Entri Terkait
Pulurpulur
Makanan Minuman
Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak, sereh, bawang seledri dan Andaliman. Dibungkus dengan kulit usus babi lalu dikukus sampai matang. Disajikan dengan saus darah ayam yang telah dicampur sereh, lengkuas, jahe yang dihaluskan. Darah dikentalkan dengan getah pohon sikka. Getah pohon sika diambil dari batang pohon sikka yang dicincang lalu diperas langsung di atas darah ayam .
Batakologi
Na Nialhotan (Dali Ni Horbo)
Makanan Minuman
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan bahan pengental yang digunakan; tanaman jabijabi (getah pohon tikus) atau nanas muda, atau daun agave. Yang ditampilkan pada gambar dimasak menggunakan daun agave. Daun agave biasanya diambil di alam karena jarang ditemukan di pasar.
Batakologi
Bika Panggang
Makanan Minuman
Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika Ambon baik dari rasa, bahan maupun cara memasaknya. Makanan tradisional ini terbuat dari bahan dasar kelapa parut, tepung beras dan gula sehingga memiliki rasa manis dan gurih dari parutan kelapa dan biasanya menggunakan lapisan daun waru dibawahnya atau jika sulit ditemukan maka terkadang bisa juga digantikan daun pisang. Proses pembuatan Bika panggang yang masih tradisional menggunakan tungku yang dibakar dengan arang atau kayu dan sabut kelapa yang dibakar diatasnya untuk menstabilkan suhu panggangan. Karena dimasak dengan cara dipanggang maka terdapat cita rasa panggangan atau aroma smoky yang nikmat.
Upikgadangdirantau
Kue Pilin atau bapilin
Makanan Minuman
Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tambang/kepang.Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula, telur, vanili, garam, dan soda kue. Dari segi rasa kue ini hampir mirip dengan donat namun kue ini lebih bertekstur atau sedikit renyah/ crunchy karena dibaluri gula putih diluarnya. Terkadang gula putihnya meleleh setelah dibaluri ke kue pilin yang baru matang sehingga lelehan gula tadi akan mengeras sehingga munculah tekstur renyah tadi. Kue ini seringkali jadi buah tangan atau oleh-oleh khas Batusangkar,Tanah Datar, Sumatera Barat. sumber dokumentasi : pribadi
Upikgadangdirantau
Bubur Pedas
Makanan Minuman
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kunyit, kangkung, pakis, kentang, dan daun kesum. Sejarah dari bubur pedas menurut kepercayaan penduduk sekitar, ialah merupakan salah satu makanan yang dulunya sering disajikan untuk para raja. Tak hanya itu, bubur ini juga menjadi makanan yang dibuat untuk menghemat biaya makanan rakyat Sambas saat zaman perang.
Sherly_lewinsky
Lumpia
Makanan Minuman
Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebung (bambu muda), telur, daging, ayam, daging udang. Kulit lumpia memiliki tekstur yang renyah, ditambah kombinasi isinya membuat cita rasa yang sangat nikmat. Karna cita rasa yang asin dan gurih ini lumpia sangat cocok jika di padukan dengan saus kental / cabai utuh. Jika berkunjung ke semarang, jangan lupa untuk mencicipi lumpia semarangnya yaa ! :D
Kyaya
Makanan Khas Jepara Horog-Horog
Makanan Minuman
Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon aren. Berbentuk butiran-butiran kecil yang menggumpal, warnanya keabu-abu an, teksturnya kenyal dan rasanya sedikit asin dan sedikit bau. Sebagai sumber karbohidrat horog-horog biasanya dimakan dengan bakso,sate kikil dan pecel. Biasanya dibungkus dengan daun jati agar bau khasnya agak berkurang. artikel mengenai horog-horog: https://jateng.solopos.com/horog-horog-jajanan-khas-jepara-bisa-jadi-pengganti-nasi-1618386
Yaemmm
Menjelajahi Kekayaan Kuliner Pulau Dewata
Makanan Minuman
Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Pulau Dewata, dan mari kita terus mendukung dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia di mata dunia.
Kelis
Menjelajahi Kekayaan Kuliner Pulau Dewata
Makanan Minuman
Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Pulau Dewata, dan mari kita terus mendukung dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia di mata dunia.