Entri Terkait
Pempek Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg cumi 300 gr sagu 200 gr gandum secukupnya Air Garam secukup nya 1 sdt Penyedap rasa Cara Membuat Cuci bersih cumi, pisahkan kepala dan badan. Ambil bagian kepalanya saja atau dua2 nya jg boleh Rebus cumi2, tambahkan garam 1sdt. Angkat, tiriskan Setelah cumi2 agak dingin haluskan dg menggunakan blender dan air sedikit Setelah halus, tambahkan gandum sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dg cumi Tambah kan sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Rebus air hingga mendidih dg ditambahkan sesikit minyak, lalu masukan pempek yg telah dibentuk. Angkat setelah mengapung, tiriskan Alamat & Kontak Penjual: Pondok Wong Palembang Jl. Veteran I No. 13, Gambir, Jakarta 021 3510909 021 3510910 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3358038-empek-empek-cumi
Riani Charlina
Sup Kimlo Jamur Kuping
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 jamur kuping hitam 1/2 kg telur puyuh 1 lembar kembang tahu 2 buah wortel uk. sedang 1 batang daun bawang 1 bungkus soun Bumbu Halus 7 siung besar bawang putih sedikit bawang bombay 3 biji cabe rawit 1 sdt merica 1 sdt saos tiram 1 sdt garam (sesuai selera) 2 sdt gula pasir (sesuai selera) secukupnya air Cara Membuat Siapkan kembang tahu, potong/patah ukuran sedang, rendam dg air dingin, sisihkan Siapkan jamur kuping hitam, rendam dg air dingin, potong ukuran sedang, sisihkan Rebus telur puyuh +-20 menit, kupas kulitnya, sisihkan (Sambil merebus telur puyuh) Potong wortel dan daun bawang, sisihkan Rendam soun dengan air dingin/ hangat, sisihkan Bumbu: Siapkan 7 siung bawang putih, ulek kasar dgn cabe rawit dan merica, sisihkan Penampakan ba...
Riani Charlina
Pempek Ikan Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 800 gram tepung sagu 100 gram tepung terigu 100 gram tepung beras 500 gram ikan 500 gram udang 1 butir telur 1 buah timun 2 bungkus terasi 7 siung bawang putih secukupnya Garam, penyedap, merica, air dan cuka Cara Membuat Sambil membuat semua bahan jadi, siapkan steamer dan minyak untuk menggoreng. Bisa direbus jika tidak ada steamer Haluskan ikan, udang dan 5 siung bawang putih. Kemudian campurkan dengan telur dan semua jenis tepung, tambahkan merica, penyedap dan air hingga adonan kalis Bentuk adonan sesuai selera, steam pempek basah selama 15 - 20 minutes dan goreng adonan pempek sampai berubah warna keemasan Didihkan 650 ml air, tambahkan bawang putih cincang halus, irisan cabe kalo suka pedes, gula merah, asam jawa, dan terasi (berhub ga punya ebi) tambahkan saus ikan dan sedikit cuka. Hidangkan pempek b...
Riani Charlina
Peler Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah Pisang yang terlalu masak secukupnya gendum 1 sdm gula (atau kurang karena pisangnya aja udah cukup manis) 1 bks kecil vanili secukupnya kelapa parut 1 butir telur 1 sdt ragi (optional) Cara Membuat Haluskan pisang dengan gelas plastik. Campurkan gendum, gula, vanili, telur,kelapa parut & ragi aduk rata Biarkan kurang lebih 1 jam. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Peler Kambing sudah jadi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2371613-peler-kambing-khas-palembang
Riani Charlina
Sop Jamur Otak Otak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah otak otak ikan potong sesuai selera 50 gr jamur kuping 50 gr jamur tiram 2 batang bawang daun 1 batang seledri kuah : 1 sdm ebi 2 siung besar bawang putih 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) 1 sdt minyak wijen 300 ml kaldu ikan / udang /air 2 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih jamur kuping jika menggunakan yg segar atau rendam air hangat jika menggunakan yg kering. Potong memanjang sisihkan. Untuk jamur tiram tidak perlu di cuci karena akan mengeluarkan bau khas umami jamur yg kurang sedap. Cukup di lap menggunakan tissue dapur dan potong bagian bonggol yg kotor kemudian suir suir. Sisihkan. Potong potong daun bawang dan seledri, sisihkan. Cincang ebi kemudian siram air panas. Sisihkan. Panaskan minyak tumis bawang putih sampai h...
