawang putih, cacah 1/2 butir bawang bombay Cabe rawit merah, cabe merah (iris) sesuai selera banyaknya yaa 2 cm lengkuas, geprek 1/2 sdt garam 1 sdt munjung gula pasir 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis secukupnya Minyak untuk menumis 1 cup air (cup beras)...
Admin Budaya
Terong Isi Daging Cincang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi (tanpa nasi) 250 gr daging cincang 3 buah terong besar 1 butir telor, kocok lepas 1 sendok makan fish sauce (boleh skip) 1 sendok makan minyak wijen (boleh juga skip) 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan soy bean, di Indonesia kita sebutnya kecap asin, krn judulnya sudah asin jadi tinggal pake 1/4 sendok teh garam halus 2 batang daun bawang, potong tipis 1 ruas kecil jahe iris kecil tipis 2 buah bawang putih, geprek dan iris kecil halus 1 sendok teh oregano...
Admin Budaya
Nasi Sumsum
Makanan Minuman
Tekstur sumsum bagai melumer kala dikulum. Unik! Pelengkap yang lebih klasik adalah satai kerbau. Bahan: 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 1½ cm 5 sdm minyak sayur Bumbu satai, haluskan: 100 g cabai merah keriting 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1sdm ketumbar sangrai 1 sdt terasi, bakar 2 sdt asam jawa 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Nasi: 600 g nasi merah 300 g sumsum sapi, kukus 5 sdm minyak sayur 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong tipis Daun pisang, untuk membungkus Bumbu nasi, haluskan: 10 butir bawang merah 7 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1½ sdt garam ½ sdt merica ½ sdt terasi, bakar 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan Pelengkap: Sambal kacang M...
Deni Andrian
Tumis Tahu Tempe Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan 1 papan tempe 1 papan tahu 6 buah kacang panjang bumbu 5 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 5 Cabe Kecil 15 Cabe Keriting tambahan 1 ruas jari Jahe 1 ruas jari Lengkuas 1 sdm Saus Tiram 1 sdm Kecap Manis 2 lembar Daun Jeruk 1 batang Serai...