Entri Terkait
Tambeka
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong 500 gram tulang iga sapi, potong-potong 1½ liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 10 buah cabai merah keriting 3 cm kunyit 3 butir kemiri 2 sdt garam 300 ml santan dari ½ butir kelapa 1 sdt gula pasir 2 sdm bawang goreng Cara membuat rebus daging dan tulang iga sapi sampai empuk. Angkat. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan daging. masak dengan api kecil sampai mendidih. Tambahkan santan dan gula pasir. Didihkan sekali lagi. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng Untuk 6 orang
tresna purnama dewi
Tumis Sepi
Makanan Minuman
Bahan 100 gram udang rebon/sepi 3 sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 6 buah cabai rawit merah, iris serong tipis 1 buah tomat merah, potong-potong 6 buah belimbing wuluh, potong-potong ½ sdt garam 1 sdt gula pasir ¼ sdt penyedap, bila suka 50 ml air 1 ikat kecil kemangi, petik daunnya Cara membuat rendam udang rebon dengan air hangat selama 15 menit. Tiriskan dan sisihkan. panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang. Tambahkan cabai merah, tomat, dan belimbing wuluh, aduk rata. masukkan rebon/sepi, garam, gula pasir, dan penyedap, aduk rata. Tuang air, masak sampai seluruh bahan matang dan b...
tresna purnama dewi
Lempok
Makanan Minuman
Bahan dan Alat Durian masak : 4-5 kg Gula pasir : 1 kg Garam : 1 sendok teh Pisau besar Tungku Pengaduk Plastik pembungkus Cara Pengolahan 1. Durian dibuka dan dimbil isinya. 2. Pisahkan daging buah dari isinya 3. Tambahkan gula pasir sebanyak 1 kg untuk setiap daging buah sebanyak 4-5 kg dan 2 sendok teh garam. 4. Semua bahan dinmasukkan ke dalam kuali yang diletakkan pada tungku. Tungku dibuat dari drum bekas dibagi dua (setengah bagian drum) kemudian dibuat lubang kayu 5. Bahan yang ada di kuali diaduk terus menerus, Api jangan terlalu besar. Lama pengadukan sekitar 3-4 jam. 6. Lempok siap diangkat dan dianggap matang jika sudah tidak lengket di pengadukan. 7. Lempok siap dikemas dalam plastik dan diberi label. Lokasi penjual: Toko Kue Bingke Kamboja Alamat: Jalan Tanjung Pura No.310, Pontianak Selatan, Benua Melayu Laut, Pontianak, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: 0823-5319-1977 ...
Imam Taufik
Pencok Ayam
Makanan Minuman
Bahan ½ ekor ayam 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 1 sdt garam 400 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting ½ sdt emrica butir 2 cm kencur 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 1 ikat kecil daun kemangi, peyik daunnya Cara membuat potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri dengan air asam dan garam. Bakar/panggang di atas bara sampai daging ayam matang dan agak kering. Angkat. didihkan santan dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukan daging ayam suwir. Kecilkan api, lanjutkan memasak sampai bumbu terserap dan santan habis. Angkat. Untuk 5 orang
tresna purnama dewi
Sate Manis
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram Daging ayam / daging sapi has dalam, potong 2x2x1 cm 5 sendok makan kecap manis 4 sendok makan minyak goreng / margarin Bumbu halus : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah 3 cm lengkuas 2 sendok makan gula merah sisir 3 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan 1 sendok makan garam 2 sendok makan air asam Cara membuat : Campur daging, kecap manis, minyak goreng dan bumbu halus hingga rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap Tusuk 3-5 potong daging dalam tusuk sate. Lakukan hingga sate daging habis Panggang sate diatas bara arang/api hingga matang dan kecoklatan sambil sesekali dibalik. Angkat. Sajikan hangat.
Imam Taufik
Sambal Parado
Makanan Minuman
Bahan 3 butir jeruk purut Air mendidih untuk merendam 30 buah cabai rawit merah ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Cara membuat kupas jeruk purut, lalu iris-iris. Rendam dalam air mendidih selama 3 jam. Angkat dan sisihkan. giling cabai rawit dengan garam dan gula pasir sampai halus. Masukkan jeruk purut, lalu giling (jangan terlalu halus). Angkat. Untuk 4 orang
tresna purnama dewi
Kue Bingka Kentang
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram gula pasir 3 buah telur ayam 75 gram tepung terigu 1 lembar daun pandan 1 liter atau 1000 ml liter santan Setengah sendok the vanili Setengah sendok the garam 250 gram kentang yang sudah di rebus, dikupas dan dilunakkan Cara Membuat Resep Kue Bingka Kantang: Santan direbus di api kecil bersama dengan garam, daun pandan dan panili sampai mendidih lalu angkat, saring dan dinginkan. Santan yang tersedia usahakan sekitar 600 ml Gula pasir dan telur ayam dikocok-kocok hingga setengah mengembang Lalu masukkan kentang yang sudah benyekatau lunak ke dalamnya beserta terigu lalu diaduk hingga rata santan di campur dengan campuran telur kentang dan aduk hingga licin Keluarkan cetakan yang sudah di lumuri oleh mentega dialasi kertas roti Tuang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 180°C 45 menit lamanya
Imam Taufik
Ikan Tumis Pare
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor ikan kembung 2 sdt garam 2 butir jeruk nipis Minyak untuk menggoreng 200 gram pare 2 sdt garam (untuk pare) Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 cabai merah keriting 2 cabai merah 2 cm kunyit sangrai 1 sdt terasi matang 1 sdt garam ¼ sdt penyedap, bila suka 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 1 buah tomat merah, potong-potong Cara membuat bersihkan ikan kembung, kemudian lumuri dengan garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang, kuning dankecoklatan. Angkat dan sisihkan. Belah pare, buang bijinya, kenudian iris tipis-tipis. Remas dengan garam sampai layu dan berair. Bilas, lalu tiriskan. Sisihkan. panaskan sedikit minyak bekas penggorengan ikan. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan tomat sampai harum dan matang. Masuk...
tresna purnama dewi
Kwetiauw Siram
Makanan Minuman
Bahan: Kwetiau super 2 ons Penyedap 0,5 sdt Garam 0,25 sdt Kecap asin 0,5 sdt Lada secukupnya Gula secukupnya Bahan isi: Daging sapi 1 ons (iris tipis dan lebar) Babat 0,25 ons (iris tipis dan lebar) Urat sapi 0,25 ons (iris tipis dan lebar) Telur 1 butir Sayuran: Caysim 1 ons Tauge 1 ons Bahan kuah siram: Sagu tani 1 sdm Air secukupnya (hanya untuk mengentalkan) Garam secukupnya Gula secukupnya Cara membuat kuah siram: 1. Aduk sagu tani dengan air secukupnya hingga mengental, lalu tambahkan garam, gula, dan lada. 2. Masak dengan api sedang hingga bumbu merata. 3. Masukkan daging, babat, dan sayuran. Aduk kembali dan tiriskan. Cara membuat kwetiau: 1. Panaskan minyak goreng, rebus kwetiau hingga matang, dan taruh ke dalam mangkuk. 2. Bubuhkan garam, lada, penyedap secukupnya, dan tumis kwetiau dan telur secara bersamaan. Aduk hingga merata. 3. Bubuhkan garam, penyedap, kecap asin, kecap ikan asin, lada,, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bu...