Riani Charlina
Pempek Gunting
Makanan Minuman
Bahan-bahan 120 gr fillet ikan Gindara, boleh ikan yg lain 250 gr sagu 1 sdm terigu 4 siung bawang putih 1 butir telur air es secukupnya garam dan penyedap/gula pasir (sesuai selera) kuah cuko : 3 keping gula jawa / aren 5 buah cabe rawit 1 sdt ebi, rendam air panas 2 siung bawang putih 1 sdm asam jawa 300 cc air secukupnya garam Cara Membuat Blender ikan dengan menambahkan telur, bawang putih, garam, penyedap/gula dan air es, sampai halus. Pindakna ke wadah lain, tuang sagu dan terigu, aduk adonan sampai agak encer. Olesi loyang/wadah dengan minyak, supaya tidak lengket, tuang adonan, kukus sampai matang, dinginkan. Gunting adonan pempek yang sudah dingin, goreng sampai berkulit, sajikan dengan kuah cuko. Kuah cuko : rebus gula dan asam jawa sampai mendidih, biarkan beber...
Riani Charlina
Tekwan Goreng Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila cincang 5 sdm tepung sagu 3 buah cabe ijo 2 buah cabe merah 6 siung bawah merah 3 siung bawang putih air es untuk menguleni Cara Membuat Membuat tekwan : campur daging ikan cincang, garam, lada. Lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit bergantian dengan air es hingga dapat dibentuk. Siapkan air mendidih untuk merebus tekwan. Masukkan bulatan tekwan ke dalam air. Tunggu hingga tekwan mengapung. Tiriskan tekwan, lalu goreng hingga kecoklatan. Siapkan cabe ijo: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe ijo. Tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan. Tumis cabe ijo yang telah dihaluskan hingga wangi, tidak usah ditambahkan minyak. Lalu masukkan tekwan goreng ke dalam cabe. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soepra...
Riani Charlina
Sup Kimlo Bakso Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam giling dibikin bakso ayam 1 wortel ukrn sedang dibersihkan&dipotong kotak kecil 3 kentang ukrn sedang dikupas kulitnya&dipotong kotak kecil 1 ons jamur kuping 60 gr. kembang tahu kering kemasan 2 sdm kecap manis 1 sdm garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Penyedap rasa 5 gelas air putih utk bikin bakso&kuahnya bs utk kuah sup Bumbu yg dihaluskan: 5 bawang putih 4 bawang merah 1 sdm garam Cara Membuat Mula2 sdh bikin bakso ayamnya dulu,kuah bakso bs utk kaldu supnya.Klo tdk mau bikin baksonya,bs beli bakso ayam/sapi yg sdh ada dijual tapi hrs pake kaldu ayam terpisah.Tiriskan. Siapkan air kaldu dr kuah bakso yg td dibikin lalu rebus bumbu halusnya.Masukkan wortel, kentang, & jamur. Rebus sampe lembut.Lalu masukkan kembang tahu kering,tambahkan kecap manis, g...
Riani Charlina
Ayam Semur Bumbu Malbi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 potong daging ayam (ambil bagian dada) Bumbu halus: 1/4 sdt merica 2 buah cengkeh 1/2 potong cabe jawa Secuil kecil pala 2 cm kayu manis 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya Garam 5 sdm kecap manis secukupnya Penyedap rasa Air 1/2 sdt asam jawa Cara Membuat Haluskan bumbu.. Lalu tumis dengan sedikit minyak Jika sudah harum, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata Masukkan air sekitar 3gelas,tunggu sampai ayam lunak Jika air menyusut banyak boleh tambahkan air lagi.. (untuk kuah) Setelah ayam lunak, tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa dan asam jawa Tunggu hingga air meresap ke dalam ayam. Alamat dan Kontak Penjual: Ayam Geprek Jl. R. E. Martadinata, Sei Buah, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30118...